万丰美食菜谱大全一品蛋酥做法 ？
原 料:鸡蛋250克，色拉油1500克。
白糖50克，白芝麻20克，朱古力针5克，吉士激10克，生粉40克。
操 作:1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
问： 一品蛋酥的做法？ ？
一品蛋酥的材料:
鸡蛋250克、色拉油1500克，白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。
一品蛋酥的做法:
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
一品蛋酥的具体做法要用什么材料，鸡蛋多 ？
超酥香的传统糕点！以前在万达吃过，然后就记住啦╮(╯_╰)╭后来没怎么去那家店但是蛋酥还想吃呐，特意去看了大厨做法才分享，就是想安利一下，抱头逃跑(*/ω＼*)
用料
白糖 50g
吉士粉 10g
生粉 40g
鸡蛋 250g
芝麻 若干
一品蛋酥的做法
鸡蛋打散，加入白糖、生粉（可不放)、吉士粉（可不放)搅到白糖都化了就行
准备油锅，细密（划重点，粗细程度至少跟面粉筛差不多）的漏勺，和勺子，油锅油要比较多，至少比蛋液多
油温烧到七八成热，就是140℃到160℃（划重点，七八成热，油基本快沸腾的时候，可以用筷子沾蛋液试，下去就凝固就差不多了），这个时候改小火
通过漏勺倒鸡蛋液入油锅，边倒边搅，全部漏完时，把成块鸡蛋弄散
鸡蛋熟了的时候，不要等到变成咖啡色，那就不好看了，有点上色就可以捞出沥油了，这个过程很快，建议把漏油勺筷子盘子都准备好再下锅
拿两个一样的盘子，把沥好油的蛋酥放进盘子里，另一个盘子压上，重物压五分钟
在托盘里改刀切成长条，装盘即可。酥的掉渣，小心别弄断！
小贴士
1.只要有两个一样的盘子就ok¯\_(ツ)_/¯总之你们自己试
2.做出来应该就是图片那个样子的，生粉和吉士粉，芝麻都可以不放！但是做出奇怪的样子的不要来找我，继续顶锅盖逃跑
3.一定不要改糖和鸡蛋比例！！！！一定不要改！！否则做出来什么样我不负责！
4.关于油温！！！一定要快沸腾才能倒蛋液，漏勺要细！！面粉筛那种粗细！！
还有，，，，别吃多了，这是个忠告
我做的一品蛋酥怎么有小蛋块，请高人指点。 ？
蛋搅拌不均匀
黄金蛋酥的做法大全 ？
一品蛋酥的材料:
鸡蛋250克、色拉油1500克，白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。
一品蛋酥的做法:
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
一品蛋酥怎么做 ？
一品蛋酥是由鸡蛋、白糖、生粉等做成的糕点，制作方法简单，能量充足适合作为早餐食用。
【材料】
鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。
【做法编
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
一品蛋酥怎么做 我做的是一个饼而且是淡黄色的一点都不像 或者就炸焦了 哎 ~ ？
原 料:鸡蛋250克、色拉油1500克。
白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。[HaoChi123.com]
操 作:1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
怎么做一品蛋酥不容易碎 ？
一品蛋酥是由鸡蛋、白糖、生粉等做成的糕点，制作方法简单，能量充足适合作为早餐食用。
【材料】
鸡蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力针5克、吉士粉10克、生粉40克。
【做法编
1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；
2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；
3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；
4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
为什么我做的一品蛋酥一直碎 ？
一品蛋酥的做法
主料：鸡蛋(1500克)
辅料：芝士粉(100克)、白糖(900克)、芝麻(少许)、淀粉(250克)
1. 鸡蛋、白糖、淀粉、吉士粉，加一块打，一定要是白糖化完。
2. 大锅加油烧7分热，下打好的蛋液。边下边搅不要停。
3. 炸到微黄关火，速老出控油。一定要快。倒在模具里洒上白芝麻压。3分钟拿开上面的摸具，切成小条。后再压一会就好了。