新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

西葫芦丝凉拌 西葫芦丝怎么做凉拌

西葫芦可以生吃吗?【生拌西葫芦】 ?

答案是肯定的,“完全可以。而且口感不赖,挺好吃!”唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种那您就老老实实削了皮,炒熟了再吃不然,我怕你拿西葫芦扔我!零厨艺朋友也可以轻松搞定,简单三步让凉拌菜快速轻松上桌——一、洗西葫芦(一定要清洗干净外皮,因为我们是要连皮吃的,而且是生吃)二、擦丝。(用擦丝器简单搞定,如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工,我也不拦着)三、炝拌!(老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜,比如最经典的:老陕炝莲菜,最是那一声“呲啦”的销魂!一只精灵便袅袅而出……)【主料】嫩西葫芦一个【配料】蒜末、干辣椒段【调料】食用油、盐、白醋、味精【做法】1、选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。2、西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。5、起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。6、调入一点点盐。7、一勺白醋,一点糖。9、找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀,ok~~~不要担心西葫芦是生的,吃起来清新爽口,炎炎夏日,吃这个相当舒服啊!1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮。2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。3、这道菜一定要现吃现拌,

怎么做好吃,凉拌西葫芦丝的家常做法 ?

主料西葫芦300克

辅料彩椒1个蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克
凉拌西葫芦丝的做法
1.西葫芦和彩椒清洗干净

2.西葫芦用擦丝器擦成丝,西葫芦的瓤子就不要擦进去了,那个非常爱出汤,可以留着炒着吃

3.彩椒切丝

4.将擦好丝的西葫芦放进盆中

5.切好的彩椒丝放在上面

6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面

7.加入适量白糖

8.倒进蚝油

9.加点香油

10.最后加适量香醋

11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃

麻酱凉拌西葫芦丝的做法 ?

西葫芦去皮切丝,热水焯一遍,冷水过一遍 ,盛到碗里,再倒入适量麻酱、麻油、醋、芝麻。(根据自己的喜好添加)然后搅拌,就可以吃了

凉拌西葫芦丝怎么做 做凉拌西葫芦丝需要哪些食材 ?

西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛

西葫芦凉拌的汁怎么调 ?

凉拌西葫芦做法

原料:西葫芦300g,炒香的花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺,油1大勺,醋1小勺。

准备:西葫芦洗净,去皮后切丝,用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。

做法步骤:

1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中,保持大火,焯烫半分钟后捞出沥干水份,放入盘中。

2、炒锅倒少许油,放入花椒、辣椒,用小火炸出香味后,关火放凉。

3、等锅中油冷却后,浇在西葫芦丝上,再加点醋、适量盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。

凉拌西葫芦的做法 西葫芦怎么凉拌 ?

生拌西葫芦的做法
1.选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。
2.西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。
3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4.大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。
5.起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。
6.调入一点点盐,一勺白醋,少许糖,找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀
烹饪技巧
1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮;
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能;
3、这道菜一定要现吃现拌,因为西葫芦丝在加盐后会很快出水,然后打蔫儿,口感不脆卖相也不好了。

的做法,凉拌西葫芦怎么做好吃,凉拌西葫芦的家常做法 ?

主料
西葫芦
1个

辅料

适量

适量
美极鲜味汁
10ml
米醋
10ml
花椒
2g
干辣椒
1根
生抽
10ml
蚝油
5ml
花椒
5g

步骤

1.西葫芦洗净

2.对刨去芯

3.切片

4.入油盐水焯一下

5.变色即捞入凉水拔凉

6.控水备用

7.花椒和辣椒

8.鲜虾仁几个

9.将鲜虾仁入开水焯至熟捞出过凉水

10.捞出备用

11.将所有调料在一碗中调匀

12.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒和干辣椒炸香

13.将西葫芦和鲜虾仁摆好盘,把料汁浇在上面,再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀。

凉拌西葫芦的做法大全有什么好处 ?

材料西葫芦,蒜沫,糖,醋,盐,香油,味精
做法1、西葫芦切条、过开水、过冷水。2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。

凉拌茭瓜丝的做法,凉拌茭瓜丝怎么做好吃,凉拌 ?

用料
主料

西葫芦1根

橄榄油1大勺

花椒粒1小把

小红椒2个
辅料

半勺

少许
米醋
少许
生抽
一勺
辣椒油
适量
凉拌角瓜丝的做法
1.
选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

2.
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

3.
凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺,已经伤痕累累了。

4.
放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

5.
西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

6.
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。

凉拌西葫丝怎么做 ?

主料
西葫芦1根300g左右
辅料

干红辣椒5个花椒4-5粒
有机酱油30ml陈醋45ml
白糖25g凉白开20ml
花生油20ml
凉拌西葫芦丝的做法步骤
凉拌西葫芦丝的做法图解11. 干红辣椒洗净,用热水汆烫半分钟捞出控水。
凉拌西葫芦丝的做法图解22. 西葫芦清洗干净,用工具擦成丝。
凉拌西葫芦丝的做法图解33. 有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
凉拌西葫芦丝的做法图解44. 将处理过的干辣椒剪成段,同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒,浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
凉拌西葫芦丝的做法图解55. 将辣椒油同提前调好的酱汁混合,浇在西葫芦丝上即可食用。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 西葫芦丝凉拌