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客家蒸米粉的做法 早餐店蒸米粉的做法

蒸米粉的汤怎么做 ?

蒸米粉
蒸米粉的做法
“客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。”
主料
河源霸王花米粉 (6个) 三文治火腿 (100克) 干鱿鱼 (一个) 小葱叶 (一条)
调料
生抽 (适量) 蚝油 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡粉 (适量) 麻油 (适量) 花生油 (适量)
厨具

1米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。
2鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。
3起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起。
4拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。

紫金客家蒸米粉做法 ?

食材用料:

河源霸王花米粉6个

三文治火腿100克

干鱿鱼一个

小葱叶一条

生抽

蚝油

糊椒粉

鸡粉

麻油

花生油适量

菜谱做法:

1.米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。

2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。

3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起。

4.拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。

5.打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

广东客家早餐蒸米粉用的酱料怎么做? ?

做好后放油和生抽就好,我就是广东客家人哦

客家煮米粉怎么做 ?

用料
米粉(湿) 适量
猪肉猪肝粉肠 一人份
炸蒜蓉 一小勺
生粉 适量
高汤
葱花/香菜 适量
客家煮米粉的做法
把猪肉猪肝粉肠洗干净,猪肉和猪肝切片,粉肠切断,用生粉抓一抓,放一边备用
把米粉放进沸水中汆熟,目的是把米粉的粉味去掉,滤干放碗里。碗底放上炸蒜蓉。
高汤煮沸(我直接用浓汤宝),放入猪肉猪肝和粉肠,煮熟后,把汤和肉倒进装了米粉的碗,撒上葱花或者香菜,将底下的炸蒜蓉拌一拌,超级香啊,沾点辣椒酱

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