新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

青西红柿的做法大全 青西红柿腌咸菜的做法

青西红柿怎么做好吃 ?

做法一:
1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸;
2.鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片(或小块);
3.待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入;
4.水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。
做法二:
1.番茄切块,蒜瓣切片,鸡蛋磕入碗搅匀,淀粉加水调开;
2.炒菜锅放少量的油,然后放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动,锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
4.再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花,西红柿鸡蛋汤即成。
做法三:
1.将西红柿放到开水中烫一下,然后再泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉;
2.起油锅,将西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里,用锅铲压碎;
3.另烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
4.再将西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]你将炒鸡蛋换成水煮鸡蛋。

请教青西红柿的做法 ?

主料:2个青西红柿、1个土豆
配料:油 、盐 、葱 各适量做法:
1准备青西红柿二个,土豆上个去皮,备用
2将土豆切成片,备用
3将青西红柿切成片,备用,
4放入适量豆油,油热后放入葱花,
5将洗净的土豆片放入锅中翻炒,
6土豆片炒至七成熟时,将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒,至熟。
7出锅,装盘。
小贴士:最好不要放入酱油。

青西红柿怎么腌制 ?

腌青西红柿
  口味鲜脆可口
  调味料盐
  美食原料
  青西红柿2000克,盐1000克。
  美食做法
  1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层青西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);
  2、然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),到冬季可以拿出来炒菜、做汤;
  3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存;这样腌制的青西红柿鲜脆可口。
  美食特色
  味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

  腌青西红柿
  原料配方 西红柿1千克 大头菜1千克 辣椒面10克 盐150克 葱40克 蒜30克
  制作方法
  1.把洗净的大头菜用盐腌半小时后,捞出来冲洗两遍。
  2.挑出没熟透的西红柿洗净后,大的切成4瓣,小的切成两瓣,再切成半月形的薄片。
  3.把腌好的大头菜切成3厘米见方的片,放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝,搅拌后放进坛子里。放几层大头菜,铺一层西红柿,如此反复。过1小时后,倒进淡盐水。几日后即可食用。

青番茄的做法,青番茄怎么做好吃,青番茄的家常做法 ?

食材
主料
青番茄
4个
瘦肉
100g
肥肉
适量

辅料
葱花
适量

1片

少许

适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤

1.青番茄洗净切片

2.肥肉切成小片片(切丝也可以),瘦肉切片,葱花适量,姜切丝

3.热锅凉油(油少许),倒入肥肉煸炒出油(最好是把油都炒出来),此过程盐中火即可

4.肥肉的油都炒出后,下肉片、葱姜翻炒,待肉片变色下酱油炒匀,最后倒入青番茄翻炒,番茄快熟时加盐与鸡精调味即可(还可以加些白糖缓解酸味)

青番茄怎么做好吃,爆炒青番茄的家常做法 ?

将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开即可。

素炒青番茄的做法大全 ?

素炒青番茄的做法大全
材料
番茄,番茄酱,牛肉,青椒,洋葱,姜末,蒜末,盐,糖,老抽,生抽,胡椒粉
做法
1、牛肉以梅花肉为佳。
2、牛肉切薄片,加入胡椒粉、黄酒、老抽和盐,腌制15分钟。
3、锅内倒入少许油,将牛肉入锅煸炒至5分熟,牛肉的汤汁以及油份已经炒出,盛出备用。
4、重新在锅内倒入油,放入洋葱、花椒、姜末、蒜末,煸出香味后,放入番茄。
5、待番茄稍稍变软时,将牛肉及汤汁一起倒入,加入少许水。接下来,就是等待了……说起牛肉,我并没有太多的烹饪经验,抱着试试看的心态小试牛刀,却得到了老公的赞许,拿来与大家分享一下。嗯嗯,言归正传。
6、牛肉已经熟透了,加入番茄酱,下面青椒闪亮登场
7、最后放生抽、盐、少许糖,还有最后一步,大家一定不要忘记!再次加入胡椒粉,最最最后,就是和家人一起分享美味啦!个人认为配上一碗香喷喷的热米饭是太合适不过了呢

青番茄怎么做好吃,青番茄的吃法 ?

步骤

1.准备食材。

2.将青番茄和红辣椒切片,豆豉剁碎备用。

3.炒锅放油,下入豆豉碎爆香。

4.放入青番茄片和辣椒片。

5.加入食盐、十三香粉翻炒。再放入白糖,综合酸味。

6.待青番茄炒熟,放入味精,调味出锅即可。
小贴士
适合夏季食用的轻食小菜。

做法,爆炒青番茄怎么做好吃,爆炒青番茄的家常做法 ?

这道菜还是前天晚上去饭店吃得,让我回味无穷,酸酸辣辣的很开味的,今天感觉没有胃口了就炒了这道菜,虽然没有太多的调料,但是很美味的!
食材
主料
青番茄
两个
线椒
三个
姜蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
四个

适量
鸡精
适量

步骤

1.准备的食材

2.把菜切好备用番茄切成薄片

3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香

4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒

5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了

6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜

7.酸辣的番茄片就出锅,我忍不住就尝了一口,好辣呀!不过很好吃的。

西红柿的各种做法 ?

1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。

2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富

1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状

2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分恭左右,收汤既可。

原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。

关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去
翻搅,避免豆腐沾锅。

3、西红柿面:面食修行之人应多食用。

1)西红柿拌凉面:

将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的
西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。

2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。

西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。

4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使
用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。
-- 西红柿的好多种做法
西红柿的N种做法!

1。法国名菜红汁黄瓜。
嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。
【制作过程】
1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。
2。炒西红柿。
原料】
西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱
【制作过程】
将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮,直刀切在两瓣,再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。
3,西红柿炒鸡蛋
【原料】:
西红柿500克,鸡蛋2个,植物油50克,白糖25克,精盐5克, 水淀粉15克。

【制法】:
1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入 精盐,少许搅匀,用热油炒散。
2.将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。

4。软炸番茄
原料】
西红柿250克,鸡蛋3个,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克
【制作过程】
1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用 2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可

5。西红柿黄焖牛肉
西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。
【制作过程】
1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。 2.炒锅内放......余下全文>>

青番茄的做法能腌咸菜吃吗 ?

最好不要

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