万丰美食菜谱大全蚝油上海青怎么做好吃 ？
1.
葱去头洗净，切葱末
2.
蒜剥皮，切片
3.
姜洗净，切小片
4.
上海青洗净
5.
上海青放进开水中焯水
6.
把焯水好的上海青整齐地码在盘子里
7.
锅内热油，下入蚝油、葱、姜、蒜，爆香
8.
把爆香好的油淋在上海青上面就可以了
上海青的菜谱 ？
简单、易做、好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。做法： 洗净青菜，每棵青菜竖切，一分为四。香菇洗净去老梗。蚝油备用，蒜米切碎。锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒，菜断生后摆盘。锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。加适量蚝油，再小闷一会。出锅后码在上海青上就OK了。 材料：主料鱿鱼60g，上海青250g，辅料油适量盐适量鸡精适量做法：1.上海青清洗干净，鱿鱼解冻切花刀2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用3.热锅冷油，放入大蒜和上海青煸炒4.因为这次买的菜很水嫩，很容易熟，就直接放入鱿鱼卷5.快速翻炒均匀，调味 材料： 鲜蘑菇、鲜香菇个100g，上海青300g，清油30g，盐、味精等适量做法：1、洗净并沥干上海青上的水。2、洗净双菇并沥干水。3、沸水氽烫上海青，保持青绿为准。4、起油锅，放入双菇翻炒，加少量水焖烧一会。5、放入极少量淀粉快速翻炒，量少指几乎看不出放淀粉。6、放入盐、味精适量。7、倒入上海青，快速翻炒并起锅。 白灼上海青，通俗的大众叫法也叫“盐水青菜”，水里加上适量的盐和几滴油（主要是让青菜保持色泽碧绿，卖相好）水煮开后，把青菜放下去灼熟捞出即可用，味道是相当清淡，也是营养专家推荐的一种绿叶青菜最健康的吃法。材料： 主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量 油盐 适量 水 做法：1、一棵上海青用刀一开为4份；2、锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；3、大火保持水沸灼至青菜熟捞出；4、把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。 材料：大米180g，广式腊肠2根，鸡蛋1个，上海青75g，糖1小勺，生抽、美极鲜、凉白开、姜丝、食用油适量做法：1、大米洗好浸泡一小时左右2、砂锅底部倒一层油3、泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.54、腊肠切片备用5、生姜切丝6、砂锅置炉上，大火烧开转小火烧至水将干7、立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火8、此时不要开盖，继续焖15分钟9、取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用10、取一小碗，放入一小勺白糖11、倒入生抽12、再滴入几滴美极鲜酱油13、倒入适量凉开水，调味汁就做好了14、将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可
耗油小青菜怎么做 ？
蚝油小青菜材料
上海青
大蒜
耗油
盐
做法
1. 上海青一根根洗净。把肥大的叶子对半切。
2. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。
3. 锅里热油，放入蒜蓉爆香。再倒入上海青翻炒。
4. 即将出锅的时候，倒入耗油和盐。拌匀即可。
上海青要怎么炒才好吃呢？ ？
双耳蚝油炒上海青
材料
黑木耳、白木耳各几朵；上海青（上海白菜）250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵；
2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，（也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆）；
3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒；
4，加蚝油翻匀，最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了，无需再加盐。
真心回答望采纳，谢谢！
谁知道这种菜是什么菜？先说一下，不是生菜、大白菜也不是上海青，广东这边有 ？
这是芥菜，最出名的水东芥菜，味道有些苦涩的，但是我很喜欢吃
肉片炒上海青的做法，肉片炒上海青怎么做好吃，肉片炒 ？
食材
主料
五花肉
50g
上海青
300g
蒜
两瓣
辅料
油
两勺
盐
一勺
蚝油
一勺
步骤
1.刚买回来的上海青
2.将上海青切成四边
3.然后把姜和蒜切好备用
4.把切好的上海青洗干净
5.锅里放适量的水烧开，放入上海青煮
6.煮七成熟就出锅，过冷水
7.锅里下入油，盐放入猪肉煎
8.煎到金黄，然后放入姜和蒜爆香
9.在下入上海青翻炒
10.最后下一勺的蚝油搅拌均匀即可
11.出锅摆好盘就行了
小贴士
上海青根据个人的口味，煮烂一点或者爽脆而定
蘑菇炒上海青的做法，蘑菇炒上海青怎么做好吃 ？
主料
上海青
500g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
步骤
1.洗净青菜
2.每棵青菜竖切，一分为四
3.香菇洗净去老梗
4.蚝油备用
5.蒜米切碎
6.锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒
7.菜断生后摆盘
8.锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。
9.加适量蚝油，再小闷一会。
10.出锅后码在上海青上就OK了。
11.造型还不错吧
小贴士
青菜不要炒得过熟，断生即可。
香菇用干货泡发的会更香。
上海市场上的青蒜怎么吃好 ？
材料
冬菇、上海青、耗油、蒜、花生油、盐、白糖
做法
1、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。
2、开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。 3、煮香菇的时候，同时烧开水来烫上海青，水开的时候放进油跟盐，这样青菜的颜色会比较好，煮大概2分钟，不要煮太久了，不然青菜就没营养了，而且口感软绵绵的也不好。
4、用碟子将青菜捞起（用筷子一条条夹起来摆，卖相会好看点），起锅的香菇倒在青菜上面就可以完成了。
青菜的做法，白灼青菜怎么做好吃，白灼青菜的家常做法 ？
食材与明细
上海青3棵
花生适量
柠檬酱油适量
辣椒酱适量
蒜适量
香油适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺拌
白灼青菜的做法步骤
1.
准备好主料。
2.
青菜入水中浸泡清洗。
3.
花生用热水泡下，剥皮入油锅中炸熟。
4.
蒜拍扁切碎，花生也切碎。
5.
锅中入水，加少许的油烧热。加入青菜烫半分钟。
6.
捞出过凉，过凉是为了保持原色。
7.
用刀切成条。
8.
放入盘中，加入花生、蒜、辣椒酱、香油、柠檬酱油。
温馨小提示
没柠檬酱油放生抽就可以了。
这种菜叫什么菜？怎么做好吃？ ？
我这叫有才，放点大蒜香菇切片清吵就行。炒时用旺火，调味料快出锅时放动作要快三分钟出锅。绝对的香脆可口。