四川人爱吃的豌豆腊肉糯米饭怎么做的呀 ?
我自己做了一次
豌豆腊肉糯米饭
还很好吃
做法很简单
1、把腊肉切丁,和糯米(我们的喊法是酒米)一起炒——糯米要生的哈,先炒肉再放米,肉要半肥瘦
2、炒5—10分钟(自己拿捏)放豌豆下去,翻炒几次出锅,可根据个人口味添加盐、味精等佐料
3、把所有的东西倒入电饭煲。。。按照一般煮饭程序就可以了。。
腊肉蒸糯米饭的做法,腊肉蒸糯米饭怎么做好吃 ?
腊肉蒸糯米饭的做法
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉,盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花,熄火即可食用。
电饭煲版腊肉糯米饭怎么做 ?
腊肉糯米饭 简易版的做法
将糯米洗好,腊肉切成小块。
在锅里倒入一点点油,油热后倒入腊肉,翻炒至香味出来。喜欢吃辣的可以加点辣椒,加入一点点盐,如果腊肉很咸可以不加。
倒入糯米,翻炒至锅内无水分。
将所有材料倒入电饭煲,按下煮饭键。
一碗香喷喷的腊肉糯米饭就好了。
腊肉糯米饭怎样做好吃 ?
腊肉糯米饭的做法步骤
1
把糯米淘干净,冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里,加少量水,没过米饭即可,水烧开至水稍微收干就关火。
2
腊肉洗净,冷水泡半天(与糯米同时泡),将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒,炒锅里放少量油,将腊肉略翻炒至出油,加入少量葱花爆香。
3
倒入预先煮过的糯米饭,将腊肉盖住,这时不用翻,加适量开水(约30毫升),盖锅盖,小火焖,过五分钟揭开锅盖,将米饭和腊肉翻匀,再盖锅盖焖5分钟。
4
待锅里水变干,关火再焖3分钟,就可以将米饭盛出,一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了!
腊味糯米饭的做法,腊味糯米饭怎么做好吃,腊味 ?
主料
糯米适量 腊肉一小条
腊肠一根 香葱适量
盐适量 酱油适量
香菜适量 红葱头三个
姜蓉适量
腊味糯米饭的做法步骤
1. 糯米洗好煲熟,红葱头,姜剁沫,腊肉腊肠切丁,香菜香葱切花。
2. 煲好饭把饭打松。锅里放油,下腊肉腊肠翻炒出香味,再放姜沫红葱头沫,再放葱白,放适量盐,酱油翻炒到熟。然后放香菜和香葱翻炒均匀,把煲好的糯米饭倒入锅里加点酱油拌均匀。
3. 成品。
闷腊肉糯米饭怎么做 ?
把糯米和花生淘洗干净备用
2.腊肉切成小条或丁备用
3.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味(如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了,直接把肥肉爆出油就可以了。)
4.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒,直至出水炒干并且出了香味就可以关火了
5.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平
6.加入适量清水(你想吃软点就加多点水),插上插头,用精煮模式会更好吃
糯米饭的做法,蒸腊味糯米饭怎么做好吃,蒸 ?
用腊肠腊肉闷的糯米饭,可能很多朋友都吃过
软软糯糯的饭粒,香喷喷的腊味,真是绝佳的组合!
其他方式还有生炒、煲仔、用电饭锅煮等等……
今天俺滴老妈子亲自下厨,给大家奉献这道“蒸拌腊味糯米饭”
重点就在“蒸拌”二字!
制作比较简单,不用老守着火候,也不用象煲仔或炒那样怕糊锅了
用这个方法做出的糯米饭,清香软糯、爽口不腻,吃了还想吃:)(收起)
食材
主料
糯米
100g
腊肉
50g
腊肠
50g
腊肠
50g
辅料
细香葱
适量
步骤
1.首先,糯米洗净后,用清水浸泡2小时左右
全部配料切成粒状,如果腊肉比较肥,就象我们这样把肥的另切出来,等会儿爆出油来用
2.切好材料后,热锅,把肥腊肉爆出油
3.把腊味和葱头都放进去炒香
4.最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色
5.事实上我们在炒腊味之前,先把浸泡好的糯米,留少许水,放到蒸锅上蒸:具体步骤是蒸锅放水,糯米放架上,盖盖,开火……水开后继续蒸10到15分钟左右,视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了,再蒸
6.糯米蒸到十分钟左右,打开盖,往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀,这样米比较入味,老抽能增色
7.尝一下糯米饭熟了,就把刚才炒好的腊味倒进饭中(我们还加了点炒好的花生米),拌匀,再盖上锅盖让它闷一会儿,关火
8.拌好出锅的糯米饭
小贴士
糯米饭好吃但不要贪多,特别是肠胃功能比较弱的同学,不要吃太饱哦
豌豆腊肉糯米饭怎么做如何做好 ?
豌豆腊肉糯米饭的做法
1.
腊肉冷水浸泡五分钟,洗净备用
2.
三量杯糯米,冷水浸泡一小时
3.
某牌死贵的豌豆。某牌到底干嘛的,他家菜特别贵,真是无毒害么?
4.
腊肉煮过一遍,会软些。家有老人,牙口不好,其实不煮的话,做出的糯米饭腊肉味儿会更浓些
5.
泡糯米的时间,把腊肉带皮切丁备用
6.
泡过的糯米带着泡糯米的水一起放入锅中,水比平时蒸米饭多一点点,然后加入豌豆和腊肉丁,再加入一量杯水(这一步没拍照,连着后面步骤一块儿说了)正常蒸米饭20分钟,开盖,加入一点点盐,搅拌一下,因为之前放入的生豌豆是浮在水面的
7.
搅拌完后,盖盖子继续蒸5分钟,拔电源,不开盖闷5分钟
8.
晶莹软糯的腊肉豌豆糯米饭就好啦
腊肠糯米饭的做法,腊肠糯米饭怎么做好吃,腊肠 ?
主料
香肠1根
糯米1000g
调料
食盐适量
调和油适量
腊肠糯米饭的做法
1.把糯米洗干净,加水煮成糯米饭
2.把糯米饭打松放凉
3.把腊肠切粒备用,因为没有葱花,就先用葱头代替咯,花生米也提前去壳放一边
4.把锅烧热后放葱头爆香
5.先把腊肠倒下去煸炒1分钟
6.再把糯米饭倒下去煸炒
7.把糯米饭煸炒至快好的时候,把花生米放进去拌均匀
8.最后加入适量的盐和酱油调味就可以了,最好是在煮饭的时候加盐会比较好哦
腊肠染饭花糯米饭怎么做如何做 ?
主料
染饭花1把 大糯米3斤 腊肠一小袋
腊肠染饭花糯米饭的做法步骤
1. 1,采摘染饭花
2. 1.洗干净煮水。
3. 3,将颜色煮出来。
4. 4,过滤,取汁。
5. 3,将大糯米洗干净。
6. 5.将米泡在汁中,3/4个小时,最好是汁凉一点再泡,不怕你烂了。
7. 6,切入腊肠,拌匀。
8. 7.用泡米的汤来蒸,味道更香。
9. OK,蒸煮中…1.5个小时留意水干没有。我的锅是多功能平底锅,可以放很多水,所以,中途不需要加水。等待中。第三次做了,同事好喜欢。