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面包机椰蓉面包的做法 面包的100种做法

面包机版椰蓉面包怎么做 ?

用料
主料

面包粉(预拌粉)280克

椰蓉(馅)200克

辅料
鸡蛋
50克
清水
85克
黄油
25克
面包机版椰蓉面包的做法
1.
准备好材料:面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水

2.
将面包机内胆放在电子称上面归零,然后磕入一个鸡蛋

3.
再加入85克水

4.
将面包预拌粉加入

5.
然后将内胆插入面包机内

6.
盖上内盖,在自动投酵母的盒子里加入4克酵母,盖好外盖

7.
选择功能面团,菜单选四自定义和面,按开始键,面包机和面20分钟

8.
然后加入25克软化的黄油

9.
盖上盖子选功能面条,菜单选一包子披萨面团,按开始键,面包机和面30分钟然后开始发酵

10.
这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿

11.
发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来,如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿
12.
面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气,然后擀成长条,在中间部位铺上椰蓉馅儿

13.
如图两边向上折过来

14.
如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

15.
包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

16.
冷冻好以后取出来切成三条,头部不要切断

17.
编成三股辫子,编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上

18.
两边向下折一下然后放入面包机内胆里

19.
盖块湿布放在温暖处二发

20.
当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸,然后放入面包机内

21.
盖好盖子,选功能特色,菜单选七自定义烘烤,定时选45分钟,按开始键,面包开始烘烤

22.
烘烤结束就及时从内胆里倒出面包,以免外皮更硬

椰蓉面包(面包机版)的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

椰蓉面包的做法
材料
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

面包的做法(椰蓉面包)怎么做 ?

面包的做法(椰蓉面包)用料
面包体材料:牛奶 130G
面包体材料:面包粉 300G
面包体材料:黄油 30G
面包体材料:鸡蛋 一个
面包体材料:白糖 20G
面包体材料:酵母 5G
面包体材料:盐 1G
椰蓉馅材料:椰蓉 100G
椰蓉馅材料:黄油 40G
椰蓉馅材料:鸡蛋 一个
椰蓉馅材料:牛奶 40G
椰蓉馅材料:白糖 50G
椰蓉馅材料:蔓越莓干 20G
烤箱: 柏翠PE5386
面包的做法(椰蓉面包)的做法
备好所需要的材料

椰蓉馅的做法:软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化,再加入打散的鸡蛋液

加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀,让椰蓉充分吸收奶汁

再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可

把面包材料放入面包桶内,选择和风程序,在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可

直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气

分成12小份滚圆

取一份擀开,包上椰蓉馅

收口朝下擀开,从上往下对折起来,再从左往右对折,用刀在中间划开

从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子

.做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右

醒发完毕后,进行烘烤,上下火模式中层190度烤18分钟左右

椰蓉面包的做法三 ?

1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐3.调至快速和面档位,启动面包机4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了5.调至发酵档位,启动面包机6.发酵至原来的2.5倍大小7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉 1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触;  2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是;  3、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥;  4、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作;  5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

椰蓉面包条的做法,椰蓉面包条怎么做好吃,椰蓉 ?

材料
面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;
椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。
做法
1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。
3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。
4、面团发酵成两倍大即可。
5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最后加入椰蓉混合。
9、混合均匀。
10、和好的椰蓉
11、发好的面团排气分成3等份。
12、取一个面团擀成面片。
13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。
16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。
18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

简易整形的椰蓉面包怎么做如何做好吃 ?

主料

1 高筋面粉200克 1 水140克
1 酵母2.5g

辅料

2 高筋面粉100g 2 水25g
2 鸡蛋1/2个 2 奶粉15g
2 酵母0.5g 2 糖30g
2 盐3g 黄油30g
3 椰蓉60g 3 黄油20g
3 蛋液适量
简易整形的椰蓉面包的做法步骤

1. 第一步中种面团的制作,将1里的材料面粉,酵母,水用筷子搅拌成面团。

2. 我是头一天晚上搅拌好扔到冰箱了,第二天才做的。偶而也会这一步丢到面包机里和面,发酵。连贯的完成制作,其实效果都一样的。

3. 第二天拿出面团,已经有些发酵的样子,然后放回室温发到2倍大。明显看到气泡。中种面团就好了。

4. 将中种面团放到面包机里,再加入标有2的配料,开启面包机的和面功能,我基本上都是设定二十分钟。

5. 检查一下出膜情况,如果不好再延长一下揉面时间,如果行的话就可以进行下一步了。加入事先准备好的黄油,切小块。直接丢面包桶里。开启面包机发面程序,大概五十分钟。因为发面程序会有加温过程,所以完全不用担心黄油块不融化。

6. 五十分钟发面程序停止后,基本上发不到想要的效果,然后再让面团自然发酵一段时间,看到面粉涨到两到三倍大,然后用手指蘸点儿面粉,戳个小孔,不回缩就好了,

7. 面包发酵的过程中制作椰蓉馅。加入材料中标有3的材料,黄油室或加热软化一下,加入椰蓉,倒一点蛋液,我一般都用,剩余一个鸡蛋1/2的一大部分,只留一点儿点刷表面的。这样本上一个鸡蛋就搞定一个面包了。把材料混合搅拌均匀。

8. 根据自己烤盘大小,分等量的份,我的烤盘是8寸的长烤盘,所以做了八等份,面团分成四份,一份做两个小份。用1/4的面团排气,擀成长方形,将椰蓉均匀的涂抹到面团上,然后卷起来,中间切一刀,按平时做花卷的做法,拧成一个小花卷的样子,放到刷好油的烤盘上。

9. 因为我家烤箱比较小,烤盘也比较小,所以这个做好之后,面包是挤在一起的, 不过我家孩子就喜欢这种挤在一起可以撕着吃的。如果你的烤箱够大,可以分开放,那样更漂亮。

10. 完成整形后,将面包放面包机中层,底层放一盘温水。烤箱开到40度左右进行二次发酵,发酵时间大概30-50分钟。自己注意观察,发到两倍大小即可。

11. 发酵好,表面刷剩余的蛋液,刷蛋液的时候开始预热烤箱,然后就可以烤制了,根据自己烤箱情况放在烤箱中下层。180度25分钟就差不多了。。

12. 一大盘金灿灿的面包就烤好了。

13. 掰开满满的椰蓉馅料。

14. 再看一下组织,轻轻松松的可以拉丝了。
小贴士
一般的按照步骤来就不会失败的,中种法的面包,看似麻烦一点儿,其实并不麻烦,只是发酵过程分两次发酵而已,第一次发中种面团,第二次发全面团。可是比直接法的面包要好太多。第一,麦香味更浓郁,第二,放两三天还是一样的柔软,此面团做吐司,也完全没有问题的。

椰蓉吐司面包怎么做 ?

椰蓉吐司面包的做法
1.
将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。

2.
加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。

3.
发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。

4.
基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。

5.
压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。

6.
自上而下卷成卷
7.
放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。

8.
最后发酵至接近满模。

9.
在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。

10.
放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉。

面包的做法,椰蓉面包怎么做好吃,椰蓉面包的家常做法 ?

椰蓉面包怎么做
材料
面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克

椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

椰蓉提子面包的做法,椰蓉提子面包怎么做好吃 ?

椰蓉提子面包的材料
高筋面粉200g
牛奶相克食物50g
砂糖50g
酵母5g
蛋液30g
黄油20g
椰蓉80g

椰蓉提子面包的做法图片步骤,怎么做椰蓉提子面包好吃?
面团材料除黄油以外放面包机程序8搅拌20分钟后关机,放黄油再按一次程序8搅拌发酵到结束。

发酵至两倍大。
黄油软化加糖粉打发到蓬松顺滑状态。
倒入椰蓉搅拌均匀。
倒入提子干搅拌均匀。

随意整形包入馅料即可,预热烤箱180度13-15分钟。

用普通面粉和面包机怎么做椰丝面包卷+ + ?

面包机做椰丝面包卷的方法:
配料:
面团:高粉300克,全蛋液38克,牛奶120克,白砂糖40克,盐1小勺,干酵母5克,黄油25克。
椰蓉馅:黄油30克,白砂糖30克,全蛋液30克,牛奶30克,椰丝75克。
做法:
1、面包机内桶里先放入牛奶、全蛋液,再放入高粉、糖、盐、干酵母,用和面档和20分钟揉成一个面团。
2、加入黄油,再用和面档揉20分钟,面团可以拉出破洞的膜。
3、第三次用和面档揉20分钟,面团可以拉出一层薄膜。
4、甜面包程序(700克、浅烧色)再揉10分钟,进入第一次发酵阶段(面包机上是第一次发酵5分钟+排气20分钟+第二次发酵30分钟),发至约2倍大。
5、利用面包机做和面发酵的时间制作椰蓉馅:黄油融化加入细砂糖拌匀,牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀,最后加入椰丝拌匀。
6、暂停面包机,取出面团排气,分割成8个。
7、取一团压扁,用擀面杖擀成长椭圆形,铺入椰蓉馅,然后从头往下卷起,并收紧收口,再擀扁卷起,竖着放入面包机(取出面包内桶中的搅拌棒)。
8、把做好的面胚都放入面包机中,盖上盖子进行二次发酵,发酵完全。
9、继续进入烘烤程序,直到面包机上的时间还剩15分钟时关了开关,过几分钟倒出面包晾凉。

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