煎龙舌鱼的做法,煎龙舌鱼怎么做好吃,煎龙舌鱼 ?
材料
主料:龙舌鱼250g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量
煎龙舌鱼
1
从龙舌鱼的头部下划一刀,再从边边划一刀,鱼肚子就出来了,,
2
洗净后从中间切断,两面涂上一层簿薄的盐,腌10分钟待用,,
3
锅洗干净,水擦干,下油大火烧热,把鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄,铲子不要去动他,要不然鱼肉很容易烂,,,
4
鱼完全熟透时,放入酱油煎30秒,搞定,,,,嘻嘻
清蒸龙舌鱼的做法,清蒸龙舌鱼怎么做好吃,清蒸 ?
食材
主料
龙舌鱼
1条
辅料
姜
3片
蒜
1块
酱油
适量
料酒
少许
步骤
1.将姜切片,蒜头切沫
2.姜片在盘中垫底
3.再将洗净的鱼置于姜片上
4.倒入少许料酒,去腥
5.再将鱼放在清水中蒸
6.将蒸好的鱼盘中之前的汁水倒掉,再铺上姜片和蒜末
7.倒上适量的酱油
8.淋上加热好的油
姜葱蒸龙舌鱼的做法,姜葱蒸龙舌鱼怎么做好吃 ?
姜葱蒸鱼的做法
把鱼头洗净,撒盐腌一下。这次的鱼头是剁开来了,虽然不完整,但是容易入味,也方便吃。
姜去皮切丝,因为我很爱吃姜,所以切了两块,满满的姜丝。
蒜头剁碎,葱切好。
热油锅,做酱汁。油热后放姜丝、蒜碎、一点葱炒香,出香味后倒李锦记的蒸鱼豉油。关火。因为我腌制鱼头的时候盐足够了,所以这里没有放盐。
把酱汁均匀的倒在鱼头上,入锅中火蒸20分钟。
时间到后起锅盖,撒上葱,盖盖子焖一下,就可以起锅啦~
姜丝配上鱼肉,真的好好吃~李锦记的蒸鱼豉油有一点点甜味,蒸鱼很好吃。
龙舌鱼长什么样子? ?
我吃过,我认为龙舌鱼长的很丑,很难看~
样子扁扁的, 真像龙的舌头一样```
龙舌鱼要剥去那层小皮鳞吗 ?
是的,不然影响口感。
舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类
下图为 宽体舌鳎(粗体舌鳎 )Cynoglossus robustus ,俗称 龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌、鳎目鱼
体极侧扁,似舌形,口小,两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色,鳞片细小易脱落;无胸鳍,背鳍、臀鳍与尾鳍相连接,尾鳍尖形,体长可达40厘米。
属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼,主要栖息于温带浅海,平时大多停栖于海底,并将鱼体埋藏于沙泥中,只露出两眼观察四周,能随环境略为改变体色,游泳能力不佳,以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳,属肉食性,以小型无脊椎动物为食。
为经济性食用鱼,适合各种烹煮方法食用。(多为干煎或红烧的)
龙舌鱼是不是比目鱼? ?
我们这边叫做龙俐鱼.......
科: 舌鳎科
异名: Cynoglossus macrolepidotus, Cynoglossus melampetalus, Cynoglossus oligole紶is
香港: 粗鳞挞沙,挞沙
中国: 印度舌鳎
台湾: 大鳞舌鳎
最大体积: 40 cm (TL)
计数形质特徵: D. 116-125; A. 85-95; V. 4; C. 10; LL. 55-65; Vert. 50-57
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特徵: 两眼位於体左侧。眼侧具2条侧线;两侧线间有鳞片8-9列。眼侧体褐色,不具斑纹。
惯性: 底栖。沙泥质海底。
分布: 印度洋至西太平洋:波斯湾至斯里兰卡、东至印尼、中国南部、台湾、泰国、菲律宾、日本南部。
豆酱龙舌鱼怎么做如何做好吃 ?
豆酱龙舌鱼
主料
龙舌鱼 普宁豆酱
豆酱龙舌鱼的做法步骤
1. 龙舌鱼去鳞切成两段,锅中加油和少许水,把鱼放进去,加普宁豆酱煮熟即可.
7两重的龙舌鱼该蒸多久 ?
7两重的龙舌鱼
清蒸龙舌鱼
材料
龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛洗净,切成段,本想原条整,不过没那么长的碟子,就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝,生抽。
2.水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟就好了
清蒸龙龙舌鱼
材料
龙舌鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,小米椒(根据个人喜好)
做法
1,冰冻龙舌鱼化好
2,盘底放些姜丝
3,把龙俐鱼铺在姜丝上面
4,葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上
5,倒蒸鱼豉油腌制10分钟
6,大火猛蒸5分钟即可
怎么做好吃,香煎龙舌鱼干的家常做法 ?
1.新鲜鱼干,洗下水。
2.切成段。
3.看,好鲜的鱼肉。
4.锅里下油。
5.下鱼肉煎。
6.煎到一面焦黄的就翻过另一面煎。
7.2面煎好,鱼装盘。
香煎龙舌鱼干怎么做好吃,香煎龙舌鱼干的家 ?
食材
主料
龙舌鱼
400g
辅料
油
30g
步骤
1.新鲜鱼干,洗下水。
2.切成段。
3.看,好鲜的鱼肉。
4.锅里下油。
5.下鱼肉煎。
6.煎到一面焦黄的就翻过另一面煎。
7.2面煎好,鱼装盘