万丰美食菜谱大全酥炸虾头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
原料：虾、盐。
做法：
1、虾油炸制中，虾洗净，沥干水分，取虾头；
2、锅里放入1小碗儿花生油，5成热，放入虾头，用笊篱翻动；
3、中小火慢慢的炸至金黄，捞起沥油，放入容器中，撒上盐即可。
酥炸虾饼怎么做好吃 ？
炸虾（饼）炸酥虾的做法
新鲜的小河虾洗净沥干
加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟
加入地瓜粉和面粉
混合均匀
热油锅，咔嚓咔嚓吃起来呗～
小贴士
炸虾的时候一定要注意不要被油溅到，用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可，也可以一只一只下锅（我喜欢块状可以手拿着吃）
中火炸制
颜色微黄捞出控油
接着大火烧热油后复炸一次，这样才会酥脆
清脆炸虾家常做法，正宗清脆炸虾怎么做 ？
将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
怎样炸虾酥脆 ？
材料： 草虾375克、生菜2片。
调味料：
1、料酒半大匙，盐半大匙，胡椒粉少许；
2、面粉1杯，清水3/4杯，猪油2大匙，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，淀粉半杯；
3、椒盐或番茄酱4大匙。
做法：
1、草虾去壳，抽净泥肠及腹部白筋后，用调味料（1）腌10分钟；
2、将调味料（2）拌匀，做成面糊，油半锅烧至八分热时，将每条虾沾一层面糊，入锅炸酥捞出；
3、生菜洗净，擦干水分，垫在盘内，再将炸好的虾条排入，附上椒盐或者番茄酱以供蘸食。
重点提示：
1、草虾将腹筋挑除后，炸好才不会卷缩。
2、沾面糊时，虾的水分要擦干面糊才不会脱落。
3、生菜叶垫底时不能有水，否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆。
酥炸虾头虾皮的做法，酥炸虾头虾皮怎么做好吃 ？
1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥
2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸
希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥
2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸
希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
怎么做油炸酥虾? ？
酥炸虾的做法（可以做零食的菜）原料
大虾１５只，面粉５０克，胡椒粉１茶匙（５克）盐１/２茶匙（３克），玉米淀粉１汤匙（１５克）籽然粉１茶匙（５克）
做法
１，从超市买回来的虾洗干净，最好能去掉肠子和头须。（我买回来的这个，不知道是不是北极虾，已经用水焯熟了，这样炸出来更香酥。）
２，将调料粉倒在一个干净的盘子上，混合好
３，将虾放在调耽上，均匀的裹上调料粉
４，下入油锅中炸至金黄即可。
飞雪有话说
食用的时候沾上点椒盐味道更好。 简单的炸虾 炸虾：虾和鸡蛋还有脆炸粉都是很简单的原料。剥去虾头，虾壳。挑去虾线，鸡蛋打散备用。然后先在蛋液中沾一下，再在脆炸粉中沾一下，就可以下锅炸了。
油酥虾的做法 ？
主料：鲜虾500克
辅料：香菜15克。盐3克，料酒40克，花生油500克(约耗50克)，葱段、姜片各 10克，白糖10克，米醋5克。
油酥虾制作方法 1．把鲜虾剪去虾须及额剑，用竹签挑去背脊处的沙线，洗净后加上盐、25克料酒腌渍20分钟，沥净水分备用；香菜择洗干净。
2．净锅置火上，放花生油烧至六成热，放鲜虾炸至酥脆，捞出控油。
3．净锅留少许底油，复置火上烧热，放葱段、姜片、15克料酒、白糖和米醋稍炒，下炸好的鲜虾，快速翻炒均匀，出锅放凉，摆在盘内，围上香菜即可。油酥虾的特色：色泽红亮，口味鲜香。腌渍并炸好的酥虾也可带椒盐、辣椒粉、番茄酱等调味料一起上桌蘸食；制作时也可烤熟。
干炸虾的做法，干炸虾怎么做好吃，干炸虾的家常做法 ？
如果是大虾要在虾背上用剪刀剪开把里面黑色的虾线取出，放少许盐，然后放上一个蛋清拌上干面粉，锅内放油，待油热后放虾炸成金黄色就可以了，如果是小虾就不用取虾线了。
独家酥虾的正宗做法，独家酥虾怎样做才好吃的做法步骤 ？
买虾用剪刀剪虾除虾壳注意虾尾要搞掉并用剪刀虾背剪用牙签除虾线再清洗干净 清洗干净虾用料酒、盐稍微腌制一0钟左右 准备面粉、鸡蛋面包糠鸡蛋打面粉面并搅拌面糊 锅放入植物油烧放点 油烧转火虾先裹调鸡蛋面糊、再裹面包糠放油面炸至两面金黄 炸虾放吸油纸吸掉层油 换碟装金黄酥脆虾做
粉丝酥虾怎么做好吃，粉丝酥虾的家常做法 ？
主料虾8个 辅料油适量盐适量鸡蛋1个粉丝适量面包糠适量玉米淀粉适量料酒适量胡椒粉适量
步骤
粉丝酥虾的做法步骤11.准备大虾几个
粉丝酥虾的做法步骤22.粉丝少许
粉丝酥虾的做法步骤33.虾先去头去肠泥
粉丝酥虾的做法步骤44.然后剥掉壳，只留尾部
粉丝酥虾的做法步骤55.料酒盐胡椒粉腌制10分钟
粉丝酥虾的做法步骤66.粉丝洗干净
粉丝酥虾的做法步骤77.开水煮软
粉丝酥虾的做法步骤88.捞出备用
粉丝酥虾的做法步骤99.准备淀粉，鸡蛋
粉丝酥虾的做法步骤1010.面包屑准备少许
粉丝酥虾的做法步骤1111.将腌制好的虾放入鸡蛋液中裹匀
粉丝酥虾的做法步骤1212.再裹入淀粉
粉丝酥虾的做法步骤1313.然后将粉丝缠绕在虾上面
粉丝酥虾的做法步骤1414.全部缠绕好以后
粉丝酥虾的做法步骤1515.再裹入鸡蛋
粉丝酥虾的做法步骤1616.然后粘上面包糠
粉丝酥虾的做法步骤1717.全部压实
粉丝酥虾的做法步骤1818.油锅加热
粉丝酥虾的做法步骤1919.放入虾
粉丝酥虾的做法步骤2020.炸酥脆捞出
粉丝酥虾的做法步骤2121.全部炸好后即可开吃，也可以蘸酱
小贴士
粉丝比较难裹，所以沾上淀粉以后比较容易