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鸡蛋炒年糕怎么做 鸡蛋早餐的做法大全

年糕炒鸡蛋怎么做 ?

主料:水磨年糕200克,鸡蛋2个。
调味料:植物油8克,盐4克,味精1.5克,葱花15克,鲜汤少许。
鸡蛋炒年糕的做法
1,水磨年糕放盆内,加温水泡至稍软,捞出,控水,切成厚0.3遵米的小片。鸡蛋磕入碗内调散。
2.锅置火上,放油烧至七成热,下葱花炝锅,出香味后,倒入蛋液,炒至凝结,再铲成碎块,随即放入年糕片,拌炒几下,加盐、味精和少许鲜汤,汤开,加盖焖约2分多钟,待汤汁被吸收、糕片软糯时,盛入碗内即成。

特色介绍:黄白相映,绵糯软滑,鲜咸香浓。

鸡蛋炒年糕怎么做如何做好吃 ?

鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗

2
鸡蛋先炒好 盛出来备用

3
锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香

4
下胡萝卜丝 和年糕翻炒

5
加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起

6
年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了

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