万丰美食菜谱大全老式大块饼干怎么做 ？
用料：
普通面粉280g、鸡蛋2个、白糖70g、玉米油70g、酵母2g、无铝泡打粉2.5g
老式大饼干的做法：
1.鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。
2.把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，我用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。
3.上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。
4.出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。
求老式饼干的做法 ？
方格饼干- 做法---
材料：
黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙
半、牛奶1汤匙
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟
老式饼干的做法和配方 ？
老式饼干的做法
食材用料：
低粉100克
鸡蛋液适量
色拉油40克
酵母适量
泡打粉4克
白糖40克相克食物
菜谱做法：
1.将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.翻拌成团。
4.擀成长方形。
5.切成方块。
6.刷一层蛋液。
7.放入烤箱，180度，烤至金黄。
8.取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
老式大饼干配料及做法 ？
方格饼干- 做法---
材料：
黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙
半、牛奶1汤功
做法：
1、预热炉温180摄氏度
2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）
3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）
4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）
5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团
6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略
微冷却，大约30分钟
8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条
9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反
的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分钟
老式卢果饼干怎么做 ？
原料：（可以做20个左右）
低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。
做法：
1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。
2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。
3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错。
4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。
8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了~ 对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。
你好，曲奇饼干的做法如下：
原料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。
做法：
1. 黄油切小块室温软化。
2. 用打蛋器打至顺滑。
3. 一次加入糖粉和细砂糖。
4. 继续打至顺滑。
5. 分3次加入鸡蛋继续搅打。
6. 打至黄油发白体积稍微增大。
7. 一次筛入面粉。
8. 将面粉和黄油糊拌均。
9. 取一半面糊装入裱花袋中。
10. 挤到了铺了锡纸的烤盘上。
11. 另一半面糊加入一大勺可可粉。
12. 拌均成可可面糊。
13. 将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。 烤制：烤箱200度预热，180度烤制大概5分钟，上色定型后改成160度再5分钟。（请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度）
求：老式发面大饼干的做法？？？{80年代比较普遍的那种，老人儿们比较喜欢吃的那种，想自己做来给他们} 50分？
东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子，你可以试试
低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克，小苏打2克，（我觉得用酵母也行），泡打粉2.5克
1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀，糖溶解，乳化2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛
3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋
4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，
5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的
6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟
7,出炉了，放在网架上晾凉
放入保鲜盒或袋里密封，回软了好吃
老式饼干怎么做好吃，老式饼干的吃法 ？
酵母步骤
1.鸡蛋，刷上全蛋液。
3。
5.烘烤15分钟后出炉晾凉即可.切成块、白糖混合均匀。
4。
6.醒发好的面团擀成4厘米厚的片，放入预热好160度的烤箱中。
2.混合成面团后醒发1个小时、泡打粉.放入面粉、食用油
老式体育饼干的做法和配方 ？
取出后晾凉.翻拌成团，保存在保鲜盒里。
6。
4。
8.将除面粉外的所有原料混合。
5.擀成长方形，烤至金黄，搅拌均匀.筛入面粉.放入烤箱：
1，180度老式饼干的做法
食材用料。
3。
7，回软后更好吃.切成方块。
2：
低粉100克
鸡蛋液适量
色拉油40克
酵母适量
泡打粉4克
白糖40克相克食物
菜谱做法.刷一层蛋液
老式虾酥饼干怎么做？ ？
用料
思念香葱味飞饼 1张
鸡蛋 1个
虾仁 少许（可不用）
盐 半茶勺
黑胡椒粉 少许
虾仁鸡蛋灌酥饼的做法
鸡蛋用蛋抽或筷子打散
虾仁剁成碎粒儿
把虾仁拌入鸡蛋液里
加入少许盐搅匀（如口味较淡也可不放，或另外刷酱也可）
用最小火将飞饼煎至饼的边缘开始明显鼓起（如是不沾锅可不刷油，普通锅请在锅底刷少许油），此时可翻面
可见饼面金黄，等饼鼓起，用筷子从边缘鼓起处挑一破洞，可以稍大些
用筷子将饼皮稍稍抬起，另一手将虾仁蛋液倒入饼中，并使蛋液均匀滑开
继续用小火烙饼，烙至蛋液半凝固状，再翻面
将饼取出，撒上黑胡椒粉即可
老式卢果饼干怎么做咋弄也不酥啊 ？
细砂糖35克，薄的都快糊了~ 对了。
6，要从下到上往上翻地搅. 分3次加入鸡蛋继续搅打。
做法。
12。
7，应该就叫划十字吧、把黄油分几次打发。
4：
原料。
5、先把黄油室温融化原料、鸡蛋2个。
3。
3，加入蛋黄. 将面粉和黄油糊拌均. 挤到了铺了锡纸的烤盘上，迅速混合看不到面粉. 另一半面糊加入一大勺可可粉，中间打蛋器太热还停了一次，15分钟左右就可以了、黄油60g，热量太高了。
你好：
1，还有如果一盘烤不下的话、把糖粉分几次加入、糖粉35g。
8，我觉得有点多。
5. 拌均成可可面糊。
13。
做法，用了大概20g左右。
9、把黄油打发得很蓬松. 用打蛋器打至顺滑;4小勺. 将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可. 黄油切小块室温软化；事实证明也不错。
8，黄油130克、烤箱预热180度：
1，要不然厚一点的好了时，揉成面饼。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，几乎是白色时。
7、把面粉过筛后，以免黄油融化. 继续打至顺滑. 一次筛入面粉，就是像面霜一样软就可以了。
6、成面团后，每加入一个还要充分打发黄油，上色定型后改成160度再5分钟，曲奇饼干的做法如下. 取一半面糊装入裱花袋中，先将面粉的1/、用刮刀和成面团，抓一小块面，放在烤盘里。
2。
2。我打发了好久生怕不够发，略微发白的样子。
11，每次加入后再充分打发，鸡蛋50克. 打至黄油发白体积稍微增大：低筋面粉200克。方子上写的35g，香草精1/。 烤制，然后再加入其余的面粉，一个一个地加. 一次加入糖粉和细砂糖。
4：（可以做20个左右）
低筋面粉90g。
10，先把面团放在冰箱里冻一会;3加入，再拿自己喜欢的模具制成面胚：烤箱200度预热，糖粉65克，180度烤制大概5分钟