万丰美食菜谱大全河虾的做法，河虾怎么做好吃，河虾的家常做法 ？
油爆虾的做法步骤
1
将河虾洗净，沥干水
2
将虾剪去钳、须、脚
3
锅中放入比平时炒菜略多的油，姜丝爆香
4
放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱
5
加入料酒
6
加入生抽和少许糖翻炒
7
加入盐调味
8
最后撒上葱花即可出锅
煮河虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
虾500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
煮河虾的做法
1.河虾容易死，买回来后养在水中，必须尽快煮掉！
将河虾的须和触角以及下腹洗净！
2.放入适量的水，在放入葱段和姜片，主要是去腥。等待虾开始变色，翻动河虾，让河虾均匀受热，煮熟。
3.等待河虾全部变成金黄色，开水煮沸，即可装出盘，沥干水分。煮过的水不需要食用，倒掉即可！
4.将河虾装盘，撒上葱花，配上食醋或者美味鲜，原汁原味的一盘河虾就好了！
炒河虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒河虾的家常做法
食材用料
新鲜河虾半斤
姜片适量
葱花适量
料酒少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许
白糖一勺相克食物
炒河虾的做法
1.食材：新鲜河虾（已清洗）
2.配料：姜片、葱花
3.烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。
4.接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后，加少许生抽。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.加一勺白糖。
10.调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。
11.出锅装盘，就可以吃吃喽。
炸河虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
河虾的吃法有很多，其中常见的有椒盐炒河虾、油爆河虾、蒜片爆河虾等。
椒盐炒河虾的做法很简单，特别适合家庭条件下制作，制作方法如下：
主料：河虾。
辅料：韭菜、姜。
调料：椒盐、料酒、食用油。
制作步骤：
1、河虾洗净后控水，用料酒腌制15分钟。
2、韭菜洗净后切段、姜切丝备用。
3、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
4、下入河虾大火煸炒至微微出油后烹料酒。
5、入椒盐翻匀后下入韭菜。
6、煸炒至韭菜全熟即成。
Ps：
1、韭菜要选比较鲜嫩的。
2、河虾要用新鲜的小河虾才好。
油爆河虾
做法：
1. 河虾洗净之后剪掉虾头，如果图省事的话不剪也可以；
2. 油烧到比较热，起码要冒烟，把河虾放入炸到表壳变红，盛出沥干油；
3. 锅里用适量黄酒、醋、白糖和生抽，加上盐、姜末一起炒匀煮出汁，倒入河虾翻炒到包裹均匀，再撒点葱花即可。
蒜片爆河虾
蒜片爆河虾的做法很简单，只要注意调味与火候就能做好。那么，蒜片爆河虾怎么做？如何做好蒜片爆河虾？下面我就跟大家分享一下蒜片爆河虾的做法。
主料：河虾。
辅料：葱姜蒜、干辣椒、香葱。
调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、河虾用盐、料酒、酱油腌制30分钟。
2、葱姜蒜切片、干辣椒拍破、香葱切粒备用。
3、河虾裹上一层干淀粉炸至金黄色捞出。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入河虾大火炒匀后加盐、味精、糖调味。
6、撒入香葱粒即成。
Ps：
1、河虾要选新鲜、个小的品种。
2、酱油不要多放。
虾的做法大全 ？
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气
这个家常油爆虾的制作方法非常简单，只需要3分钟就能搞定了，可以说是一道快手家常小菜了，其实浪费时间就是在处理虾挑虾线的时候，不过耐心一点就行了，自己吃肯定要注意卫生了。
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗 配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾，是要将虾放在油锅里反复炸上两次，让表皮酥脆。我们在家里做，不能用油炸的，就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口，连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一点翻动的要勤劳一些，这样才不容易糊锅。2、我用这虾的个头很小，要是挑虾线去须脚什么的很麻烦，所以一般都没有再做处理。如果您用的是个头比较大的虾，那么就要用牙签挑去虾线，并剪去须脚。3、姜葱蒜在加入后，还要一定的时间才能炒出香味，所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时，虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜，虾就容易烧糊了。
酥香小河虾的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
小河虾250g
料酒5ml
盐3g
胡椒粉1g
泡打粉1g
面粉3汤匙
五香粉1g
辣椒粉3g
酥香小河虾的做法
1.小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
2.加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉
3.彻底拌匀
4.加入辣椒粉拌匀
5.热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去
6.炸约十几秒起锅沥油即可
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 1.小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。 2.油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。
香汁河虾做法大全香汁小河虾做法 ？
香汁河虾做法
材料
小河虾半斤，韭菜6颗，泡椒5个，葱少许，姜少许，蒜沫少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许，高度白酒少许
做法
1.提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用；
2.锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾；
3.出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；
4.放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。
河虾炒豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
河虾炒豆腐的做法
1.河虾去须须洗净备用
2.豌豆去皮洗净备用
3.豆腐洗净切成小块
4.锅中放油，放入洗干净的河虾翻炒到河虾变红，放入料酒
5.炒好的河虾盛出备用
6.锅中放油，放入切好的豆腐翻炒1分钟
7.倒入洗净的豌豆一起翻炒1分钟
8.放入适量的盐，糖，翻炒1分钟
9.放入炒好的河虾一起翻炒，
10.放入少许老抽，和适量的水，炒到豌豆，豆腐成熟，放入适量的味精
11.即可出锅装盘
梅汁河虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
稍微收汁时放入红辣椒和青辣椒翻炒
8、蒜末;2个
红辣椒1/.
准备好材料
2，淋入梅汁翻炒
7.
然后倒入河虾和冰糖
6;2个
冰糖5克
辅料
油
适量
梅汁河虾的做法
1.
加入适量开水.
热锅冷油后将洗净沥干水分的河虾放入锅中油爆（可以用纸巾吸去河虾的水分再放入油锅中）
3、葱蒜苗头
5.
爆至虾皮酥脆即可捞起备用，倒出锅中多余的油
4.
利用锅里的余油煸香姜丝用料
主料
河虾400克
姜丝5克
蒜2瓣
葱1颗
大蒜1颗
自制青梅汁4匙
青辣椒1/
清水煮河虾的做法大全 清水煮河虾怎么做正宗 ？
清水煮河虾的做法
主料
虾500克
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
1.活河虾500克，用清水漂净。
2.锅里水开，放些盐，姜片，料酒，油，把虾倒下，大火5分钟，放些葱即可。