万丰美食菜谱大全凉拌青菜头的做法，凉拌青菜头怎么做才好吃 ？
食材明细
菜头一个
生抽适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖适量
盐适量
干辣椒段适量
蒜末适量
姜末适量
葱末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌青菜头的做法步骤
1
菜头一棵
2
洗净后削掉外皮
3
切成小条
4
放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
5
腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6
控干多余的水份
7
准备好的调料
8
把调料倒入盆中
9
锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
10
炸好的辣椒和油倒在菜头上
凉拌青菜的做法，凉拌青菜怎么做好吃，凉拌青菜的家常 ？
步骤
1.青菜清洗干净，蒜剁成碎末备用。
2.葱和干红椒切丝，备用。
3.起锅烧水，水沸腾后放入青菜，30秒后捞出。青菜很嫩不能煮时间太长，否则营养流失严重。
4.煮好的青菜捞到凉开水中过水。
5.挤干青菜中的水分，并用刀横切几刀，如果青菜叶较小，可以不切。
6.葱蒜辣椒及青菜装入盘中。
7.起锅热油。
8.待油冒烟后将油浇到蒜末上，加入少许盐、生抽、香醋拌匀。
9.最后加几滴香油。
10.凉拌青菜完成。也可以加点鸡精、味精调味。
青菜头用盐腌多久,可以凉拌吃 ？
食材明细
菜头一个
生抽适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖适量
盐适量
干辣椒段适量
蒜末适量
姜末适量
葱末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌青菜头的做法步骤
1
菜头一棵
2
洗净后削掉外皮
3
切成小条
4
放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
5
腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6
控干多余的水份
7
准备好的调料
8
把调料倒入盆中
9
锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
10
炸好的辣椒和油倒在菜头上
凉拌小青菜的做法，凉拌小青菜怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌小青菜食材明细小青菜适量
盐适量
蚝油10g
醋5g
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌小青菜的做法步骤
1
准备好小青菜，将其洗净
2
蒜和姜用刀拍碎，这样比较方便入味
3
一小勺耗油+半小勺醋+盐+味精+一勺凉白开搅拌均匀，放入拍碎的姜和蒜，腌制1个小时
4
锅里放入适量的水烧开，将青菜放入锅里烫至8分熟
5
将煮熟的青菜放入冰水中，可以保持青菜脆度 让颜色更鲜亮
6
把青菜挤去水分放到凉拌盆里，把腌好的汁倒入进行搅拌
7
将拌好的小青菜放入盘中，就可以开吃了。喜欢吃辣的可以浇一勺辣椒油上去
凉拌菜头的做法，凉拌菜头怎么做好吃，凉拌菜头 ？
主料
菜头
适量
辅料
盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油
适量
步骤
1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以。
2.切丝
3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。
4.腌好的食材洗去盐味控去水分
5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。
6.搅拌均匀装盘即可
小贴士
菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间，腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以
头菜凉拌方法 ？
切丝，焯水稍攥干，放入糖，盐，味精，蒜末，麻油，拌好，然后放少许凉白开水，再拌
如何做重庆麻辣青菜头 ？
用料
青菜头 三个（视人数而定）
干辣椒 10个
花椒 一小撮
大蒜 1颗
葱 适量
味精 适量
糖 一点点
盐 适量
鸡精 适量
凉拌青菜头的做法
把青菜头洗干净，坏了的地方削掉，然后四分切薄片（注意：这里尽量把它切薄，才好入味更好吃，口感也更好）
用少许盐 不要太多（我一般两个大的菜头拇指大勺子平平一勺）和切好的菜头拌匀，放一边让它出水
大蒜切末，干辣椒切段，小葱切葱花
码过盐的菜头等它出水后，把水沥干，放味精，鸡精，一点点糖调味拌匀
把蒜末，干辣椒段，花椒，葱花洒拌好的菜头上，锅里倒菜油（平时炒菜的量多一点）烧热，淋干辣椒花椒蒜末上，拌一下，搞定
凉拌九头菜怎么做如何做好吃 ？
清爽可口-凉拌九头菜的做法步骤
1. 九头菜洗净
2. 一个个头挖出来，把根部的老茎剥去
3. 切成一片片
4. 拌入盐，生抽，用手抓捏N下，放入保鲜盒入冰箱4小时
5. 装盘食用
凉拌枸杞头的做法，凉拌枸杞头怎么做好吃，凉拌 ？
主料
枸杞嫩芽2把
辅料
橄榄油少许 生抽少许
糖一点点, 枸杞五粒
色拉油
凉拌枸杞头的做法步骤
1. 枸杞头选嫩芽洗净,上锅.倒入水及一点色拉油.水开后将枸杞头倒入,翻滚一分钟.
2. 捞出稍微控干水,依个人口味加入少许糖、生抽(美极更好)、橄榄油.搅拌均匀即可.野菜以清淡爽口为主
3. 最后摆几粒枸杞装饰〉是不是又快又简单,再过些天就没嫩芽摘喽.要吃赶紧啊
我看外面卖凉拌素菜或者凉拌猪头肉之类的时候 加完各种调料 后 会 再倒上一点 黄色的油水状淡液体 ？ ？
麻油。