万丰美食菜谱大全猪肉香菇饺子馅做法 ？
猪肉香菇饺子的做法
原料：
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料：
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁：
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
三、煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，範盖上锅盖,大火蒸8分钟；
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
四、蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
香菇馅儿饺子怎么做？ ？
如果是干香菇，要先用凉水泡开（凉水能更好的保留香菇的味道），要大约半天时间（泡开就行），把发好的香菇洗净！
如果是新鲜的香菇，洗干净，用开水烫一下就可以。你可以把喜好的香菇放在盆里，将烧好的开水在上面浇一下。或者把水煮开后，将香菇倒入，马上捞起！（如果煮太久，就会破坏香菇的味道）把水挤出！
香菇馅儿的饺子有很多种！荤的你可以做香搐鸡肉或香菇猪肉的！素的你可以和油菜豆干一起做馅！
香菇饺子馅的做法 香菇饺子馅怎么做好吃 ？
给你介绍一下我的香菇水饺的做法：
原料:饺子皮、香菇(干香菇需提前3-4小时候用温水发泡好)、白萝卜、五花肉
配料：葱、姜、盐、酱油、五香粉、香油。
做法:1、 将香菇、白萝卜丝放入开水中焯一下水，然后把水挤干。2、 将挤干水分的香菇、白萝卜丝、五花肉、葱、姜剁碎，把配料放在里面拌匀，就可以开始包饺子了。我们当地用的是梯形叶，包出来的就是这种“元宝”了。
很好吃吆！
香菇饺子馅的做法是怎样 ？
主料鲜猪肉500g干香菇150g辅料油适量盐适量白砂糖1勺生抽20g蚝油20g小葱150g姜末30g
步骤
香菇鲜肉饺的做法步骤11.猪肉洗干净后，把皮割下来。
香菇鲜肉饺的做法步骤22.然后把猪肉剁成。
香菇鲜肉饺的做法步骤33.把小葱与姜切成细末备用。
香菇鲜肉饺的做法步骤44.香菇泡发后，也切成细末。
香菇鲜肉饺的做法步骤55.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。
香菇鲜肉饺的做法步骤66.加入自己喜欢的调味料，然后搅拌，就做成饺子馅料了。
香菇鲜肉饺的做法步骤77.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。
香菇鲜肉饺的做法步骤88.然后捏成一个饺子。
香菇鲜肉饺的做法步骤99.如此类推，把所有的馅料与饺子皮都包完，一顿吃不完，可以放进冰箱冷冻起来，下顿再吃。
香菇鲜肉饺的做法步骤1010.锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后，倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次。
香菇鲜肉饺的做法步骤1111.当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦。
猪肉香菇饺子馅的做法 猪肉香菇饺子馅怎么做 ？
饺子--经典，猪肉白菜饺子--永恒的经典
食材
主料
面粉
300g
五花肉
200g
香菇
50g
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
黄酱
适量
姜末
适量
步骤
1.猪肉、香菇切丁，热锅凉油将五花肉丁和香菇丁翻炒均匀，放入适量黄酱、葱姜提味。
2.白菜切碎。面团揉搓光滑。
3.把白菜攥干，放入煸好的肉馅中搅拌均匀，放入少许香油提味。
4.切条下剂
5.擀皮
6.包制
7.锅中放水烧开后，下入饺子，水开后点两遍凉水，后捞出。
8.占着腊八醋，就着腊八蒜，吃吧！
小贴士
拌馅时放点黄酱味道会很香
白菜和香菇的饺子馅具体的做法怎么做呢?? ？
白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如罚是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅里会出水，不好包。
如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。
你可以试试，祝你胃口好！
香菇饺子怎样做 ？
着手做馅，搓成长条1，包不住馅。4，切细碎，当然也不能软得没有原则，摁扁，俗话说，切成小积，软软的面包出饺子才好吃，下入饺子。香菇洗净用开水焯一下挤去水份、佐以香醋，使之受热均匀，加鲜葱末、肉细切粗剁成泥：软面饺子硬面汤。3。面用盆扣面板上饧着、酱油煨着，擀平，加油拌匀，再用勺轻推饺子、五香粉。2，最后加点香油收一下。5，挖上馅包成饺子、料酒，和肉泥拌在一起、先和一块面、锅里添水烧得大开，用勺轻推使之不粘锅底，添一碗凉水。烧开锅后，面要软。如此三开之后关火捞出饺子即食、蒜泥风味更佳。加面酱拌匀、面揉匀