万丰美食菜谱大全东北鸡蛋的优点！和南方鸡蛋对比来说东北鸡蛋的优势 ？
鸡场里喂的都是一样的饲料
东北卧鸡蛋怎么做 ？
葱花爆锅，加调料，加水，待水温达到50-60℃时，将鸡蛋轻轻打入锅中，此时不要搅动，慢慢加热，直到鸡蛋成熟即可
东北鸡蛋酱怎么做 ？
我是哈尔滨的。他们说的真复杂，其实超级简单。家常做法是，鸡蛋2，3个，东北豆瓣酱三分之一袋。鸡蛋搅碎备用，豆瓣酱挤在碗里加点葱花。开小火炒熟鸡蛋，下酱，添少许水，待炒出香味后即可出锅了。东北人一般是拌面条，黄瓜蘸酱，大葱蘸酱，干豆腐卷酱，很是好吃。豆瓣酱一般是正阳和或者是宝泉岭的较为好吃。
东北鸡蛋卤怎么做 ？
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
东北鸡蛋焖子怎么做啊？ ？
一、焖子的制法：
原料：上等红薯粉条１０００克 红薯粉芡［是北方人对红薯淀粉的常见叫法］５００克 肉茸２００克 鸡蛋４个 姜末２０克 葱花５０克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量
制法：
１?红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
２?将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯场芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。
二、操作要领：
１?粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。
２?煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。
新年快乐 谢谢
东北的鸡蛋闷子怎么做 ？
鸡蛋焖子的做法
1.找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。
2.鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。
3.把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。
东北卧鸡蛋怎么做 ？
卧鸡蛋时水温要适宜，60度左右比较适合，太高或太低都不易成形
东北鸡蛋为什么便宜 ？
我们东北一般不在乎这方面,我们有自己的大脑,会自己想事情!
你们一般都觉得乡村的散养的鸡营养比较多,其实你们想的错了,因为散养的鸡其实吃不到什么东西,相反为饲料的鸡才吃的真正的粮食,喂的微量元素
我家是郊区,以前也散着养几只家禽,但是每天看他们都饿的什么似的,这还能谈的上什么营养吗?
东北鸡蛋肠怎么做好吃 ？
食材明细
粘米粉
50克
澄粉
20克
生粉
10克
鸡蛋
1或2个
生油
5克
精盐
3克
清水
150ml
炒熟白芝麻
少许
菜芯
几颗
生抽
适量
生油
适量
麻油
适量
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制鸡蛋肠的做法步骤
自制鸡蛋肠的做法步骤：1 1原料图
自制鸡蛋肠的做法步骤：2 2蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；
自制鸡蛋肠的做法步骤：3 3将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；
自制鸡蛋肠的做法步骤：4 4鸡蛋打散成蛋糊；
自制鸡蛋肠的做法步骤：5 5批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；
自制鸡蛋肠的做法步骤：6 6将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
自制鸡蛋肠的做法步骤：7 7再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的，所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）
自制鸡蛋肠的做法步骤：8 8将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；
自制鸡蛋肠的做法步骤：9 9看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
自制鸡蛋肠的做法步骤：10 10用刮板轻轻从一边卷起来；
自制鸡蛋肠的做法步骤：11 11这样肠粉就做好了，很简单；
自制鸡蛋肠的做法步骤：12 12将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可。
东北鸡蛋汤怎么做好吃 ？
食材用料：
鸡蛋一个相克食物
淀粉少许
水700克
盐适量
生抽适量
黄瓜片适量
西红柿片适量
芝麻香油适量
胡椒粉适量
姜末适量
色拉油少许
菜谱做法：
1.生抽盐五香粉调汁
2.西红柿黄瓜切片
3.生粉加水调成汁
4.鸡蛋打碎
5.锅内放油烧热
6.加入姜末爆香
7.加入清水烧开
8.加入调味汁
9.加入淀粉水
10.加入蔬菜片
11.大火滚开锅快速倒入鸡蛋液，用勺子划开
12.最后加入少许胡椒粉芝麻香油提味。美味的鸡蛋汤就做好了
13.盛碗食用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
这是两个人的量。鸡蛋汤蔬菜食材可以换成萝卜，香葱，韭菜，紫菜等等。