万丰美食菜谱大全蟹黄狮子头的做法，蟹黄狮子头怎么做 ？
用料
蒸熟的大闸蟹 3只（蟹大的话两只也够了）
猪肉 500g
鸡蛋 2只
盐 3勺
糖 2.5勺
鸡精 1勺
大闸蟹水 半碗（没有就用水代替）
水 一碗
水淀粉 半碗
葱花末 一小把
小麦淀粉（生粉） 3勺
蟹黄狮子头的做法
准备好肉末，肥瘦比例3:7左右
剥好的蟹肉（比较费时，要有耐心）
剥蟹过程中清洗时多出来的蟹黄水不要浪费哦
小麦淀粉（生粉）3勺
盐3勺
糖2勺
鸡精1勺
蟹肉倒入
蟹水倒入，清水倒入，一共1碗至1碗半左右，水太少就不能，水太多容易散。
搅拌均匀，这部忘拍照了，见下图
撒上葱末，继续搅拌
搅拌成这样的状态，静置半小时左右
静置完成后，加入鸡蛋，小的鸡蛋就用3个，大鸡蛋2个也够了。
搅拌均匀。
水淀粉调好，用来做狮子头时沾点用，帮助起粘性。
烧一锅水，烧开为止，开打开锅盖，火还是保持大火不关。
用调羹舀出一团肉，然后往手心中摔，再用调羹舀再摔，一团肉来回轻摔十个来回左右，让它有韧性，以免下锅就散架。
做好一个就往锅里扔，再做下一个，一直到锅里都是狮子头～稍微用铲子铲一下锅底，防止粘锅底，然后关锅盖，烧五分钟左右。
煮熟了就起锅盛出来，把汤也淋上去，鲜嫩的蟹黄狮子头就做好啦。
人流过的人能吃蟹黄狮子头吗? ？
手术后要注意适当休息，头三天最好卧床休息。因为流产后，子宫内膜留下了创面，如过早活动则可能延长阴道出血时间，一般半月内应避免参加体力劳动和体育锻炼。 要适当增加营养，因为手术会引起少量出血，使身体受到一定的损伤，所以，应及时补充一些富含蛋白质、维生素的食品，如瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶或豆制品等。 流产后机体抵抗力下降，更应注意个人卫生。由于子宫内膜留下创面，阴道分泌物增多，使之成为细菌感染、繁殖的温床。因此，要特别注意外阴部的清洁卫生，及时淋浴清洗外阴部，卫生纸要进行消毒并时常更换；半月内避免盆浴，勤换洗内裤；一个月内要绝对禁止同房，以防止细菌感染。这些都是预防子宫内膜炎、输卵管炎、盆腔炎等妇科疾病的重要措施。 手术后自己还应注意阴道分泌物的情况，一般在一周内会有红色、淡红色分泌物，其量由多到少，无明显气味。如在一周后仍有流血或较多分泌物，特别是分泌物有臭味并伴有发烧、腹痛等症状，则应考虑有感染或子宫内有残留物的存在，应及时去医院检查和治疗，以免病情加重。 祝你健康快乐 ЁаsΨ⌒FΜ 回答采纳率:36.1% 2008-09-25 23:49 检举 药物、人工流产手术虽小，但也给身体带来了伤害。流产后护理不当常会引起妇科炎症，严重的还会造成不孕症或习惯性流产，甚至引起黄褐斑、皮肤粗糙、头发脱落易折断、烦躁、易怒、情绪不稳、精神萎靡不振、易感冒、记忆力减退、皮肤干燥、子宫肌瘤、卵巢囊肿、月经紊乱、乳房肿块、乳房松弛、附件炎、腰痛、全身无力、腰膝酸软、手足时冷时热、抵抗力下降等后遗症。 那么，流产术后，应该如何进行护理好呢? 首先，手术后给子宫内膜留下了创面，头三天最好能够卧床休息。如过早活动则可能会延长阴道出血时间，一般半月内应避免参加体力劳动和体育锻炼。很多女性做完手术后，觉得身体没什么问题，就参加工作或学习，这是错误的。长时间的坐或站，将会造成子宫脱垂等后遗症。 手术后还应注意阴道分泌物的情况。一般在一周内会有红色、淡红色分泌物，其量由多到少，无明显气味。如一周后仍有流血或较多分泌物，特别是分泌物发黄、发绿，有臭味并伴有发烧、腹痛等症状，则应考虑有感染或子宫内有残留物的存在，应及时到医院检查和治疗。如果是药物流产，则出血量比较多，出血时间也会比较长，可达两周。 术后几小时到1个月内，子宫都会因为收缩出现腹痛，多数发作半小时至1小时左右自行缓解。如果出现腹痛剧烈，阴道出血有较多血块，伴发热，分泌物发黄，有臭味等，应及时到医院就诊。 其次，术后应加强营养。原则上来说，补充富含蛋白质的食品，如瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶或豆制品等对身体的恢复可起很大的作用。蔬菜和水果含有可溶性膳食纤维，为肠道正常的菌群提供生长所需的营养物质，还含有丰富的B一胡萝卜素、维生素E、维生素C，也是身体必不可缺的。 传统医学认为人工流产之后常出现的虚弱、苍白、腰痛、容易疲劳是因为气血两伤所致。补养气血，有很多食疗方法： 1.红糖糯米山药粥：将山药捣碎，与糯米同煮成粥，红糖蒸化后加入。 2.阿胶鸡蛋汤：阿胶10克，加水一碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加盐调味即可。 3.黄芪炖老鸡：老鸡洗净用开水氽烫，将葱白、姜片、黄芪填入鸡腹，汤中加食盐、胡椒粉、料酒等调味，文火慢炖。 4.姜汁牛奶：生姜捣汁，加入热牛奶，用白糖调味。 除此之外，流产后机体抵抗力下降，应注意个人卫生。及时清洗外阴部，卫生纸要常更换;半月内避免盆浴，一个月内要绝对禁止同房，以防止感染，是预防子宫内膜炎、输卵管炎、盆腔炎等妇科疾病的重要措施。而且，女性应在术后遵医嘱按时服用抗生素，并注意休息。 人工流产后......余下全文>>
蟹黄狮子头这道菜需要什么佐料？ ？
原料：五花肉、马蹄、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。
制作方法：①五花肉去皮切小丁，略斩，马蹄剁成末，蟹黄蒸熟，待用。②五花肉加调料、蛋清，搅上劲后，略加淀粉，加蟹黄。③砂锅内加上汤烧开后，将肉做成四个狮子头，即大丸子，镶上蛋黄，置于锅中，小火上烧煨1.5至2小时。
康师傅蟹黄狮子头面停产了吗 好想吃好怀念它啊 网点搜不着 有谁知道哪里有吗 ？
是蟹粉狮子头吧，好像没的卖。我也找了很久了。
求苏菜 清炖蟹黄狮子头 英文介绍 ？
清炖蟹黄狮子头
Stewed crab roe lion head
菜系及功能:冬季菜谱
Cuisine and features: Winter menu
清炖蟹黄狮子头的原料:主料：净猪肋条肉400克；配料：蟹黄25克、蟹肉60克、青菜心600克、青菜叶3克；
Stewed crab roe lion head materials : Ingredients: Net pig rib meat 400 grams; ingredients: 25 grams, 60 grams of crab meat, vegetables heart 600 grams, 3 grams of vegetables leaf;
调料：精盐6克绍酒50克虾籽0．5克葱姜水150克干淀粉12克猪肉汤150克熟猪油25克。
Seasoning: salt 6 grams Shaojiu 50 grams of shrimp seeds 0.5 grams onion ginger water 150 gram of dry starch 12 grams pork soup 150 grams of lard 25 grams.
清炖蟹黄狮子头的做法:
Stewed crab roe lion head approach:
1）将猪肋条肉细切粗剁成石榴粒状，放入盛器内，加葱姜水、蟹肉、虾籽0．2克、精盐3克、绍酒、干淀粉拌匀。选用长约6厘米的青菜心洗净，菜头用刀剖成十字刀纹，切去菜叶尖。
1) the pig rib meat cutting crude hacked pomegranate granular, into the container, add onion ginger water, crab, shrimp seeds 0.2 grams, 3 grams of salt, Shao liquor, dry starch and mix well. Selection of ca. 6 cm vegetable heart to wash, peel with a knife cut into the knife marks, cut dish tip.
2）炒锅置旺火上烧热，放入油15克烧至七成热，将菜心煸至翠绿色，加虾籽0．3克、精盐3克、猪肉汤烧沸离火。
2) wok stir at home heat, add 15 grams oil burned 70% heat, the cabbage stir to emerald green, plus the shrimp seeds 0.3 grams, 3 grams of salt, pork soup to boil away from fire.
3）取一只炒锅，将菜心排入，然后倒入汤汁，置中火上烧沸，将拌好的肉分成六份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动四五下，抟成光滑的肉丸子，逐个排放在菜心上面，再将蟹黄分嵌在每只肉丸上，上面盖青菜叶，然后盖上锅盖，烧沸后移微火上焖约一个半小时，上桌时揭开锅盖，拣去青菜叶即成。
3) a frying pan, the cabbage into, and then pour the soup, the fire to boil, will mix the meat into six parts, each part is placed on the palm, w......余下全文>>
狮子头 和我们日常吃的肉圆有何区别？ ？
你好！
狮子头：
如图：
http://www.mesz.cn/upo/20063/56211/11022259279.jpg
狮子头和普通肉圆的用料略有不同，主要在于配料和比例有严格要求。
狮子头是扬州淮扬菜系中的一道传统菜。选料比较严格，是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头状。
具体做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。
特点：
成品菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。
谢谢！
狮子头怎么做啊！ ？
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：红烧
红烧狮子头(四喜丸子)的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：虾仁50克,冬笋50克,海参（水浸）50克,木耳(干)25克,油菜心50克
调料：大葱10克,姜6克,料酒10克,盐7克,白砂糖10克,八角1克,酱油35克,鸡蛋100克,淀粉(豌豆)25克,味精5克,猪油（炼制）30克,香油20克,植物油40克
红烧狮子头(四喜丸子)的特色：
色泽金黄，丸子酥烂软嫩，口味咸鲜，清香适口，为酒席饭菜。
教您红烧狮子头(四喜丸子)怎么做，如何做红烧狮子头(四喜丸子)才好吃
1.将葱、姜洗净切成末，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将冬笋处理干净后，取25克切成4厘米长的片，另25克切成0.6厘米见方的丁；海参洗净切丁；虾仁（熟虾仁）改刀；油菜洗净，切成8厘米长的条后，备用；将五花肉400克切成肥瘦肉末待用。
2.将肉末放盆内，加盐，搅上劲，打入鸡蛋，放淀粉40克，再搅匀，放葱末、姜末、料酒5克、味精适量、香油，再将虾仁、笋丁、海参丁放入，一起搅拌均匀。
3.旺火坐油勺，放净油烧至七八成热时，将馅团成4个大丸子放入，炸成金黄色，捞出。
4.原勺洗净坐旺火攻热，放入猪油20克，炝大料，再放葱、姜、料酒、酱油、高汤、白糖、味精和盐，烧沸后将丸子下勺，用小火将丸子焖透，笋片、木耳、油菜用沸水焯一下过凉，待汤汁浓稠时，即可放入勺内，上旺火，勾芡，淋猪油和少许香油，将丸子盛入大汤盘，再把汁浇上即成。
红烧狮子头(四喜丸子)的制作要诀：1.在做这道菜之前先把木耳用凉水发好备用； 2.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
安徽小吃狮子头的做法详细介绍
所属地区：安徽小吃
工艺：炸汆法
狮子头的制作材料：面粉1000克，酵面400克，姜末50克，精盐30克，食碱50克，菜籽油2500克（约耗500克）。
狮子头的介绍：安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不回软。
狮子头的特色：
形似狮子头，酥香可口。
教您狮子头怎么做，如何做狮子头
1.盆内加面粉，放人酵面及清水500克拌匀，静饧后，加入食碱水揉透，盖上湿布饧透，擀成约6.6厘米厚的大面片，抹上菜籽油50克，撒匀精盐和姜末，卷成圆柱形，切成60个面剂。取面剂1个，有刀口的一面朝向胸部，两大拇指按住剂子，两手向外拉约13厘米长，折叠起来，同样再拉一次，折叠时两大拇指向里一按，即成生坏。如此反复做好，入笼用旺火蒸约15分钟取出。
2.锅置旺火上，加菜籽油烧至五成热时，放入狮子头生坯，炸至深金黄色时，捞出沥油即成。
狮子头的制作要领：
1......余下全文>>
狮子头怎么做最好吃？？？？？？？ ？
清炖狮子头 主料： 五花肉（上好的就是2层瘦3层白）。 辅料： 油菜、白菜、荸荠（没有也可）葱，姜。 调料： 盐、味精、料酒、胡椒粉。 烹制方法： 1、将五花肉切碎，用刀剁成馅，加入葱姜末、荸荠末，逐渐加清水搅拌均匀，调入盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀，（一定要顺着一个方向搅拌上劲，感觉有些粘手才行）；2、将调好的肉馅制成大丸子，冷水下锅（千万记住是冷水哈），加盐、味精、料酒，用大白菜盖在肉丸上，大火烧开后转小火炖1个半小时，出锅前加入油菜即可。
狮子头怎么做最好吃？？？？？？？ ？
主要几个重点，肉不能太肥也不能太瘦，肉不能用肉馅，自己切味道才好～肉馅做的那叫丸子，不能叫狮子头。
1》红烧狮子头几种做法
原料：冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。
做法：①冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中； ②炒锅上火，加油150克，烧至八成热将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分； ③炒锅上火，放油30克，将葱段、姜块放入煸出香味下狮子头、酱油、料酒和水300克，再加盐、醋、味精放入冬笋片和木耳烧约5分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。
2》红烧狮子头几种做法
【菜名】 红烧狮子头
【所属菜系】 闽菜
【特点】 具有浓厚的家乡风味，狮子头啖啖肉，甘香美味，加上原煲上桌，最适宜送饭。(福建菜)
【原料】 半肥瘦猪肉、小棠菜（各十二两）、上汤（半杯）、老抽、糖（各一茶匙）、调味料：盐、生抽（一茶匙）、姜汁、葱汁、生粉、糖、酒（两茶匙）、清水（两汤匙）
【制作过程】 １、猪肉分割成肥肉及瘦肉两部分。 ２、肥肉切粒，瘦肉切幼粒，再剁碎，一同放入大碗中，加入调味料拌匀至起胶，搓成六个肉丸。 ３、小棠菜洗净切段激以油镬略炒，盛起一半于瓦锅底，放入肉丸，再将其余菜放在肉丸上，加入上汤、老抽、糖煮至滚，改慢火焖约一小时，即可原煲上桌。
3》红烧狮子头几种做法
原材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
制作过程：
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
4》红烧狮子头几种做法
【材料】 马铃薯１个、生香菇４朵、素碎肉６０公克、素虾仁３０公克、豌豆夹２０公克、姜１小块、豆腐２块、笋１／２支、大白菜１／２个、素火腿３０公克
【调味料】 面粉１碗、太白粉５大匙、盐、味素各１大匙、蛋液２个、胡椒粉少许
【做法】
Ａ、马铃薯放入蒸笼蒸至软熟。
Ｂ、素肉泡水后捞起沥乾，蒸熟的马铃薯、豆腐分别倒成泥状，素火腿、香菇、姜及笋切末，大白菜剥成大片，豌豆夹去头尾，及素虾仁洗乾净后备用。
Ｃ、豆腐泥加马铃薯泥、笋末、火腿末、香菇末、及所有调味料搅匀，并搓成小圆球状。
Ｄ、豆腐丸放入热油炸至金黄色，捞起沥乾。
Ｅ、另放２大匙 油于锅中烧热后，放入姜末爆香，再放入大白菜、豌豆夹、２碗水炒软，并加进豆腐丸、盐、味素烧煮至汁乾即可。
5》红烧狮子头几种做法
原材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
制作过程：
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2、烧......余下全文>>