万丰美食菜谱大全雪豆炖猪脚的制作方法 ？
1、猪脚洗净，雪豆泡好；2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；3、捞出，过凉水洗净，拔毛；4、锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
雪豆炖猪蹄的作法? ？
雪豆炖猪蹄的做法：原料：埂蹄、芸豆(亦称雪豆)
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精
作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；
2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3. 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及
适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
(注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。)
猪蹄炖雪豆的做法，猪蹄炖雪豆怎么做好吃，猪蹄 ？
雪豆炖猪脚的做法步骤
1
猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
2
锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
3
捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
4
锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
炖雪豆怎么做好吃，猪蹄炖雪豆的家常做法 ？
食材
主料
猪蹄
两只
雪豆
辅料
生姜
一个
盐
适量
步骤
1.1.先将雪豆泡开水中一个小时。
2.2.再烧水加生姜，下猪脚，去血水。3.3.再从新注入新的水，炖两个小时猪脚。
4.4.猪脚炖软之后，下雪豆一起炖，直到雪豆炖爆开最好
正宗雪豆炖蹄花怎么做？ ？
原料：猪后蹄一支约1000克，雪豆200克（喜欢吃就多放）. 其他：少许盐、豆瓣蘸水、葱花。 准备工作：猪蹄一定要用火略烧去毛斩成小块，皮变成焦黄带有猪皮特有的香味最好（还好这里的菜市场把这些工作做了）；雪豆用开水泡发三小时左右，如果用凉水，至少泡发一晚上，这样才能保证炖出来的雪豆耙软粉滑。 煲制步骤： 1、 砂锅内盛上清水，放入去毛洗净的猪蹄，旺火烧开，待水沸后打去血沫； 2、 猪蹄炖十几分钟后，放入泡发好的雪豆和猪蹄一起煲，汤开后转为用微火； 3、 两者相融，老火慢炖三小时； 4、 一锅形如飞花的猪蹄，皮耙肉嫩，吃起来香而不腻；颗颗雪豆色如棉纱、汤白味香的雪豆蹄花汤出锅了。
雪豆炖猪蹄怎样汤才浓汤 ？
材料
新鲜猪脚，茴香，干辣椒，生姜大蒜，生抽，料酒，花椒，葱花
做法
1、新鲜猪蹄洗好剁块，要大小匀称，放沸水捞一下去掉泡沫，然后加料酒生姜茴香弄高压锅压的七成熟,捞出待用
2、热锅加油烧六成热，加入切好的蒜，姜干辣椒，花椒，炸香味出来，放入待用的猪蹄，加料酒，多加加生抽，加点白糖，少加点盐，因为生抽多了咸的，再加点汤汁，汤汁滚了，改小火慢慢焖，一定要慢慢的焖才会酥，才会入味
3、汤汁焖干了，猪蹄也熟透了，加少许味精，葱花，美味的红烧猪蹄就上桌了！
请教：猪踢炖雪豆怎样做？ ？
雪豆蹄花汤：材料：
猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量
做法：1、雪豆猪蹄汤的材料。2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。 雪豆炖猪蹄的做法：原料：猪蹄、芸豆(亦称雪豆)
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精
作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；
2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3. 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及
适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
(注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。) 雪豆炖蹄花很是滋补，而且养颜，因为蹄花的胶质对皮肤很好。准备材料 猪蹄 2只 大雪豆 100克，干货 姜 10克 葱 20克 花椒 1克 水 1500毫升 味碟： 精盐 1克 味精 1克 辣椒油 5毫升 白糖 1克 酱油 5毫升 制作方法 1. 将雪豆洗净，用清水提前浸泡8小时。姜拍破，10克葱挽结，10克葱切成葱花待用。 2. 将带皮带骨的猪蹄夹干净残余的猪毛，用水洗净，在蹄子上顺切一刀，使其露骨。 3. 将蹄子焯水，除去血污和腥味后，捞出待用。 4. 锅中装清水1500毫升，放入猪蹄置于旺火上，加雪豆、破姜、葱、花椒一起烧沸，然后用小火炖至猪蹄肉熟软，约3小时30分钟即可。 5. 用白糖、精盐、酱油、味精、辣椒油调成蹄花蘸酱。 6. 舀出雪豆猪蹄入碗中，撒上葱花即成。
怎么样雪豆炖蹄花汤才白 ？
主料
猪蹄2只
蚕豆150克
调料
食盐
适量
姜
20克
陈皮
1片
雪豆蹄花汤的做法
1.准备雪豆（蚕豆）猪蹄汤的材料
2.将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用
3.提前将雪豆（蚕豆）洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡
4.汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。（用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃）
雪豆的做法大全，雪豆怎么做好吃 ？
主料
猪肝
650g
雪豆
330g
辅料
猪油
适量
盐
适量
十三香
适量
雨露
适量
生抽
适量
料酒
适量
玉米淀粉
5汤勺
味精
适量
大蒜
1瓣
步骤
1.材料：猪肝650克 雪豆330克 大蒜1瓣
调料： 猪油（比平时多一些） 十三香适量 雨露适量 生抽适量 料酒适量 玉米淀粉5汤勺 盐巴味精适量
2.猪肝切好备用（雪豆我提前掐好了）
3.拿一个大碗倒入料酒
4.倒入雨露
5.倒入十三香
6.倒入料酒搅拌均匀
7.倒入玉米淀粉搅拌到每一片都裹上玉米淀粉，腌住1个小时。
8.坐锅上火倒入猪油爆香大蒜
9.文火滑炒猪肝（要不停的翻炒不然会糊锅哦）
10.（把锅洗净）重新把锅加热，倒入油爆香大蒜开大火把雪豆炒到变色。
11.转文火倒入猪肝翻炒2下倒入盐巴和味精翻炒入味。
12.倒入十三香翻炒