葱油腰花怎么做? ?
葱油腰花怎么做
用料
猪腰 1个
葱
姜
酱油
糖
料酒
葱油腰花的做法
清洗猪腰:对半破开,把白筋和肉粉色的东西削掉剪掉,冷水冲洗,一刀一刀切好花纹,再用冷水冲洗,然后浸泡,每隔一段时间,换次水,直到水比较干净;切小块,再用清水洗几遍,洗到差不多水清。(我这个超市买来就切好了!而且比较干净,省心呐~~这里不是两个,而是一个对半劈开状)
准备一锅水,里面放几根葱,生姜片,倒点料酒,煮开;继续大火,投下腰花,汆熟。(这个时间呢,短一点,腰花自然嫩;长一点,相对老;我汆了3分钟多,算长的了,但也没那么老,妈妈说还是熟一点吃比较安全。少的话不到1分钟也有的...)
捞出过凉水,沥干水,摆盘
提前准备一个小碗,倒上酱油,糖,调匀(味精可选,别的调料也可以根据自己喜好发挥);提前也把葱花剪好
调料淋在汆好的腰花上,盖上葱
同时锅里烧热油,烧得热一点,8成左右吧,然后浇在腰花上,滋滋滋的当心噢,就完成了
葱香腰花的做法,葱香腰花怎么做好吃,葱香腰花 ?
食材用料
猪腰子200克相克食物
香葱100克相克食物
油适量
盐适量
姜适量相克食物
小红椒适量
生抽适量
老抽适量
味精适量相克食物
淀粉适量
香葱炒腰花的做法
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。
2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用。
3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4.锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。
5.炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味。
6.放入腰花翻炒翻炒。
7.放入香葱翻炒翻炒。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。
板栗腰花做法 ?
麻酱腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
麻酱腰花的制作材料: 主料:猪腰180克。
调料:浓缩鸡汁,盐,味精,芝麻酱,白糖,香油各适量。教您麻酱腰花怎么做,如何做麻酱腰花才好吃 1.猪腰去膜、腰臊,改刀,烫至断生,冲凉。2.原料、调料拌匀即可。麻酱腰花的制作要诀: 猪腰改刀后用清水漂至发白。 葱油腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:葱香味 工艺:烧葱油腰花的制作材料: 主料:猪腰子400克
辅料:洋葱(白皮)15克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇(鲜)15克
调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油(炼制)20克,料酒10克葱油腰花的特色: 成菜嫩脆爽口,葱香味浓,风味独特。教您葱油腰花怎么做,如何做葱油腰花才好吃 1. 猪腰撒去筋膜,平刀剖开,剔净腰臊,改刀成凤尾腰花,冲去血污,沥干水分,用盐、料酒、淀粉码味,入沸水中氽断生,捞出,倒入垫有松柳的盘内;
2. 洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用;
3. 将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸,改小火熬制成虾酱,淋在猪腰花上,撒上葱花;
4. 锅中加猪油,待油温达六成热时,将热油淋在腰花上即可。 葱油腰花的制作要诀: 猪腰改刀时,花形要稍大一些;淋油时,油温要高。小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味 工艺:滑溜 炒腰花的制作材料:主料:猪腰子150克
辅料:竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克 炒腰花的特色:清香不腻,质嫩可口。 教您炒腰花怎么做,如何做炒腰花才好吃1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。
2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。
3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。
小帖士-健康提示:
1.鲜猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。 2.高胆固醇的人士不宜常吃。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
怎么蒸腰花 ?
主料 腰花
辅料 椒适量 泡椒适量 大蒜瓣适量 朝天椒适量 姜片适量 黄瓜适量
火爆腰花的做法步骤
切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍,知道血水全部没有为止。
锅入油,烧至八分熟放入姜片,腰花,米酒一滴醋,生抽,迅速翻炒几分钟盛出。
入油炒黄瓜片刻放入腰花,剁椒,蒜瓣,盐和鸡精。最后勾芡即可。
麻油腰花,女生可以吃吗? ?
麻酱腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
麻酱腰花的制作材料: 主料:猪腰180克。
调料:浓缩鸡汁,盐,味精,芝麻酱,白糖,香油各适量。教您麻酱腰花怎么做,如何做麻酱腰花才好吃 1.猪腰去膜、腰臊,改刀,烫至断生,冲凉。2.原料、调料拌匀即可。麻酱腰花的制作要诀: 猪腰改刀后用清水漂至发白。 葱油腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:葱香味 工艺:烧葱油腰花的制作材料: 主料:猪腰子400克
辅料:洋葱(白皮)15克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇(鲜)15克
调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油(炼制)20克,料酒10克葱油腰花的特色: 成菜嫩脆爽口,葱香味浓,风味独特。教您葱油腰花怎么做,如何做葱油腰花才好吃 1. 猪腰撒去筋膜,平刀剖开,剔净腰臊,改刀成凤尾腰花,冲去血污,沥干水分,用盐、料酒、淀粉码味,入沸水中氽断生,捞出,倒入垫有松柳的盘内;
2. 洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用;
3. 将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸,改小火熬制成虾酱,淋在猪腰花上,撒上葱花;
4. 锅中加猪油,待油温达六成热时,将热油淋在腰花上即可。 葱油腰花的制作要诀: 猪腰改刀时,花形要稍大一些;淋油时,油温要高。小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
简单菜的做法 带图的 ?
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)一、家常菜的做法——干煸肉末四季豆
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)
干煸肉末四季豆的做法
腌肉末,放适量淀粉,生抽,白糖拌匀四季豆洗净去两端,切斜刀,短段那种红椒切小段,蒜切末锅放油,下四季豆,大火翻炒,出水没事,耗干就好了,煸至表面起皱,盛出四季豆盛出鸡利用剩下的油炒肉沫,加入蒜末和红椒,炒至变色倒入四季豆,加适量鸡精和盐,翻炒10秒出锅二、家常菜的做法——爆炒腰花
爆炒腰花的制作材料:
主料:猪腰子200克
辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;爆炒腰花的特色:
腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;
教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃
1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;
2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;
3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。 家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)三、家常菜的做法——清蒸桂鱼的制作材料:
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)主料:桂鱼一条(约重750克)
辅料:熟火腿3片(25克), 熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个
调料:精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克清蒸桂鱼的特色:
色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。
教您清蒸桂鱼怎么做,如何做清蒸桂鱼才好吃
1、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。
2、取大腰盘,放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸,浇在鱼身上即成。四、家常菜的做法——木须肉/苜蓿肉的制作材料:
主料:猪肉,鸡蛋,木耳,黄瓜
辅料:葱姜,盐,酱油,料酒,香油教您木须肉/苜蓿肉怎么做,如何做木须肉/苜蓿肉才好吃
木耳泡发,去根,撕小朵;
黄瓜切菱形片;猪肉切丝;葱、姜切丝;
锅热油,加入鸡蛋炒散,盛盘备用;
另起锅,加油烧热,炒肉丝,肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀;
加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒,出锅前淋上香油。 五、家常菜的做法——油闷大虾的制作材料:
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)
主料:大虾一盘
辅料:大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗教您油闷大虾怎么做,如何做油闷大虾才好吃
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下
4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!六、家常菜的做法—......余下全文>>
白术被谁誉为脾脏补气健脾第一要药 ?
葱油腰花的做法
类别 利尿食谱 壮腰健肾食谱 补气食谱 家常菜 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
口感 成菜嫩脆爽口,葱香味浓,风味独特。
主料 猪腰子400克
辅料 洋葱(白皮)15克 青椒15克 辣椒(红、尖)15克 芹菜15克 胡萝卜15克 香菜15克 香菇(鲜)15克
调料 姜5克 大葱10克 大蒜(白皮)5克 鱼露5克 酱油5克 生抽3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 蚝油10克 猪油(炼制)20克 料酒10克