怎样做发面葱油饼 ?
发面葱油饼,更软和,更厚实。适合胃口不太好的人,非常好吃一款主食。(展开)
食材
主料
面粉
250g
酵母
3g
水
150g
辅料
盐
2勺
葱
100g
步骤
1.面粉,酵母,水混合,揉成团,在温暖处发至原来的2.5倍大左右,排气,分割成两个面团,揉圆。
2.擀开成一张圆饼,因为是发面,所以面团比较有弹性,容易回缩,可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。
3.均匀撒上大半勺盐。
4.可以掂起面皮来回沾一下,好让盐更均匀。
5.均匀撒上一大把葱花。
6.将饼边卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盘成团后,擀开成饼。
10.锅中入稍多些油,中火,放入饼,一边焦黄后,翻面盖盖转小火,等另一面焦黄即可出锅。
小贴士
此面团分量,可以做2个饼。平常的葱油饼大多都是硬面做的,不用经过发酵步骤。这种方法做的饼厚实,软和。适合胃口不太好的人吃。葱的多少按自己喜好放。
葱油饼怎么做好吃,发面葱油饼的家常做法 ?
步骤
1.酵母用温水泡开。
2.把酵母水和面粉拌合,揉成面团。
3.把面团揉光了,放进盆内,用湿布盖上,
4.这几天温度高,我发了一小时。
5.再揉面,然后分成一个个的胚子。
6.小葱,切细,盐要加多一点,否则饼淡而无味,加适量的鸡精,加熟油。拌匀。
7.把胚子均匀的擀开,加入葱,
8.收口,桌上撒白芝麻,用手把饼轻轻的放在芝麻上按一下两面,用擀面杖轻轻的擀开。
9.锅内油锅7分热,下锅煎成两面黄,捞起放在吸油纸上,趁热把油吸干。
10.香香的发面葱油饼。
发面葱花饼的做法,发面葱花饼怎么做好吃,发面 ?
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
中筋面粉500g 酵母适量
盐1.5勺 食用油小半碗
小苏打适量 小葱一把
发面葱花软饼的做法步骤
1. 发面,我用酵母发的,面发得很稀,用保鲜膜盖住面盆,我大概发了6个小时。
2. 洗剥小葱,切成葱花。发好的面放一平勺小苏打,放一些食用油在小碗里,手蘸油后搅拌稀面,让小苏打均匀分布。
3. 葱花放盐稍拌,入面里和匀。
4. 案板上抹油,手粘上油后抓一团软面出来,放案板上按成锅底大小饼子,放倒了油的不沾锅里炕。盖盖子,适时翻面,一边烙饼一边做饼,别太早团出饼来,因为太稀易粘。一共做了一盆饼,可以吃两三顿了!
做法,发面葱花饼怎么做好吃,发面葱花饼的家常做法 ?
食材主料
高筋面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.酵母加温水稀释,然后倒入面粉中,再加温水和成稍软一点的面团,醒发成两倍大,排气
2.醒10分钟后,擀成面片,依次撒上盐、油、五香粉、胡椒粉、葱花,沿一头卷起
3.盘成圆形
4.擀薄
5.电饼铛预热,放饼
6.翻面刷油,烙至两面金黄即可
怎么做发面油饼,最正宗发面油饼的做法大全 ?
主料
面粉
500g
辅料
花生油
70g
盐
9g
酵母
4g
小苏打
2g
水
250g面粉
150g
步骤
1.发好的面团,用了一半
2.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克
3.先把油倒入锅中烧至冒青烟
4.面粉和盐,小苏打混合倒入热油拌匀
5.再和发酵好的面团混合
6.一直揉至油酥和面团完全融合,盖上保鲜膜静置20分钟
7.之后滚圆切成每个大约40克胚子
8.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀
9.热锅倒入油,温油下入油饼胚子
10.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可
11.上桌
油饼的做法,发面油饼怎么做好吃,发面油饼的家常做法 ?
油饼的做法
材料
中筋面粉500g热水250CC冷水60CC葱8根胡椒盐少许香油少许沙拉油少许
做法
1
备料
2
中筋面粉(一包刚500G)倒入盆内,中间挖洞+250CC热开水,用筷子搅拌成雪花状,再加60CC冷开水。
3
将面团揉到不沾盆状,盖上保鲜膜(醒面)
4
将葱花+麻油+沙拉油+盐+白胡椒拌匀
5
将面团分成10等份
6
将面团擀成椭圆形 约18CM +加入步骤4
7
卷成蜗牛状,盖上保鲜膜(醒面10分钟)
8
将蜗牛面团压扁,用擀面棍擀圆(此时也可以套透明塑胶袋冷冻起来储存,放便之后食用)
9
不加油放平底锅或不沾锅,用烙饼方式,两面烤熟(因为里面已经有油)
发面油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
发面油饼的做法
1.面粉,酵母粉,油。
2.加水揉成团
3.保鲜袋擦一点油,放入面团,口封好,放入冰箱,一个晚上
4.发好的面团擀平,撒上葱花,油,盐
5.切鸡刀,折起来
6.擀平
7.锅里的油热,放入饼
8.煎至两面金黄就可以了
葱油饼 需要发面吗 ?
葱油饼用料
主料面粉适量
调料食盐适量水适量植物油适量小葱适量黑胡椒适量
葱油饼的做法
1.把中粉弄成一个圈
2.中间倒入热水,直至揉成不软不硬的面团,稀了加面粉,干了加热水
3.揉成一个面团,饧5分钟
4.把面团分成2份,擀薄
5.抹上油,洒上葱花和黑胡椒粉,喜欢辣的可以再洒点辣椒粉,喜欢肉食的可以洒肉末
6.卷起来
7.再卷成团
8.再次擀薄,重复2-3次
9.锅里放少许油,把饼放下去小火慢煎
10.注意翻面哦
煎好之后切成小块即可,配上自己磨的花生豆浆,美味的早餐就做好啦
发面油饼怎么做又软又好吃 ?
主料
发酵面团适量
辅料
油适量
发面油饼的做法步骤
1. 提前一夜发酵好的面团
2. 将面团拉成长片状醒一下
3. 分成小剂子
4. 用手按成饼状后中间划三下
5. 放油锅里炸至金黄
6. 成品
发面葱香饼怎么做 ?
用料
主料
面粉250克
辅料
发酵粉
适量
猪肉馅
50克
葱
1根
调料
色拉油
少许
食盐
适量
鸡精
少许
发面葱油饼的做法
1.温水化开发酵粉,加入面粉,和成面团,放温暖地方发酵至两倍大
2.案板撒面粉,揉成光滑的面团
3.用擀面杖将其擀成长方形面片
4.将剩余的猪肉馅均匀抹在面片上
5.大葱、盐、鸡精、油,混合成葱油
6.将葱油抹在面片上,用刷子将油刷均匀
7.将面片自一端卷起
8.捏紧两头,盘起
9.用叉子插眼,用擀面杖擀薄
10.锅子烧热,转小火,倒入少许油,将饼放入锅内
11.盖盖子,小火,慢煎
12.两面煎至金黄色,发酵较厚即可