万丰美食菜谱大全大虾面怎么做好吃，大虾面的家常做法 ？
食材
主料
面条
100g
大虾
7个
辅料
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
干红辣椒
2根
蒸鱼酱油
适量
步骤
1.大虾剪掉虾枪和虾线。
2.葱蒜切好。
3.锅里油热后放葱蒜干红辣椒炝锅，闻到香味后。
4.放大虾，一定要把大虾炒到出红油。
5.出红油后放蒸鱼酱油。
6.放适量清水，开水凉水都可
7.水开后放根据自己量的面条。
8.煮开后放适量盐，面条熟后就可以出锅吃了，全部过程不到10分钟哈。
面条大虾的做法，面条大虾怎么做好吃，面条大虾 ？
面条大虾的做法食材
主料
大红虾
400g
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.买来的大虾 倒入碗中 清洗一下
2.锅中放入清水烧开
3.等水开后放入大虾和盐
4.盖上锅盖继续煮一下
5.把面条倒入锅中 继续煮
6.三分钟左右就煮好面条了 加入少许香油
7.盛到碗中 看看吃美味面条了
小贴士
喜欢吃青菜的朋友可以加入一些油菜 或葱花
虾面的营养价值 ？
健脾开胃调理、动脉硬化调理、利尿调理、春季养生调理、便秘调理、补阳调理、阳痿早泄调理。
虾面的做法 ？
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。用料：鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等做法：1、先将虾洗净，把头弄下来，剥壳，虾仁肠线去掉，虾头虾壳捣碎。。2、将捣碎的虾头和虾壳加水放锅里煮沸用漏勺过滤虾汤待用（记住要加入一些大骨汤一起熬煮）。煮汤的时候将蒜捣碎，要多一点，一半留着备用，青菜洗干净备用。3、将虾油倒入锅里放入一半的蒜炒成微黄色倒入虾仁，加点胡椒粉，糖，酱油，料酒炒熟。4、将弄好的虾汤倒入锅里烧沸，加入油面（油面用水冲一下干净点），盐，少许冰糖（白糖也行），味精，白胡椒粉，青菜，烧沸就行，面线很容易糊，倒入另一半蒜，好了装碗（其实油面是可以替代的。如果没有油面，用方便面或者其他会吸收汤汁的面）5、最后将炒好的虾仁放在上面就大功告成了 原料方便面1袋，大虾5个，圆白菜半个，干辣椒3个，葱花少许。调料：泰式甜辣酱3汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺。做法1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用。2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用。4.煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出。5.捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制。6.锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香。7.放入圆白菜丝，大火翻炒。8.再放入煮散的面条一起炒。9.泰味绝对少不了这个调味料。10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒。11.最后研磨适量的黑胡椒。12.炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用。 原料主料：芝麻酱、肉馅、面条配料：、鲜虾、青椒、葱调料：油、海鲜酱油、盐、味精、香菜做法一、面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。1、先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟。2、另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干。3、将就刚才炸虾的油，将面条倒进去，和虾一起搅拌均匀。（这样煮好的面不会互相粘连，口感也更加筋道）二、热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。三、炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。四、将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。五、下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。六、最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。
虾面的介绍 ？
虾面又称虾子面，福建厦门、台湾、广东等地区的汉族特色面食。关于其起源可以追溯到清朝初年，厦门、台湾、广东斗门、顺德盛产虾，渔人将虾子捕到，并用新鲜的虾子拌面吃，这就有了虾子面的雏形。但因为新鲜虾子容易腐烂，所以后来改成烘干的虾，于上个世纪50年代产生于香港。但厦门等其他地区依然使用新鲜虾子做虾面，并流传到台湾。虾面做法简单，材料容易获得，其口感鲜美，深受大家喜爱。
大虾煮面的做法，大虾煮面怎么做好吃，大虾煮面 ？
大虾煮面的做法
食材
主料
大红虾
400g
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.买来的大虾 倒入碗中 清洗一下
2.锅中放入清水烧开
3.等水开后放入大虾和盐
4.盖上锅盖继续煮一下
5.把面条倒入锅中 继续煮
6.三分钟左右就煮好面条了 加入少许香油
7.盛到碗中 看看吃美味面条了
虾面是厦门的传统名小吃？ ？
虾面是厦门的传统名小吃。其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的野生海虾，去壳取肉煮熟。其配用的汤是金红色，看起来好像是辣椒油，其实一点都不辣，那是野生虾的虾头里面含的虾膏被熬煮出来的。因为其是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，再用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：野生小虾仁、叉烧肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉。
厦门思明区人和路的新厦虾面馆，馆子取名新厦，据说是与共和国同龄，可见主人父辈还是有点政治觉悟的。店门很小，店主特牛，每天只做三锅汤，上午11点开门，卖完就关门，一副不求上进的样子，固守着弹丸之地，做着经久不衰的小本生意。几年前我问老板为什么不开连锁店，他拎了拎滴汗的短裤说，我连这间小店都不雇工，天天让自己的下半身忍受着炉火的“烧烤”，为的就是保住这块招牌啊！不过最近其儿子已经在下面要介绍的槟榔虾面馆旁开了一家新店，距离不到30米。
据说这家小店以前熬虾面的汤头，都挑选金门附近岛屿的金狗虾加之烹制，如今是否坚持这个标准不得而知。不过锅里的虾汤还是漂着一层泛着油光的喜人红色。每次到新厦吃虾面，都情不自禁地喝个碗底朝天。如果有人想教育子女不挑食，不浪费，新厦虾面馆是一个不错的教育基地，自己吃得兴高采烈，还顺便树立了节约典范。啧啧！
槟榔虾面馆显然没有半个世纪的老招牌可以炫耀，不过，吃过新厦虾面的人，再来槟榔西里吃虾面会有一种亲切感。槟榔虾面的汤头鲜甜，面也爽滑，而且对于开车的人或容易迷路的人来说，寻找位于厦门体育中心对面、筼筜湖畔的槟榔虾面馆，显然要比在老市区的层层迷宫里寻找新厦虾面馆要容易许多。
如果是来厦门旅游的，必定是要去鼓浪屿游玩的，就可以充分利用在邮轮中心码头候船时，那2、3个小时的无奈等待时间，到候船厅二楼观海台的闽台小吃城，进去里面右拐，有一家叫“名满天虾、地道厦门”小吃馆，卖的“黄金虾面”也是地道传统的厦门虾面，汤头特鲜、除了虾仁外，还加鱼丸、叉烧肉，分量十足。不经常吃的人，甚至会误以为这三家虾面都师承于同一门派。顺手再买它1个虾饼、1个海蛎饼，肚子就差不多装不下其他东西了。
什锦大虾面怎么做 ？
用料
茭白
胡萝卜
木耳
香菇
黄花菜
清水油面筋
基围虾
什锦大虾面的做法
胡萝卜、茭白、木耳、香菇切丝，清水油面筋对半撕开，黄花菜泡软
热油锅，放入所有蔬菜煸炒片刻，加入适量水，生抽，盐，少量白糖调味
准备一个大碗，放入香葱末、香油、盐，倒入面汤，把煮的不是很烂的面条盛入大碗，拌匀成汤面
炒好的蔬菜铺在面上，配上几个油焖大虾，完工！
胶东大虾面怎么做 ？
1、和面，精粉加水和成面团蘸少许水将面搋软稍饧，将饧好的面团擀成大片，对折用刀切成4厘米宽，用双手扯成薄片，下沸水中煮熟捞入盆中码油。
2、将大虾去黑线及膜洗净后，锅上火加油，油热后加入大虾煸炒，再加精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉炒至成熟入味出锅待用。
3、将银芽去头尾，芦笋、木耳、绿椒、红椒、火腿切成细丝备用。炒锅上火，锅中淋油，烧热后，加葱花、姜末、蒜片煸炒，然后投入红绿椒丝、芦笋丝、木耳丝、火腿丝、银芽及精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉、生抽、鸡精速炒后，加入面条翻炒入味，淋香油，装在有生菜垫底的盘中，面上摆上大虾即可。
虾子面的营养价值 ？
入口滑润,具有丰富的营养和鲜美的口感。