万丰美食菜谱大全土豆炖茄子尖椒的制作方法 ？
1. 将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2. 土豆去皮切滚刀块；
3. 葱、姜切丝，蒜切片备用；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；
8. 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。
土豆茄子的做法，青椒土豆茄子怎么做好吃 ？
做法一
制作食材
主料：土豆（黄皮）150克，茄子100克。[1]
辅料：青椒100克,猪肉(瘦)100克
土豆烧茄子
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）15克，大葱10克，胡麻油10克，淀粉(豌豆)25克，花生油70克。
特色
色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。
制作流程
1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
制作要诀
本品需鲜汤约75克。
做法二
制作食材
茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。
制作流程
1、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。
土豆烧茄子
2、茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。
3、把茄子、土豆过油炸熟。
4、锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红
柿块。
5、稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐，每放一种调料都要充分翻炒均匀。
6、临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里炒几下就可以了。
茄子辣子炒土豆的做法，茄子辣子炒土豆怎么做 ？
食材
主料
茄子
两根
辣子
六七个
土豆
一个
辅料
蒜
两三个
食用油
适量
调料
适量
步骤
1.茄子切成斜片状，洗干净，放盘子里。
2.辣子切成斜状，土豆切成片状，再洗干净，放盘子里，分开放也可以。
3.倒入适量食用油，将切好洗干净的蒜片放进去翻炒。
4.将盘中的土豆和辣子放入锅里翻炒。
5.待土豆和辣子炒一会会，再放入茄子。差不多快出锅时，放入家里常用调料。
6.放入调料，翻炒一小会，就可以出锅了。接下来，就可以跟家人享受这道简单实惠香喷喷的家常菜咯，喔，好想！
土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法 ？
按‘’地三鲜‘’做法将土豆、茄子、辣椒过一下油。去油再炒并放西红柿翻几下锅加佐料即可。
炒土豆的做法，茄子辣子炒土豆怎么做好吃 ？
1.茄子切成斜片状，洗干净，放盘子里。
2.辣子切成斜状，土豆切成片状，再洗干净，放盘子里，分开放也可以。
3.倒入适量食用油，将切好洗干净的蒜片放进去翻炒。
4.将盘中的土豆和辣子放入锅里翻炒。
5.待土豆和辣子炒一会会，再放入茄子。差不多快出锅时，放入家里常用调料。
6.放入调料，翻炒一小会，就可以出锅了。接下来，就可以跟家人享受这道简单实惠香喷喷的家常菜咯，喔，好想！
茄子土豆一把抓这个菜的具体做法 ？
切成小块。
13，切成小块备用。
7.加入调好的料汁.闻到蒜香后，去掉中间的籽，翻炒均匀即可，烧到六成热时。
8。
2，炒至茄子变软，调成料汁备用，加入青红辣椒片。
9、白砂糖混合起来。
3，汤汁浓稠后、蚝油.炒至土豆7成熟时，加入炒至软身后的茄子茄子土豆做法
主料茄子350g 土豆150g
辅料蒜瓣适量 青辣椒适量 酱油适量 蚝油适量 白砂糖适量 红辣椒适量
做法
1。
6.把所有材料准备好，倒入切好的茄子，倒入土豆，加入小清水.另起油锅，放进油锅中爆香.茄子洗干净。
5.把辅料中酱油，去皮.炒至土豆熟透。
12.蒜瓣去皮切片。
11。
10，汤汁浓稠后.土豆洗干净.翻炒.炒至土豆熟透，加入青红辣椒片。
4，切成小块.青红辣椒洗干净，取出
茄子土豆辣椒能放一起炒吗 ？
可以 不过要按步骤做 茄子要过油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鲜 就是这样做的 不过大多数地三鲜放得是柿子椒 也就是大椒 而不是辣椒
茄子，土豆，青椒，尖椒，除了地三鲜还能做什么菜？ ？
肉末茄子。凉拌茄子。红烧茄子。
茄子炖土豆的制作方法 ？
制法一1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。制法二1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
茄子土豆火腿肠青椒瘦肉怎么做法 ？
地三鲜的标准用料茄子土豆青椒，最后加入肉丁和火腿丁，瘦肉切丁先焯熟，然后茄子土豆青椒就按地三鲜的做法做