万丰美食菜谱大全盖浇面的做法，盖浇面怎么做好吃，盖浇面的家常做法 ？
用料
主料
柿子椒2个
洋葱1个
面条（生）200g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
青椒肉丝盖浇面的做法
1.青椒切丝
2.洋葱切丝，只用了小半个
3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀
4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时
5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起
4、肉丝盛起，6、7、8、调味
9、
6.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生
7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开
8.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可
9.碗中放少许盐、麻油、味精
将面条捞入放好调料的碗中，拌匀
10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了
盖浇面的做法，盖浇面怎么做好吃，盖浇面的家常 ？
盖浇面的做法步骤11.朝鲜冷面取出放在锅里
盖浇面的做法步骤22.加凉水适量泡上30分钟
盖浇面的做法步骤33.泡好后捞出备用
盖浇面的做法步骤44.西红柿洗净备用
盖浇面的做法步骤55.切两半
盖浇面的做法步骤66.切成大片改刀切成小丁
盖浇面的做法步骤77.青辣椒切丝改刀切成小丁
盖浇面的做法步骤88.鸡蛋打在盘子里
盖浇面的做法步骤99.搅散加盐适量
盖浇面的做法步骤1010.锅里放上少许油小西红柿丁和辣子丁翻炒匀加入适量的水煮开倒入鸡蛋液定型好加入适量的盐。关火装碗里备用
盖浇面的做法步骤1111.将泡好的冷面放开水锅里烫一下捞在碗里
正宗的盖浇面做法是怎样的 ？
食材用料
土豆2个相克食物
胡萝卜1个相克食物
五花肉200g
花生米100g相克食物
黄瓜半根相克食物
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
辣椒油适量
青辣椒3根相克食物
红辣椒3根
盖浇面的做法
1.准备各种材料，将土豆、五花肉、胡萝卜、黄瓜切成丁
2.先将五花肉用料酒生抽生粉腌制，在热锅加油将肉烧熟，在另外将花生米炒熟
3.重新热油，将生姜大蒜用油爆香，然后一步步加食材爆炒，按辣椒、土豆、胡萝卜、黄瓜、五花肉、花生米顺序加入，之后加入盐，生抽，料酒，鸡精，辣椒油，加水煮熟，就可以出锅了。
4.出锅成品
盖浇面的浇头怎么做才好吃 ？
材料：虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜
调味料：盐，胡椒粉，芡粉
做法：
1 先把面下好，调出沥干水分，放到一边待用。
2 油锅热后，放虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜等材料翻炒，接着放水，（水要稍微多一点，做汤用的。）下盐调味，转中火煮个4-5分钟，入味后，转大火，放胡椒粉，勾芡，起锅浇到刚才的面上就可以了。
这种吃法，我是在日本的中国面条店里吃的，那时候正好外面下着雪，真是热乎乎到心里了。我吃的时候还加了点醋，味道真是绝了
盖浇面怎么做如何做好吃 ？
青椒肉丝盖浇面的做法
1.青椒切丝
2.洋葱切丝，只用了小半个
3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀
4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时
5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起
4、肉丝盛起，6、7、8、调味
盖浇面的经典品种有那些，怎么做好吃 ？
盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜（一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根据个人的 口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了）及汤水的食物，在全国都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。最多的还属兰州及周边地区。根据浇菜的不同，主要有青椒盖面，土豆盖面，紶菇盖浇面制作方法
1、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片；
2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用；
3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟；
4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟；
5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒；
6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可；
7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间；
8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花就OK啦~~
家常浇菜面的做法，家常浇菜面怎么做好吃，家常 ？
手擀面的做法- -
原料
精粉500克，水200克，淀粉50克。
制法
将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面(四季均用冷水)，打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀4—5下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样，扑匀淀粉面扑，用擀杖卷起，双手边擀边从中间向两旁用力推按7～8次，将面展开，再撒上面扑，再从另一头卷起，仍用双手从面杖中间向两旁推擀7—8次，这样将面擀到3毫米厚时为止，然后将擀好的面折叠起来，切成像竹帘子上的竹条粗的细条，用手把面条上层的头端向上掀起，一手握头，一手握中间抖出面扑，下入开水锅煮熟即成。
特点
擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，最宜于较大食堂和家庭食用，是山西人民最普通的一种家常便餐。
盖浇面怎么做 ？
盖浇面怎么做
主料
鸡埔肉100g 土豆200g
辣椒50g 生菜50g
盖浇面的做法步骤
1. 我买的是那种粗面，圆的那种。
2. 用开水下面，熟了以后捞出凉水冰一下备用。
3. 锅内放油，放辣椒，姜丝，依次放辣椒，鸡肉，（鸡肉用蛋清和生粉跟盐腌过）土豆丁，翻炒。
4. 碗内放甜面酱，豆瓣酱，适量，加入水搅拌。加入适量生粉，倒入锅内。
5. 中火两分钟，收汁，淋如香油。
6. 面条装盘，浇上菜。
家常大虾盖浇面怎么做 ？
材料：虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜 调味料：盐，胡椒粉，芡粉
做法：
1 先把面下好，调出沥干水分，放到一边待用。
2 油锅热后，放虾子，鱿鱼，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡萝卜等材料翻炒，接着放水，（水要稍微多一点，做汤用的。）下盐调味，转中火煮个4-5分钟，入味后，转大火，放胡椒粉，勾芡，起锅浇到刚才的面上就可以了。
最简单的做盖浇面的方法，原料用鸡蛋，面条和肉 ？
好像孩子们都不知道煮热汤面要放几滴香油才是正味？ 做美食需要两个最基本的条件。第一是有技术，第二是有佐料。用白水煮白面，神仙也做不出你所期望的味道！ 吃饭是每天不可不做的事情，不认真对待饭菜就是不认真对待自己。 一、如果你不得不吃面条，那么也要把必须的调味品买齐： 1，食用盐、小磨香油、老陈醋或镇江香醋、六月鲜酱油、白芝麻酱、黑或白胡椒粉、味精或鸡精、辣椒油、花椒； 2，紫菜（紫菜富含钾，且是海产品，放在汤里调味绝佳）、海米； 3，香菜、香葱。 4，平时预备一些西红柿、黄瓜、萝卜、大白菜、圆白菜等容易贮存的蔬菜，鸡蛋、纯肉火腿（注意，不是火腿肠！），煮面时可以放一些，有饭有菜，有肉有蛋，身体的基本营养就不差太多了。 5，如果有冰箱，不妨从超市买些速冻馄饨（或海鲜丸子），煮面前（开锅后），先下几个馄饨煮五分钟，再下面条，这就是著名的云吞面。 二、如果想吃拌面，那就是另一回事了。简单的佐料如香油、酱油、醋、味精，就可以拌出味道不差的面条；炸花椒油、酱油、醋拌面，也不错。 想讲究，那就太多种做法了。