万丰美食菜谱大全七彩果冻的做法？ ？
最简单的就是适量琼脂用热水煮化开，加果汁什么的，晾凉倒模子里，放冰箱冷藏室冻一下就是果冻了，
我喜欢用咖啡做，咖啡浓一点，味道好。和旺旺那个有一拼。沾奶粉吃，呵呵~~
据说用鱼胶粉做果冻口感比琼脂好，不过我没试过，你有兴趣就试试。
玫瑰香梨冻糕
材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
做法：
1.香梨去皮切丁备用；
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
红绿蜜汁卷
材料：2根苦瓜、果丹皮10卷\蜂蜜3大勺(45ml)、盐3克
做法：
1.苦瓜洗净，切成3段，将内部的籽和白膜去掉，切宽约半厘米的片，冷水下锅焯煮，开锅后及时关火。苦瓜入冷水浸凉。
2.果丹皮也切成宽约半厘米的片.
3.20分钟后将苦瓜捞出，撒入盐拌匀。把果丹皮塞入拌好的苦瓜内即可。食用时，淋上蜂蜜。
蜜柚冻糕
材料：蜜柚500克、琼脂10克、白砂糖150克、水200毫升\蜂蜜适量
做法:
1.将蜜柚剥皮，取果肉部分，用搅拌机打碎；
2.琼脂加水泡至涨胖(2小时以上)，用大火煮至溶解，煮的过程中要不停地搅拌；
3.将白砂糖加入已融化的琼脂中，待糖融化，加入蜜柚汁，搅拌均匀，烧开后关火；
4.冷却1分钟后，将冻糕的液体倒入刷过油的模具中，待完全冷却后入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便；
5.食用时，淋上蜂蜜，味道更加可口。
爱心果冻
●原料：琼脂、红糖水、胡萝卜汁。
●做法：
1.取5克琼脂，用温水泡发。
2.胡萝卜汁100毫升倒在小锅里烧开，加入泡好的琼脂，用筷子搅拌至全部溶化。
3.把混合液倒入心型模具中晾凉，在常温下一两个小时后即可凝固成一颗红色的果冻心。
4.把胡萝卜汁换成红糖水重复上述过程，可做出黑色的果冻心。
●友情提示：其实就是把果汁加入到溶化的琼脂中。用琼脂做的果冻口感面面的，确实不如外面卖的果冻口感好，但外面卖的果冻用的是一种动物胶，有的还会用一些对人体有害的添加剂，非常不好。而琼脂提取自海藻，是天然的，其成份大部分是水溶性纤维素，有很好的润肠通便的作用，吃一些琼脂类食品对健康是有益的。
南瓜布丁
材料：
南瓜，原产于南美洲，后传入我国，它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富，而且口感酥软、微甜，有较高的食用价值，日益受到城市人的重视。
南瓜具有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘；近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。南瓜已经被公认为糖尿病人的理想食物，它有助于利尿、美容，也是减肥者的好“帮手”。
牛奶250克，砂糖50克，南瓜适量，琼脂10克，水100克左右
做法：
1) 南瓜切块，蒸熟，用勺子或其他工具捣成泥
2) 琼脂放入水中小火加热至完全溶化
4) 牛奶煮至微开，加砂糖，倒入南瓜泥充分搅拌均匀
5) 在南瓜牛奶糊中倒入琼脂液，搅拌均匀，用漏勺或纱布过滤掉杂质，过滤后的液体倒入容器中，俺家请出滴是碗君；过滤掉的固体口感不敌布丁细腻，但是甜甜的，也被卷进肚子里去了：）
6) 液体晾凉，盖好冷藏2小时以上即可取......余下全文>>
彩色果冻的做法，彩色果冻怎么做好吃，彩色果冻 ？
彩色果冻的做法
1.
先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用
2.
400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀
3.
煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀
4.
关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高
5.
快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果
6.
冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣
水晶果冻怎么做 ？
水晶果冻的做法
1.鱼胶粉放入碗中，加入300毫升纯净水。使鱼胶粉充分吸入水份
2.热开水20毫升中加入白砂糖，搅拌使砂糖溶化，放凉
3.糖水加入鱼胶粉水中搅匀，倒入果冻模中8分满
4.在每个模子中放入水果粒，放入冰箱冷藏3-4小时左右凝固，即可
买了吉利丁和形模，本来想做果冻的，可是做出来后发现不像果冻反而更像炖猪蹄后皮冻，是我的方法有问题吗 ？
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乌鱼汤的做法，我爸爸动了手术，我想给他熬点烫，有没有高手教我下怎麼熬乌鱼烫营养啊？ ？
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；
5、加盖，开中火烧15至20分钟；
6、加盐、葱花和味精，起锅。