万丰美食菜谱大全芒果班戟的做法 ？
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；
3、芒果去皮切畅，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
芒果班戟的正宗做法，芒果班戟怎样做才好吃的做法步骤 ？
芒果班戟的做法步骤
1
鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2
筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3
加入黄油溶液混合均匀。
4
不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5
煎成薄厚均匀的薄饼。
6
将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7
鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8
取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9
将薄饼包成四方形即可。
小窍门
1、芒果不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病。
2、芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
经典芒果班戟的做法大全，如何做经典芒果班戟，怎样 ？
食材用料：
鸡蛋3个相克食物
牛奶250ml 一瓶相克食物
低筋面粉50g
糖粉25g
玉米淀粉30g
黄油10g
夹心部分
奶油300g
芒果一个相克食物
菜谱做法：
1.先把黄油隔热水融化
2.拿一个大碗倒入一瓶牛奶
3.用电子秤秤好玉米淀粉 低粉 糖粉
4.用筛子用玉米淀粉 低粉 糖粉 过筛到牛奶
5.用打蛋器拌匀
6.搅拌至无颗粒
7.另用一个大碗 敲入三个鸡蛋（图片不止三个啊 我做的配方是双倍量 ）按我发的配放用三个鸡蛋啊
8.用打蛋器把鸡蛋打散 不用动作大 尽量不要让它起泡
9.把牛奶液慢慢倒入鸡蛋液 一边搅拌
10.搅拌均匀 还有点颗粒没关系
11.再用筛子隔一次 面糊会变得滑
12.如图。很滑的浆
13.黄油融化好了 倒入一个碗
14.先盛一勺面糊与黄油混合 把黄油乳化
15.用打蛋器搅拌 可以看到黄油已经不浮在上面了
16.把乳化好的黄油再倒入糊里搅拌勺 把面糊放入冰箱冰冻十几分钟 这步让面糊质感更好 气泡没有了
17.平底锅预热 小火就好了 （我这锅六寸大）我这锅不用放油也不粘
18.拿起平底锅 倒一勺面糊 快速把面糊转开 第一个肯定会不好看的 面糊要适应温度 没关系。往后会更好看的
19.当你看到面皮起泡了 表示熟了。只煎一面即可
20.用铲子从边边铲起
21.用油纸垫底 平底锅反盖 面皮会自动落下
22.这个配方六寸大 我煎了二十五张皮 通常大家家里做菜平底锅26cm 这就能做十张。面皮煎好不能立即用 油纸包好放冰箱冰冻半小时
23.这个时侯可以打奶油 打至有纹路
24.芒果切丁
25.面皮拿出来 这时撕开要小心 放一点奶油 （奶油 芒果按自己喜欢加）
26.再放入一大粒芒果
27.包春卷的方法包起来
28.好了 放入冰箱冰一下再吃更好呢
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）怎么做如何做好吃 ？
芒果班戟（附带奶油的打发窍门）的做法步骤
1. 低筋面粉过筛，加入200g牛奶，搅拌均匀
2. 将全蛋和蛋黄打入碗中，倒入40g细砂糖搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶和椰汁，搅拌均匀
3. 将步骤1和2的原料混合后搅拌成面糊，过筛后待用
4. 将淡奶油事先放在冰箱冷冻格里冷冻大约30分钟（这样处理是让奶油更好打发），取出后倒入深一点的大碗中，先加入20g细砂糖，用电动打蛋器中速搅打，打至奶油呈现发泡有纹路时加入剩下的细砂糖，改高速搅打，如图状即成
5. 备一块湿布平铺放好，将不粘平底锅上炉烧热，倒入面糊适量，快速轻晃将面糊摊成薄饼，等饼面无湿润状了，迅速将锅移至湿布上，利用余热将面皮炕熟，这样处理可避免因火候掌握不好将面皮炕糊
6. 面皮熟后，锅底面朝上，铺上适量奶油和芒果肉，包成方形，翻过来放入器皿中，经典港式甜品——芒果班戟便做好了
芒果班戟的制作方法 ？
芒果班戟 主料低筋面粉适量 鸡蛋2个 芒果2个 淡奶油200毫升 辅料牛奶250毫升 细砂糖40克 盐1克 黄油10克 芒果班戟的做法 1.鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发） 2.倒入牛奶，混合均匀 3.筛入面粉，拌成稀面糊 4.倒入隔水融化好的黄油液，拌匀 5.过筛 6.不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎 7.煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面） 8.煎好所有班戟皮 9.芒果肉切条 10.淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态 11.班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油 12.包成方形，翻过来摆好即可 烹饪技巧1、低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可； 2、盐可以增加甜度并解腻 3、如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘
为什么我煎出来的芒果班戟颜色就是没有图里好看 ？
芒果班戟
主料鸡蛋3个 低筋面粉50克 牛奶250克 玉米淀粉30克 淡奶油400克
辅料无盐黄油10克 糖粉45克 芒果适量
芒果班戟的做法
1.无盐黄油隔水融化，备用
2.牛奶倒入大碗里， 再筛入低筋面粉、糖粉、玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀，制成面糊
3.准备另一只碗，打入鸡蛋，并轻轻搅拌，将鸡蛋打散（不要打发）
4.把步骤2的面糊一边搅拌一边慢慢倒入鸡蛋液里，制成面糊，用筛网过滤
5.把一部分面糊倒入融化的黄油中，搅拌至如花
6.将乳化后的黄油面糊倒回剩下的面糊里，混合均匀至无气泡状态。若出现大气泡，可以将面糊静置10~30分钟
7.中小火预热平底锅。把面糊均匀倒入平底锅中，小火煎两分钟把面糊煎成饼皮
8.煎好的班戟皮用油纸包好冰箱冷藏30分钟
9.淡奶油加糖粉打发，打至硬性发泡（即能够拉出小弯钩）
10.将饼皮光滑的那一面朝下，在饼皮中间放入一点打发好的奶油，并放上水果块
11.把上下两面对折好之后，再把左右两面叠起来，倒扣放在碟子上即可
芒果班戟 怎么制作能让皮更加柔软爽口呢？ ？
芒果班戟的做法1、鸡蛋1只打散，加入糖粉10克搅拌均匀； 2、低筋面粉和盐混合过筛，然后加入到步骤1中； 3、然后加入鲜奶125克，搅拌均匀成为班戟浆（注意掌握好鲜奶的份量，班戟浆太稀或太稠都不行） 4、把7克黄油隔水加热融化后，加到班戟浆中，搅拌均匀； 5、把班戟浆放入冰箱冷藏一小时，然后取出过筛1-2次，成为光滑无颗料的班戟浆。 6、芒果去皮后，两侧的肉各切开2偿片，剩下的芒果肉压成芒果泥； 7、100ML淡奶油用电动打蛋器打成纹路清晰状态； 8、然后倒入芒果泥继续用电动打蛋器搅拌均匀；然后放入雪柜冷藏一个小时。 9、把平底不粘锅放至火上（我用电磁炉），不用放油，一直保持最小火状态，盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间（不用反面）,摊皮的时候尽量摊得薄一点； 10、煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出在大碟上摊凉； 开始包了： 11、取一块班戟皮，先铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后铺一块芒果肉片，再铺一层淡奶油， 12、然后把班戟皮4边包裹住馅肉，倒扣放在碟上。即成。 小贴士注意煎班戟皮的时候不用翻面，也不需放油，要最小火慢慢煎哦，也不要煎得太厚，不然口感就大打折扣了哦~~·
芒果班戟蛋糕怎么做 ？
用料
蛋糕体 鸡蛋 4个 白砂糖（蛋黄） 25g 水 40g 食用油 40g 低筋面粉 65g 白砂糖（蛋白）
芒果一个，淡奶油200g白砂糖20g
班戟表皮 鸡蛋（小个） 1个 牛奶 120g 黄油 8g 低筋面粉 45g 糖粉
芒果班戟蛋糕的做法
4个鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入无油无水的盆子里，蛋黄加白砂糖用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化后加入水和油充分搅拌乳化后筛入低筋面粉轻轻拌匀至无颗粒的面糊
蛋白分三次加入砂糖打发至蛋白霜有尖角
先放入三分之一的蛋白至蛋黄面糊翻拌均匀后加入剩下的蛋白，用刮刀从盆底轻盈快速的翻拌面糊
烤盘铺上油纸，烤箱预热180℃，将面糊倒入烤盘中，大概抹平表面，我的烤盘尺寸是33*23cm,烘烤12~15分钟，出炉立即移到网架上，撕开四周的油纸散热
200ml淡奶油和砂糖一打发打发好
制作班戟皮：鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，不要打发
步骤8
倒入牛奶，筛入面粉后搅拌至顺滑无颗粒的蛋奶面糊
步骤9
加入融化的黄油，过一下筛，静置10分钟
步骤10
不粘锅小火加热，倒入适量的蛋奶糊，拿起锅柄，像摊蛋皮一样匀速的转锅，把面糊均匀的摊开成圆形，如果不太匀可以趁面糊没有完全凝结的时候再补一点面糊，不用翻面，静静的加热1分钟至面糊边缘微微翻翘，揭起面皮晾凉备用，
步骤11
不粘锅要大，班戟皮也尽可能的摊的大一些，如果不是非常强力的不粘锅的话，建议锅底可以薄薄的刷一层黄油，这样可以防粘锅，配方里的量比较多，可以多做两个练练手，班戟做好的班戟皮放在一边晾凉
步骤12
蛋糕片切去四周的边角料后，均匀的分切成3片. 步骤13
取适量班戟奶油分层涂抹在蛋糕片中间
步骤14加入芒果块再抹上奶油接下来再放上蛋糕片抹上奶油和芒果
最后把剩下的奶油抹在蛋糕周围也要涂抹上，不用太整齐
步骤15
把晾凉的班戟皮铺在蛋糕表面上
步骤16
把多余的班戟皮和蛋糕边缘裁切整齐
步骤17
端盘上桌即可食用
芒果班戟怎么吃 ？
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量 做法： 1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用； 2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉； 3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉； 4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
抹茶芒果班戟怎么做 ？
用料主料
低粉80克
牛奶240克
鸡蛋一个
细砂糖20克
辅料
淡奶油
200克
糖粉
30克
无盐黄油
15克
抹茶粉
4克
芒果
一个
抹茶芒果班戟的做法1.
准备所有的材料；
2.
一个鸡蛋打入盆里，放入细砂糖，用手抽搅匀；哦，鸡蛋不包含在套餐之内；
3.
倒入牛奶，搅匀；
4.
称量出要用的低粉、抹茶粉，混匀后过筛至牛奶蛋液的盆里；
5.
用刮刀或手抽搅拌均匀，倒入融化的黄油再次搅拌均匀；
6.
搅匀的面糊过筛，过滤筛子上的颗粒用刮刀碾压后可用，面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏，冷藏30分钟以上；
7.
淡奶油中加糖粉，用电动打蛋器打至有花纹不易消失，放入冰箱冷藏；
8.
备好芒果，冷藏后的面糊变得浓稠；
9.
平底不粘锅烙第一张的时候，抹极少的油润锅，锅凉的时候倒入一勺面糊，这一勺大约40g，开小火加热；
10.
转动锅子让面糊均匀的流向四周，待面糊凝固饼微微鼓泡的时候，借助与铲子铲到盘子里，依次做完全部；后面烙的时候均不用放油；
11.
待面饼全部烙完并放凉后，在面饼挨锅底的一面放适量的淡奶油，上面放一块芒果；
12.
芒果上面再放少许的淡奶油，像叠被子一样叠起来，摆入盘中；可立即食用，也可放入冰箱冷藏后食用；