万丰美食菜谱大全辣炒蚬子家常做法，正宗辣炒蚬子怎么做 ？
准备好蚬子。
用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
准备适量剁椒，葱切段，姜切丝。
锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
下蚬子爆炒片刻。
等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花，少许盐，用炒勺迅速翻炒几下装盘。
味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。
蚬子的做法，辣炒蚬子怎么做好吃，辣炒蚬子的家常做法 ？
用料
主料
蚬子1斤(黄)
辅料
干辣椒
半个
糖
2勺
酱油
适量
香菜
1把
蚝油
1勺
葱姜蒜
适量
料酒
2勺
邯郸豆瓣酱
一大勺
精盐
两勺
辣炒蚬子的做法
1.
蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。
3.
将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下就可以出锅啦！美味的辣炒蚬子完成！
辣炒蚬子怎么做好吃 家常辣炒蚬子的做法步骤 ？
前言白蚬子无论怎么吃，它的味道是最鲜美的！但我还是钟爱辣炒蚬子，辣辣的味道包裹着鲜美的白肉真的是非常的美味啊！今天我就给大家展示一下这道菜！
辣炒蚬子的做法 ？
做法一主料：蚬子、干辣椒、姜。辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴；2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1. 蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3. 出锅即可开吃。
辣炒蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料：蚬子1斤，杭椒3根，小红尖椒5个，小葱1根，蒜1瓣，姜适量。
过程：
1，葱切葱花，杭椒，小红尖椒切小段，姜蒜切末。
2，锅内少许油，加入1中的所有，煸炒，至出香味。
3，加入蚬子，大火翻炒，直至蚬子壳张开，即可出锅。
TIPS：
1，蚬子本身因为是海物，有咸味，所以不需要加盐。
2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子（不过一些商家出售的是已经吐好沙子的）。
3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老。
辣炒蚬子，辣炒蚬子的做法，辣炒蚬子怎么做 ？
食材明细
蚬子500克
葱丝10克
姜丝10克
干红辣椒50克
大豆油25克
精盐3克
味精3克
料酒10克
白糖5克
辣炒蚬子的做法步骤
1
将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。
2
将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。
3
热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。
4
再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5
倒入清洗干净的蚬子。
6
将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。
7
快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
花蚬子怎么做好吃，辣炒花蚬子的家常做法 ？
首先将葱丁，姜丁，蒜末以及香菜末准备好。
将红辣椒段切成2厘米长备用。
用不锈钢盆将花蚬子反复地颠筛，去除花蚬子当中的泥沙，注意在空中接住花蚬子，使外壳震荡让泥沙更有效的排出。反复的颠筛并冲洗，直至水中无泥沙为止。
在锅内放入适当的油，大火烧开，待油沸腾时，加入准备好的蒜末葱丁以及姜丁。反复爆炒至香味炒出。再加入沥干后的花蚬子，注意花蚬子一定要将水分沥干。最后加入海鲜酱料炒至花蚬子开口入味即可。
辣炒蚬子的做法，辣炒蚬子怎么做好吃 ？
花蚬子泡在水里加盐.再加葱姜蒜末。炒太久肉会变硬.葱姜蒜切末.等蚬子基本都张嘴就好了。7。如果喜欢颜色再重些点老抽，味素。3.放入蚬子.蒜蓉辣酱，料酒少量。2。4。6。小贴士整个过程用大火爆炒，油热下干辣椒.锅内烧油。5，倒入调好的调料，蚬子本身有盐加上辣酱就不需要加盐了材主料花蚬子1000g辅料油适量蒜蓉辣酱适量糖适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量味素适量步骤1，一点点糖
麻辣蚬子怎么做好吃，麻辣蚬子的家常做法 ？
麻辣蚬子的做法
1.热锅冷油，先下花椒、干辣椒段炒香
2.再下蒜片，姜末炒香
3.再加入豆瓣酱与老干妈炒香
4.下入蚬子肉入锅翻炒，炒干水分
5.加入少许盐
6.然后加入青椒（青椒用手撕成小片）与葱段翻炒
7.最后加入少许糖
8.最后青椒与葱炒熟后即可起锅
黄蚬子怎么做好吃，辣炒黄蚬子的家常做法 ？
食材明细
蚬子 500克
葱丝 10克
姜丝 10克
干红辣椒 50克
大豆油 25克
精盐3克
味精3克
料酒10克
白糖 5克
辣炒蚬子的做法步骤
1
将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。
2
将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。
3
热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。
4
再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5
倒入清洗干净的蚬子。
6
将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。
7
快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。