新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

啤酒带鱼 糖醋带鱼

啤酒可以炖带鱼吗? ?

可以
主料
带鱼
600g

辅料
玉米油
适量

适量
酱油
适量
陈醋
适量
啤酒
适量
大料
适量

适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
葱姜
适量
白糖
适量

步骤

1.带鱼去鳞清洗干净切段备用

2.将带鱼段裹了蛋液炸一下

3.炸好以后放在盘子里备用

4.准备好葱姜片,大蒜和大料

5.炸带鱼的锅将油倒出去,原锅内加一点油,烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒

6.倒些酱油

7.加入醋

8.将啤酒倒进去

9.然后加适量糖

10.加适量盐

11.等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去

12.大火烧开2分钟,然后盖盖子小火焖,直到汤汁收干就可以了

13.出锅装盘撒上些香菜段就可以了
小贴士
用啤酒炖一点水也不要加,非常好吃一点都不腥气。

啤酒带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

啤酒烧带鱼的做法步骤

1
食材

2
所需调料

3
带鱼去头去内脏清洗干净,剪成大约2寸的段。

4
加入葱姜料酒 抓匀腌渍稍稍腌渍一会。

5
腌渍好的带鱼拣去葱姜料,拍上一层干淀粉。

6
锅中放油,放入拍好面粉的带鱼炸制。

7
炸至金黄色捞出。

8
从起锅,放少许油,放入葱姜蒜、八角。

9
码入炸好的带鱼

10
加入一听啤酒

11
加入一大勺白糖、一勺老抽。

12
加入食醋。

13
加入少许食盐,大货烧沸,改中小火烧至。

14
烧至汤汁剩三分之一时,大火收汁即可。

啤酒蒸带鱼在家怎么做 带鱼新吃法 ?

主料
带鱼
600g
啤酒
1罐
辅料

适量

2g

1段

1块

8g
蒸鱼豉油
15g
蚝油
10g
生抽
10g
香油
6g
红椒丝
适量
葱丝
适量

步骤

1.原料

2.原料

3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉

4.将带鱼洗净

5.带鱼打上花刀

6.加入啤酒

7.和糖浸泡10-15分钟

8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中

9.葱丝、红椒丝泡入水中

10.撒上盐调味

11.盘子上摆放葱段和姜片

12.放上带鱼

13.水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中

14.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉

15.撒上葱、红椒丝

16.料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用

啤酒烧带鱼的做法,怎么做啤酒烧带鱼才好吃 ?

带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段
鸡蛋打散
带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出
锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒
爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎
倒入没过带鱼的啤酒
倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟
汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可

啤酒蒸带鱼在家怎么做 带鱼新吃法 ?

1.原料

2.原料

3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉

4.将带鱼洗净

5.带鱼打上花刀

6.加入啤酒

7.和糖浸泡10-15分钟

8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中

9.葱丝、红椒丝泡入水中

10.撒上盐调味

11.盘子上摆放葱段和姜片

12.放上带鱼

13.水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中

14.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉

15.撒上葱、红椒丝

16.料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用

炖鱼的时候放啤酒还是白酒 ?

一般炖鱼时添加些啤酒,能够增加味道,营养更丰富。刚开始下锅时就加入啤酒,和平常一样时间,炖好就可以食用,20分钟足够了。
  补充:
  啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文耿啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

喝啤酒禁忌 啤酒不能和什么食物一起吃 ?

1、不能和柿子一起吃,会引起中毒
2、不能和海鲜一起吃,促使人体血液中尿酸含量增大,容易得痛风症
3、喝啤酒忌喝,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与同饮,就会带动酒精渗透
4、喝啤酒忌兑汽水
5、喝啤酒忌吃螃蟹
6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病
7、解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。

食物搭配禁忌

一些食 物 搭 配 禁 忌
1、猪肉 + 菱角——会引起肚子痛
2、 + 柿子——会引起中毒
3、牛肉 + 粟子——会引起呕吐
4、洋葱 + 蜂蜜——会伤眼睛
5、羊肉 + 西瓜——会伤元气
6、萝卜 + 木耳——会引起皮炎
7、狗肉 + 绿豆——会引起中毒
8、豆腐 + 蜂蜜——会引起耳聋
9、兔肉 + 芹菜——会引起脱皮
10、马铃薯 + 香蕉——面部会生斑
11、鸡肉 + 芹菜——会伤元气
12、香蕉 + 芋头-——会引起腹胀
13、鹅肉 + 鸡蛋——会伤元气
14、花生 + 黄瓜——会伤身
15、甲鱼 + 苋菜——会中毒
16、红薯 + 柿子——会引起结石病
17、鲤鱼 + 甘草——会引起中毒
18、螃蟹 + 柿子——会引起腹泻
19、豆浆 + 鸡蛋——失去营养素
20、豆浆 + 红糖——会降低蛋白质营养价值
21、米汤 + 奶粉——破坏维生素A
22、开水 + 蜂蜜——破坏营养素
23、小葱 + 豆腐——影响人体对钙的吸收
24、牛奶 + 果汁——不利于消化吸收
25、萝卜 + 水果——可致甲状腺肿大
26、海味 + 水果——影响蛋白质吸收
27、啤酒 + 海味——引发痛风症
28、肉类 + 茶饮——易产生便秘
29、 + 胡萝卜——肝脏易中毒
30、山楂 + 胡萝卜——维生素C遭到破坏
31、对虾 + 维生素C——可致砷中毒
32、咸鱼 + 西红柿(或香蕉 + 乳酸饮料)—— 产生强致癌物
33、海鲜 + 葡萄、柿子、山揸、石榴—— 呕吐、腹泻
34、动物肝、蛋黄、大豆 + 青菜、萝卜、红薯—— 影响铁的吸收
35、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 瘦肉—— 影响铜的析出
36、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 西红柿、大豆、柑类—食物中维生素会对铜的析放进行抑制
35、胡萝卜、菠菜、油菜、雪里蕻 + 醋—— 破坏胡萝卜素
36、豆腐 + 菠菜—— 影响钙的吸收,诱发结石症
37、牛奶、虾皮 + 黄豆、菠菜、苋菜、韭菜—— 影响钙的吸收
38、黑木耳、海藻、动物肝脏 + 咖啡、红酒、茶—— 降低人体对铁的吸收
39、瘦肉、鱼类、牡蛎、谷类 + 高纤维食物—— 降低人体对锌的吸收
40、酒具有干扰身体多种维生素吸收

1.海鲜与水果混食造成腹泻。
海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等,如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,重者胃肠,轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以,吃了海鲜之后,不宜马上吃水果

2.哈密瓜和香蕉同食使肾衰病人、关节炎病人病症加......余下全文>>

炸带鱼能和酒一起吃吗 ?

酒和带鱼能不要同吃,否则真会造成你的痛风症状的.因为带鱼也是海鲜,里面富含嘌呤,啤酒会溶解它.造成发病.

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