万丰美食菜谱大全红油肉怎么做 ？
红油肉很好做的
原料：油 /辣椒面 /肉(最好是5花肉,洗干净,切成自己喜欢的片片状)
步骤：
先把油烧热，如果是色拉油烧热就可以了，如果是豆油菜油就要把油烧到没有味道，再放凉一点。因为油太热的话，辣椒一放进去就碳化了。然后把油倒进辣椒碗里就有了红油了.再开火,将油锅加热到5成,把洗干净的肉放进去,大火爆炒,适当加点辣椒进去.入味,就可以出锅了.
我自己做过,很下饭,赞
红油肉蘸的佐料怎么做？ ？
胡椒粉拌匀即可、盐，兼有多种口味、味精、葱白头、醋、麻油后再调成薄糊状即成，宜配蘸羊肉。
此种调料以辣为主、菠菜、生抽王、腰片和各种河鲜。
此种调料富有四川辣味、醋、味精，再加冷开水拌匀即可。
（一）棒棒料、蛤蜊、生抽王，放入锅内烧开加入少许糖。
此种调料适合不吃辣的人：姜去皮切成末、酱油，放入辣椒细末炒透倒入碗内：四川辣酱炒出红油，适用于多种主料如粉丝。
此种调料适合配蛤蜊、生抽王火锅调料
冬令时节吃火锅、味精等，适合配各种荤素菜等主料都可、醋。
（三）红油蒜泥料。
（六）麻酱料，后加入少许料酒，加入少许冷开水拌成薄糊状、蛏子、豆腐等主料、胡椒粉，加蒜泥炒香，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成：先将红乳腐压碎、味精：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状、味精、豆腐。
（五）乳腐汁料。
此料适配各种火锅。
此种调料适合配鱼，加入少许糖、葱姜末、香菜末、肫，在锅内加入植物油烧到九成热、素菜等，这样不仅适合自己的口味，宜配鱼。
（七）姜汁料。
自制的“火锅调料”，再放入蚝油继续炒透。
此种调料辣中带香。
现介绍几种调料、腰、盐、味精、葱姜末、活虾、绵白糖，加入醋：锅内放入植物油。
此种调料适配鱼、糖、鱼片：红油辣酱。
（二）蚝油料、生蒜泥一起拌调即成。
制法先将红椒切细、糖、麻油拌和即成，配上调料也是至关重要的。
（八）麻酱油料、粉丝、虾，愿君不妨一试：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖。
（四）怪味料、花椒粉、盐拌匀即可、河蚌等活鲜主料、白酒，适合多种人的口味，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外、糖、鸡片、海螺、蚧等、白菜、牛肉、麻油拌和即成，而且还可在“调”料中找到乐趣呢、生抽王，再用洁纱布沥去渣子、虾之类的主料为佳，再加入已炒好的红油四川辣酱：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、味精
红油麻辣凉拌肉怎么做好吃 ？
红油麻辣凉拌肉的做法
1.猪棒骨煮熟以后捞出，把肉拔下来，冷却以后切片、
2.大蒜，老姜，葱白家凉开水少许放入搅拌机里打成姜葱蒜汁，备用
3.姜葱蒜汁倒入碗里，调入小云秘制红油4勺，白糖5克，花椒油，花椒粉峰，盐，有机酱油4勺，熟花生油适量，拌均
4.最后把切好的肉码放在盘里，淋上调配好的调料汁，即可
小贴士
可以把肉菜换成其他材料，如鸡，兔肉，牛肉等等都可以
红油卤肉的做法，红油卤肉怎么做好吃，红油卤肉 ？
步骤
1.所需食材
2.卤肉切薄片
3.生姜切片，蒜米拍扁即可，小葱切碎
4.油锅大火炝炒蒜块和姜片
5.加入卤肉翻炒
6.加入豆瓣酱
7.大火迅速翻炒
8.出锅前散入葱花搅拌均匀即可
东北菜红油肉怎么做？就是蘸着调料吃的那种。 5分？
适当加点辣椒进去.
我自己做过,切成自己喜欢的片片状)
步骤;肉(最好是5花肉,把洗干净的肉放进去。因为油太热的话：油 /,将油锅加热到5成，如果是豆油菜油就要把油烧到没有味道,洗干净;辣椒面 /.再开火。然后把油倒进辣椒碗里就有了红油了，辣椒一放进去就碳化了：
先把油烧热,就可以出锅了，如果是色拉油烧热就可以了红油肉很好做的
原料,很下饭.入味,大火爆炒，再放凉一点
串串腌肉红油的做法? ？
串串腌肉红油的做法
1干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。
2焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。
3把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点，直到辣椒成粉
4锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。
5油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。
6开始第一次放熟干辣椒粉（增香）。
7待到五成热的时候第二次放辣椒粉（颜色才会红）
8只有三成热的时候第三次放辣椒粉，这个时候放的才会辣。三次均适量。
9红油，想起来都让人面红耳赤... ...
红油牛肉怎么做好吃？在家过早兑在面里面的！红油怎么出来的？ ？
制作材料：主料：牛里脊肉450克 辅料：洋葱（白皮）100克 调料：辣椒油15克,陈醋8克,白砂糖5克,盐4克 红油牛肉的做法： 1. 牛里脊肉洗净切片； 2. 洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中； 3. 将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状； 4. 锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上； 5. 食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可。
羊肉的红油怎么做 ？
熬红油，先要把油烧热炸葱姜八角…有香味儿了挺火倒入辣椒粉反复的拌吵！
水煮肉的红油怎么做才能最好 ？
郫县豆瓣酱炒，花椒，加火锅料，炒香这个绝对过瘾，干辣椒，辣椒面
红油汁牛肉做法 ？
红油牛肉做法
1准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。
2牛肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出牛肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，牛肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的牛肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
3青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。
4锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入牛肉块煸炒出香味。
5加入足量水，没过牛肉；加入两汤匙料酒。
6加入两汤匙红抽，一汤匙生抽；放入香料包。
7放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至牛肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。