万丰美食菜谱大全土豆炖小鸡的做法，请教高手 ？
您好：这是东北最受欢迎的家常菜之一，具体做法如下：
材料：准备鸡一只 （大小根据自己食量），土豆两个，葱、姜、蒜各少许，干辣椒三个，
方法：把鸡切块，并用沸水抄一下，变色捞出待用，锅中加入30克左右油，小火加热，同时加入少许白糖，待白糖变色加入鸡块大火翻炒，糖色挂到鸡块上后加花椒粉和葱、姜、蒜。香味出来后，再加入切好的土豆块一起翻炒大概1分钟，然后加酱油和料酒。最后加水文火慢炖，根据自己口味加盐，汤水收尽后出锅。
做法，小鸡炖土豆怎么做好吃，小鸡炖土豆的家常做法 ？
小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色；
依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油；
然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止；
下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
怎么做好吃，小鸡炖土豆的家常做法 ？
用料
主料
小鸡1只
辅料
土豆
1个
香叶
10片
红辣椒
5个
青辣椒
2个
葱白
适量
姜
适量
料酒
2勺
花椒粒
适量
小鸡炖土豆的做法
1.
把鸡剁成小块，我不喜欢吃鸡皮，就都拿掉了。
2.
准备辅料，我特意多准备了花椒粒，炒鸡的时候放，特别香。
3.
土豆切成小块，刀功不好。
4.
我喜欢过油的鸡肉，用水抄也可以，看个人喜好。过油至微黄，拿出来。
5.
重新起锅，放油后加花椒辣椒炒香，放酱油加鸡肉进去炒。
6.
大概炒一分钟左右加水，漫过鸡肉就好。
7.
大火烧开锅后加土豆，调小火炖20分钟左右。最后用大火收汁，加盐调味即可。
干怎么做好吃，小鸡炖土豆干的家常做法 ？
食材
主料
鸡肉
500g
土豆干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
葱花
1颗
花椒粉
适量
大料
1半
干红辣椒
2个
步骤
1.准备鸡肉和泡好的土豆干。
2.葱切成葱花。
3.锅中倒油，热后放入干红辣椒。炸香。
4.倒入鸡肉。煸炒。
5.炒制微黄即可放入一半的葱花。
6.倒入老抽。花椒粉。
7.略炒变红。
8.加入适量的凉水。抹过鸡肉。
9.加入土豆干 。
10.大约开锅20分钟后。加入盐，鸡精。
11.汤剩不多时，加入剩下的葱花。炒均即可出锅。
12.一盘鸡肉炖土豆干就好了。
干土豆片炖小鸡的做法，干土豆片炖小鸡怎么做 ？
主料
鸡肉
100g
干土豆片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
少许葱花
适量
大蒜瓣
适量
大料
2瓣
味素
少许
十三香
少许
步骤
1.锅里加适量的水，把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，去除血沫
2.把干土豆片洗净备用
3.葱花切好大蒜切片
4.把炒好的鸡肉用水洗净
5.锅里放适量的油烧热
6.放入鸡肉块翻炒
7.等鸡肉炒到发白时放入十三香和葱花蒜片翻炒出蒜香味
8.加入少许酱油
9.加入适量的水
10.放入干土豆片
11.加入盐和大料，中火炖至
12.等锅里的汤炖的差不多没有的时候，把大蒜切成蒜末，放入锅里
13.加少许味素翻版均匀即可
小贴士
炖的时候要比平时多加一点汤，因为干土豆片吃汤
鸡块炖土豆汤的做法 ？
鸡块炖土豆汤的做法如下
【主料】：鸡肉,土豆
【调料】：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
【做法】：
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法，土豆炖土鸡怎么做好吃，土豆炖土鸡的家常做法 ？
土鸡炖土豆的做法步骤
1. 土鸡亮个相，之前宰好放冰箱里的，提前两三个小时拿出来，还是没化好，切考验刀工了
2. 家里有免费劳动力派上用场了，三两下给剁好了，剁好之后，烧开一锅水，洗净去血沫，捞出备用
3. 葱切段，姜切片，蒜一切两半，备用
4. 土豆去皮，洗净切滚刀块
5. 炒锅内热重油，油热放入红辣椒花椒八角爆香，放入葱姜蒜爆出香味
6. 放入鸡块，翻炒，调入料酒，酱油，盐，放少量醋去腥，翻炒均匀,大火炒至鸡肉变色
7. 待肉炒至变色，将肉倒入炖锅内，加水
8. 将土豆均匀铺在鸡肉上一层，盖上盖子，中火慢慢炖半小时，肉软烂，土豆更入味
9. 香喷喷，开吃吧，鸡肉很劲道，土豆很入味，很好吃
土豆鸡煲的做法？ ？
⒈首先土鸡得是中年的鸡.<不老不嫩>
⒉准备调料:土豆块<大小适量而行>葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步骤:
①讲鸡去杂质洗净,切块,<大小适口味即嘴大小,鸡大腿小腿无须切>
②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.
③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量红糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.
⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.
⑦这时就可以出锅勒.
香喷喷的土鸡就OK勒,
小鸡炖土豆干做法大全视频教程 ？
材料
土豆、糯米粉、糖
做法
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅。喜欢甜的可以加点糖。
2、搅到可以捏成饼的时候，再捏成一个个半厘米厚的饼。
3、锅里放油烧热，放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！
做法，土豆炖鸡叉怎么做好吃，土豆炖鸡叉的家常做法 ？
土豆炖鸡叉
主料
鸡叉200g
胡萝卜1个
土豆1个
洋葱1/2个
辅料
油20g
盐5g
酱油10g
大酱15g
葱花10g
香叶3片
大料2个
姜片2片
红辣椒4个
大蒜2个
步骤
1.鸡叉处理干净
2.胡萝卜、土豆等去皮
3.鸡叉煮去血水，沥水备用
4.准备其余食材
5.胡萝卜和土豆切块
6.锅中加入适量的油，炒香葱姜和辣椒
7.加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒片刻
8.加入煮去血水的鸡叉
9.加入大酱、盐等调料
10.加入适量的水大火烧开
11.加入香叶，继续炖30分钟左右即可出锅