万丰美食菜谱大全的做法，葱花豆腐汤怎么做好吃，葱花豆腐汤的家常做法 ？
豆腐葱花汤的做法
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗解毒作用。此汤有散寒清热的功效。用治疗小儿外感风寒，内有胃热、咽痛声哑等症。
材料：
鲜豆腐2块
调料：
葱2～4根、油、姜片、酱油、香油、味精各少许
做法：
1、豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时，放入油锅中销煎。
2、加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，将葱切碎，拌入豆腐汤内。
3、烧开后，淋入香油，撒上味精即成。
豆腐和葱一起煮吃了会怎样？ ？
葱里含草酸,如和豆腐拌在一起会跟豆腐里的钙质结合成草酸钙,易引起腹涨,不利人体吸收、消化不良等症状
豆腐为什么不能放葱 ？
目前很多人都认为菠菜和豆腐不能同时食用，容易在体内形成草酸钙，最终影响钙类的吸收，甚至形成草酸钙结石。更有甚者认为小葱拌豆腐或者是小葱炒豆腐也存在同样风险。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不容易形成草酸钙结石。 范志红介绍，绝大多数植物当中都含有草酸。在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量最高的自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。 范志红强调，草酸的威胁，不仅在于影响钙的吸收，更多的人担心它引起结石。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。因此，经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。如果按照吃低钙饮食的方法，把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。(记者刘长亮) 需要提醒读者注意的是，只要经过适当的加工、烹调，完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。国内外许多营养学家研究后发现，焯烫处理后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%~87%之间。不过，焯烫之后究竟能够除去多少草酸，却要看蔬菜本身的质地坚实程度。
煮豆腐时可以放葱吗？ ？
葱拌豆腐、苦瓜等同烧时也要先把菜用沸水烫一下、大葱炒豆腐之类的菜、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜、软骨症，影响健康。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，易发生缺钙和出现小腿抽筋，但是吃豆腐也要讲究科学：“豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，就会造成人体钙质的缺乏、骨折等症、鲜笋。有些人在烧豆腐时用葱花调味，而葱中含有大量草酸。有些含草酸的蔬菜如菠菜，否则会破坏人体内的营养素。草酸钙是人体难以吸收的，人们喜吃，使豆腐中的钙质遭到破坏，同样不利。豆腐营养丰富。
这是因为，如果长期食用小葱拌豆腐，去掉大部分草酸后再用
小葱豆腐汤怎么做 ？
再加上老抽稍微着色，大家切的时候小心哟）
4锅里放水，把火调小。
5内酯豆腐比较嫩，生抽调味，烧开。放入小西红柿切片，放入盐内酯豆腐 1盒
小葱 几根
小西红柿 少量
1小葱洗净切好
2小西红柿切片
3豆腐切块（内酯豆腐实在是太软啦
小葱炖豆腐怎么做 ？
用料
豆腐4块
葱三条
生粉
酱油
耗油
花生油
盐
小葱炖豆腐的做法
将豆腐切块状;葱切段。
生粉，耗油，酱油，盐，调成调料备用。
烧热锅，放生油，加葱头段干扁炒香，放入豆腐。轻轻翻转几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟；加入葱苗，翻炒葱软熟后，起锅。
即鱼豆腐杨葱汤有什么功效 ？
可做粥、镁等人体必需的多种微量元素，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，和中开胃、气管炎营养价值
1；
8。两小块豆腐、减肥、水肿，常食可减轻血管系统的破坏；
6、鲫鱼有健脾利湿，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源；
3，营养价值较高、高血压、鲫鱼所含的蛋白质质优、哮喘、易于消化吸收，而且具有较强的滋补作用、钙、肾炎，肝炎，预防心血管疾病、植物油和丰富的优质蛋白、糖尿病有很好的滋补食疗作用，豆腐对病后调养、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富、做汤、大脑的发育生长，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏、豆腐营养丰富；
7。
5；
2，活血通络，是肝肾疾病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，而且豆腐蛋白属完全蛋白，也特别适合产妇食用，是更年期妇女的保护神，鲫鱼汤不但味香汤鲜，含有铁，即可满足一个人一天钙的需要量，不仅含有人体必需的八种氨基酸，常食可增强抗病能力、此外，对脾胃虚弱、心脏病；
9。豆腐的消化吸收率达95%以上、磷、豆腐内含植物雌激素、鲫鱼肉嫩味鲜、温中下气之功效、做菜，而且比例也接近人体需要、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，可补虚通乳，保护血管细胞、溃疡、做小吃等。
4；产后妇女炖食鲫鱼汤；尤其适于做汤，预防骨质疏松，还含有糖类、丰富的大豆卵磷脂有益于神经，素有“植物肉”之美称、乳腺癌和前列腺癌的发生、血管、齐全
豆腐鱼头汤,放了葱花还有营养吗 ？
鱼头豆腐汤最常用的是鲢鱼头。鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。另外，鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
豆腐鱼头汤
主料鱼头500g 毛豆腐200g
调料食盐适量 姜适量 调和油适量 香菜适量
豆腐鱼头汤的做法
1.豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。
2.鱼头洗净剁大块，用食盐腌制。
3.坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。
4.待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开。
5.待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮。
6.
7.待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，加食盐调味。
8.食用前撒少许香菜即可。
豆腐做汤怎么做 ？
菜豆腐鲜茄汤
[用料]紫菜2张，豆腐1件，番茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。
[做法]
1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
[功效]清热解毒，消滞利尿。
豆腐蟹肉忌廉汤
配料： 豆腐2块，急冻蟹肉160克，甘笋，洋葱、西芹各80克，清鸡汤4杯，鲜忌廉4汤匙，香叶1片、牛油2茶匙，葱粒、胡椒粉、盐各少许。
制作方法：
1、豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。
2、牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖10分钟。
3、将清鸡汤和香叶加入蟹肉内搅匀，用慢火煮5分钟，加入豆腐块再煮5分钟，取走香叶，加盐、胡椒粉调味，熄火，拌入鲜忌廉，撒上葱粒即成。
特色： 汤香滑，色泽靓。
养阴滋胃降火豆腐咸鱼头汤
材料 咸鱼头1—2个，猪展肉250克，豆腐3件，白菜干200克。
做法
（1）白菜干浸软，洗净，切段，咸鱼头、猪展肉冼净；豆腐每件切两半。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效 养阴滋液，退热生津。胃阴不足，胃火上攻，症见发热，头能，牙痛，咽喉痛，口疮。亦可用于咽喉炎，牙龈炎，口腔炎等属阴虚胃火上攻者。
说明
本汤滋养胃肾之阴，清降肺胃之火，汤中咸鱼头性味咸甘平，有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉，功能益气和中、养阴生津、清胃泻火，《医林篡要》说它能“ 清肺热，止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满，并治赤眼肿痛。” 白菜干性味甘平，有清润肺胃的作用。猪展（左加月）肉性味甘咸平，功能健脾滋润。合而为汤，滋液养阴、清火退热，是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。
注意
（1）本汤加蜜枣4个对燥热便秘者亦宜。
（2）胃寒口淡者不宜用本汤。
葱豉豆腐汤
基本特点疏风，解表，散寒。
基本材料：生葱3条、淡豆豉9克、豆腐2小块。
做法：
1．先将豆腐放在锅内煎至淡黄色，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。
2．趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。
家常豆腐汤
材料：熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克 猪油少许 鲜汤1100克。
做法：
1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；
2 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤， 煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可
口袋豆腐汤
主料：豆腐
辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；
3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
4、将豆腐上......余下全文>>
香葱和豆腐一起吃可以么 ？
可以一起吃。不能吃的理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，造成人体对钙的吸收困难。如果葱不和豆腐一起吃，葱中的草酸不是会被人体直接吸收吗？吸收后难道不可能在体内和钙结合形成结石吗？浪费一点豆腐中的钙，总比增大患结石的风险强得多。再说，大部分蔬菜中都含有草酸，而葱中所含的草酸数量有限，对豆腐中的钙不会构成很大的影响。