做法,正宗上汤娃娃菜怎么做 ?
1.准备好所有食材。
2.皮蛋切小丁。
3.娃娃菜洗净,1劈6段.
4.大蒜去皮备用。
5.把枸杞洗净。
6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
7.放入高汤烧开。
8.水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
9.煮到娃娃菜变软,盛出。
10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
11.浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜怎么做? ?
材料:
娃娃菜3棵,皮蛋1个,红椒半个,青椒半个,蒜片,葱少许。
做法:
1、娃娃菜洗净,劈4段;
2、青椒、红椒、皮蛋切丁,蒜切片,葱切末;
3、蒜片、葱末炝锅,蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精+盐也行);
4、水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入,再煮开,煮到娃娃菜变软;
5、娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜怎么做 ?
食材明细
娃娃菜适量
皮蛋适量
红彩椒适量
香葱适量
蒜适量
高汤适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
上汤娃娃菜的做法步骤
1
材料:娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜
调味:高汤、水淀粉
2
娃娃菜洗净切条;皮蛋切小丁;红彩椒切小丁;蒜去两头备用。
3
锅置火上加少许油放蒜瓣煎香,倒入高汤烧开。
4
将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。
5
待娃娃菜变软捞出备用。
6
将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。
7
调入水淀粉勾芡即可。
8
特点:香浓味鲜、口感浓郁。
简易上汤娃娃菜怎么做 ?
1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀;
2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中;
3.高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3--5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是 淡味的就加盐;
4.熬好撒葱花,浇在娃娃菜上~~完工~
高汤娃娃菜怎么做 ?
花菇清炖娃娃菜汤
材料
花菇10朵,娃娃菜1颗,火腿1小块
做法
1.花菇去蒂用温水泡发
2.娃娃菜剥取表面老叶,整棵洗净,削去根部,对切再对切。火腿切片
3.所有材料放入电炖锅,倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平,快炖档3小时候,加盐调味即可
娃娃菜炖肉怎么做好吃 ?
原料:大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。
调料:酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。
白菜炖肉做法
1、大白菜一片片撕下,洗净切大块;猪肉切粗块,氽烫去腥后洗净;
2、所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮20分钟,再放入大白菜煮至肉酥菜烂,且汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可。
饭店娃娃菜热菜浇汁的做法 ?
主料
娃娃菜 (适量)
调料
大蒜 (适量)
彩椒 (适量)
泡椒 (适量)
生粉 (适量)
盐 (适量)
生抽 (适量)
淀粉 (适量)
花椒油 (适量)
烹调油 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
材料图。
彩椒切碎,大蒜切碎,调一小碗淀粉水,直接加上生抽,娃娃菜一分四份,清洗干净。
炒锅倒油,先把大蒜碎炒香,再下彩椒粒,加盐,量是整个菜所需要的量。
倒入调好的芡汁。
将炒好的芡汁分层铺在娃娃菜上面。
上火蒸,大火六到八分钟。
开锅后,往蒸好的菜上面淋花椒油。
另起一锅,倒油烧热,浇在菜上激出香味儿。
可以上桌了,边吃边拌吧。
如何制作家常泡椒娃娃菜? ?
泡椒娃娃菜的做法(泡椒白菜)
主料:娃娃菜(或者白菜)、泡椒。
配料:盐、油、八角、水、卤料包。
做法:
1、煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角、盐、油、八角、水、卤料包煮熟,晾凉
2、娃娃菜洗净,摘成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干。
3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
爽口酸辣娃娃菜的做法 ?
娃娃菜买回家生切成块,放入盐、蒜末拌匀,等到出水后放香醋、辣椒面拌匀,放多少依据个人口味,很简单的。
有没有教做饭的视频? ?
亲,你好,家乐guan网有个灰常给力的飘香家常菜谱,里面各种经典家常菜视频教程,比如鸡蛋羹、手撕包菜、香辣虾、上汤娃娃菜神马的,我按着教程做过手撕包菜,口感脆嫩味道十足哦,而且一看就会,适合新手哦。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 上汤娃娃菜的做法视频