万丰美食菜谱大全猪七寸的做法？求教？？？ ？
木瓜黄豆猪脚汤
材料
木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许
做法
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。
猪七寸是什么? ？
猪七寸,就是大肠头,直肠。 比较厚,好吃。
红烧肉七寸是怎么做? ？
红烧肉
主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克，
辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量，
做法：
猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水； 铁锅中倒油，糖，加热， 用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡； 一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。
油炸七寸怎么做 ？
油炸七寸
把七寸反过来撕去肥油和类似“淋巴”样得的小块..
可用甘草 草果 大小茴香 桂皮 陈皮 丁香 沙姜 罗汉果
冰糖等（各人口味）熬制卤水半个钟以上
...装一部分凉到常温 用棉绳绑住大肠得一头 灌凉卤水到大肠里（这样卤出来的DD嫩脆爽滑 比较蓬松
）再绑好另外一个口 放到卤水中小火40分钟（基本得了） 时间到 开锅盖 继续浸泡2小时 剪开棉绳 滴干卤水备用
起油镬7成热
下肠油中2-3分钟（小心溅油伤人..呵呵） 起镬 凉到常温 再放5成热得油中 转动1-2分钟
搞定啦 外香脆 里嫩滑...
地瓜藤和猪七寸同煮 ？
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
什么是七寸啊？？ ？
七寸也就是大肠头
最靠近肛门那一段
一般是指猪七寸
假烧鹅的做法，假烧鹅怎么做好吃，假烧鹅的家常做法 ？
主料
猪七寸5条 酱油150ml
假烧鹅的做法步骤
1. 用盐狠狠抓洗猪七寸，里面也要翻洗。
2. 把洗净的食材冷水下锅煮至筷条可插进去。大概30分钟。
3. 盛起，趁热倒入酱油，拌匀放置30分钟以上。
4. 热油放入腌好入味的七寸，炸至变金黄，盛起。
5. 放凉。
6. 斜刀切块，摆盘。