万丰美食菜谱大全发糕的做法，紫薯发糕怎么做好吃，紫薯发糕的家常做法 ？
白糖
50g
酵母
6g
鸡蛋
1个
葡萄干
适量
步骤
1.紫薯粉，也可用紫薯蒸熟碾泥
2.酵母6克
3.温水化开酵母
4.打入一个鸡蛋
5.搅匀
6.加入面粉和紫薯粉
7.加入白糖
8.搅成面糊
9.倒入8寸蛋糕模具
10.发酵成两倍大
11.表面撒上葡萄干
12.放蒸锅大火蒸35分钟即可
13.蒸好的样子
14.倒扣晾凉，完美脱模，吃时切块即可
紫薯发糕的做法，紫薯发糕怎么做好吃，紫薯发糕 ？
玉米粉过筛
酵母用30度左右的温水化开，待用
低粉过筛后，一半混合入玉米粉中
剩余另一半低粉中加入紫薯粉糖用温水化开
2个面团中分别添加适量糖水，揉成团，放在室温下发酵至2倍大即可
排气之后，把玉米面团分成3份。紫薯面团也分成3份。分别擀成面饼状，放入6寸模具中，一层玉米面团，一层紫薯的
2次发酵，室温下即可。发酵至1.5倍左右即可让入锅中，隔热水蒸，大火上汽15分钟后改成小火10分钟。焖一会儿再出锅。
紫薯发糕的做法紫薯发糕怎么做如何做好吃 ？
紫薯发糕的做法
1.
紫薯蒸熟，趁热去皮捣成泥，比较干
2.
紫薯凉后放入面粉、白糖
3.酵母先用少量清水融化，倒进面粉里
4.
揉成较软的光滑的面团
5.
用2个蛋糕模具，里面刷少许的油
6.
面团分成2个，放入模具中
7.
盖保鲜膜，放温暖的地方发酵
8.
大约2个小时，发到模具的八分满
9.
面团表面摆上少许的红枣，凉水入锅，小火开始，开锅后转中大火
10.
蒸15-20分钟，开盖取出
11.
模具一倒，发糕自己就出来喽
12.
切块食用，凉吃、热吃一样松软
紫薯发糕底层为什么粘乎乎的 ？
那底下的是没有蒸熟，也就是气没有达到那个地方。有可能一，是不是太厚了？蒸笼屉上是不是眼儿太少了？
姜波大厨介绍的南瓜和紫薯蒸的发糕怎么做 ？
南瓜发糕
材料南瓜， 自发粉， 牛奶， 干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可
紫薯发糕
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
做的紫薯发糕变色了,有什么补救吗? ？
用料
凤梨馅
糖 50-60g
麦芽糖 50-60g
凤梨肉 700g（取150-200g剁成蓉）
酥皮
低粉 160g
黄油 140g
安佳奶粉 70g
鸡蛋 1个
糖粉 30g
盐 1/4勺
你不可能做不好一个——凤梨酥【纯凤梨馅】的做法
凤梨肉部分剁蓉。部分切块后入搅拌机打碎。然后都倒到锅里。加糖，加麦芽糖。开中火开始煮凤梨馅。
煮到凤梨馅开始沸腾后，转小火。再煮一会儿，凤梨馅会开始往外溅就可以关火了。小心被烫！
然后拿个筛子过筛凤梨馅。汁水保留不要倒掉。
过筛后的凤梨馅放到锅里，开中火炒。炒到凤梨馅水分变少后，把凤梨馅堆在锅的一边，在旁边加入凤梨汁水。这个步骤意在让凤梨汁水快速蒸发。一开始可以少加一点，1大勺的样子。后面可以多加一点，一次加2大勺。
收到差不多变浓的时候，就可以将凤梨汁和凤梨馅混在一块炒啦。然后继续重复步骤4到凤梨汁都加完。一定不要馅太湿，否则后面烤的时候会爆皮的。
做好的馅重量大概是260g。尽量把馅抄干一点。以放置在锅中不出水为准。
做皮：黄油加糖粉加盐打发，加入鸡蛋，继续打发，一开始会有点分离，没关系，慢慢打发就会混合了。
加入过筛奶粉和面粉，翻拌均匀。皮会有些粘手，建议放冰箱冷藏。
馅冷却后，分成12g每份。皮分成18g每份。
包起来。我的步骤是，分出5g皮出来，剩下的皮像做塔一样，捏在模具的四周和底部，填上馅，盖上之前分出的5g皮。记得垫保鲜膜防沾。【用的是常见的长方形模具。其他模具可能需要调整一下比例】
凤梨酥带着模具，入烤箱烤150度 15-20分钟
紫薯发糕蒸好后没有蒸出蜂蛹洞，是怎么回事 ？
材料普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克
做法
1.紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2.面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3.蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4.葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右按上面方法再做一次之前可以是面没发好
红薯面发糕怎么做好吃 ？
红薯面发糕的做法步骤
1
1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2
2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3
3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4
4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5
5、上锅蒸25分钟
小窍门
红薯面可以置换成任意粉类，一样美味不错过！
小米面发糕的做法，小米面发糕怎么做好吃，小米 ？
前言天气越来越热，家里的粮食也要尽快消灭掉。今天我就把小米面配上红枣，蒸成发糕。粗细搭配营养更均衡。
35种家庭营养早餐的做法，怎么做，如何做，图解详细 ？
家庭营养早餐001：
早餐食谱：花生豆浆+脆皮热狗肠蛋饼+水果拼
家庭营养早餐002：
早餐食谱：冰糖绿豆沙+全料凉面+蜜渍红番茄
家庭营养早餐003：
早餐食谱：红薯杂粮粥+韭菜合子+清粥小菜（五香腐乳/泡椒凤爪）+水果拼
家庭营养早餐004：
今日早餐食谱：紫薯银耳羹+葡萄干吐司（配花生酱）+煎鸡蛋、煎三文治+玉米粒沙拉
家庭营养早餐005：
中西合璧早餐食谱（3人份）：萝卜片鸡汁碗仔面+煎荷包蛋/煎三文治+葡萄干吐司+抹茶奶油蛋糕+切片脐橙
家庭营养早餐006：
早餐食谱：木瓜银耳汤+培根比萨+寿司卷+生菜蔬果沙拉
比萨是昨天做的，用保鲜袋密闭冰冻，早上取出后稍稍放置一会后，喷一点点水入烤箱烤制几分钟后取出食用，酥脆依旧。寿司和沙拉的食材是备好的，早起拌一拌卷一卷即可。
家庭营养早餐007：
早餐食谱：藜麦粳米粥+清粥小菜（萧山萝卜干/醋椒黑木耳+麻将小馒头（豆沙馅）+蒸玉米+白水煮鸡蛋+火龙果。另小朋友昨夜有点咳嗽，单另帮他蒸了碗冰糖梨水。
家庭营养早餐008：
一个人的早餐也不忽悠！早餐食谱：鸡蛋米酒汤圆+煎双色年糕（咸/甜味）+能量小食（盐焗腰果/枸杞子）。
家庭营养早餐009：
1小杯黄豆搞定的美味早餐。早餐食谱：无糖豆浆+玉米粒椒盐豆渣饼+蘸酱（番茄沙司/蓝莓酱）+水果（红提）+香脆杏仁。
家庭营养早餐010：
单人份早餐，制作时间5分钟！今日早餐食谱：凉拌蕨根粉条+鲜榨果汁+杂蔬沙拉。
家庭营养早餐011：
双人份早餐食谱：海苔燕麦汤圆+香煎菜饺子+厚蛋烧（配番茄蘸酱）+水果（红提）。
家庭营养早餐012： 仨人份早餐，喜欢一家人齐崭崭地围坐就餐的感觉，为喜欢的TA洗手作羹汤是件很幸福的事情.今日早餐食谱：菜饭+三丁鲜肉包（笋丁/木耳丁/香菇丁）+椒盐黑芝麻土豆泥（配番茄蘸酱）+白水煮鸡蛋+水果（黄桃）。
家庭营养早餐013：
早餐食谱：绿豆汤+三丁腊肠焖粉丝（笋丁/木耳丁/香菇丁）+醋拌黄瓜/黄樱番+能量小食（杏仁）。
家庭营养早餐014：
早安！今日早餐食谱：杂粮粥+佐粥小菜（五香腐乳/辣萝卜丁）+白水煮鸡蛋+椒盐葱花烤饼+盐渍菠萝。
家庭营养早餐015： 早餐食谱：榨菜肉丝手擀面+面汤煮菜心（吃面食喝面汤，原汤化原食）+白水煮鸡蛋。
家庭营养早餐016：
双人份早餐食谱：无糖豆浆+蛋包饭（内馅材料：米饭/火腿丁/胡萝卜丁/榨菜丁/萝卜干碎）+蜜渍黄桃+能量小食（杏仁）。今天早餐没吃饱，我的那份蛋包饭给小朋友盘剥了一半。。。
家庭营养早餐017：
早餐食谱：木瓜炖银耳莲米+煎糕（咸甜味）+炒米果+腌酸甜木瓜片。
家庭营养早餐018：
早餐食谱：冰糖绿豆汤+卷饼+卷饼馅：煎鸡蛋/煎牛肉火腿片+蒸米发糕+水果（盐渍菠萝）。一早将小朋友送去培优，再到菜场大采购，刚到家！今儿好运气买到了新鲜茴香，待会包香喷喷的茴香鲜肉饺子。
家庭营养早餐019：
早餐食谱：绿豆稀饭+茴香鲜肉包子+佐粥小菜（凉拌土豆丝/红油榨菜丝）+白水煮土鸡蛋+水果（苹果）。
家庭营养早餐020：
早餐食谱：南瓜小米粥+五丝拌面（拌面材料：鸡蛋丝/牛肉火腿丝/黄瓜丝/胡萝卜丝/榨菜丝）+切片西瓜。
家庭营养早餐021：
单人份早餐食谱：葡萄干燕麦牛奶煮鸡蛋+什锦炒面。呵呵，光做一个人的早餐，好像热情有点儿减退了，盼归！
家庭营养早餐022：
单人份早......余下全文>>
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