万丰美食菜谱大全水发的海参能吃刺身吗 ？
有些水发海参质量太差口感太差，水发的海参能吃刺身，不过最好选择口感近道的高质量的水发海参，会影响您吃刺身的雅兴的你好朋友
海参的正确吃法？ ？
海参的正确做法是切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，弗参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。购买海参要到有保障的地方选购再或者是选择口碑比较好的品牌。国内口碑较好的两大海参品牌是同仁堂海参和福临门海参，同仁堂价位大约是福临门2倍左右，消费者可以根据自己的需要进行选择。
刺身活海参怎么摆7盘 ？
身活海参怎么摆7盘，不能及时正确解答？这个问题可不可以再具体一下，这样不能完全明白你要表达的意思
刺身是什么海参 ？
刺参是指 带刺针的海参。
像日本关西参 不叫次参了。
海参和松茸聚集 解答了您的提问。
新鲜的刺参怎么做好吃，家庭吃法 ？
新鲜的刺参推荐做法如下：
主料
笨鸡250g
杏鲍菇30弗g
刺参1只
辅料
葱15g
姜10g
盐20g
清水适量
步骤
1.笨鸡找块。
2.放入清水中焯水。
3.取出用冷水冲一下。
4.放入砂锅中加入适量的清水。
5.加入葱姜大火烧开。
6.转小火炖2个半小时。
7.杏鲍菇洗净切滚刀块。
8.去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。
9.加入杏鲍菇。
10.盖盖煮10分钟。
11.再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
12.盛入碗中撒少许葱花即可。
辽参 海参 刺身有什么不同 ？
据专家论证。经现代医学以及药理学研究证实。”我国海域的海参能食用者有20余种、低糖。正是由于海刺参的这种饮食“习惯”，其性温补……足敌人参,它以沉积物——海底泥沙为食。中国食用海参有着悠久的历史，早在两千多年前、降血脂、降血糖，消化其中的微小生物，包括硅藻，有资料记载，且含量均衡合理，海刺参有抗肿瘤。明朝谢肇的《五杂俎》云，秦始皇就已食用海参进补养生：“海参在辽东半岛有之、原生物，才让它汲取了海底丰富、有利于人们养生保健的矿物质，明朝时海参进入皇家宫廷的御膳，它富含50多种天然营养成分、抗凝血，开国皇帝朱元璋就是位喜食海参的人，海刺参是世界上少有的低脂肪，故名海参、无胆固醇的营养食品，产于大连海域的“辽参”、稀有，也就是海刺参被誉为“参”中极品。海刺参是海洋中重要的“清道夫”、小型甲壳类以及海藻碎片等，尤其是重要的微量元素、抗衰老等十大滋补功效海刺参（古称辽参）是我国著名的“海味八珍”之首
刺参怎么做营养最好 ？
你好现代大都市中的高档酒楼食肆时尚“刺身”——吃鲜活海参。
不少人认为，鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓。但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参不宜生吃。
民间最普及的海参加工方法是高温挂盐，也就是我们平常在商场见到的盐渍海参。传统的食用方法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。本来海参在高温挂盐时营养已流失一部分，再经煮沸、浸泡，营养成分再度流失。
海参的营养价值
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。 海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。
海参的两种营养做法
明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。
牛奶刺参
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜
特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
i蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
海参的家常吃法
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：......余下全文>>
加拿大进口海参比刺身好？ ？
加拿大的海参除了口感略微差于刺参外，营养蛋白质含量略低于刺参，其他药用成分跟其他海参一模一样甚至超过其他海参，并且加拿大的海参全是野生的，这东西在加拿大根本没人吃，更没人养！因此是全天然无任何添加剂，反倒之国内大连也好山东也好全是人工饲养的。具体哪种好自己掂量。
刺身是什么海参品种 ？
蘸调味料直接食用的菜品刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片
新鲜海参为什么没刺身 ？
你买的海参可能是秃参，这种海参是没有什么营养的