蒸排骨怎么做好吃,芋头蒸排骨的家常做法 ?
用料
主料
排骨400克
芋头200克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
1/2汤匙
姜
10克
蒜
3粒
豆豉
10克
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙老抽
1/2汤匙
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.
蒸20分钟左右,蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。
芋头蒸排骨的做法 怎么做才好吃 ?
芋头蒸排骨的做法
1.将芋头洗净去皮,切成小块备用。
2.葱白切段,葱叶切片,姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内,加盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,蚝油30克,生粉20克,抓拌均匀腌制10分钟。
4.把芋头放入大碗中,加入盐2克腌制10分钟。
5.把腌好的芋头放入盘子里,再把腌好的排骨码放在芋头上面。
6.放入锅中,大火蒸20分钟。
7.出锅后,撒入小葱花。
【香芋蒸排骨】芋头蒸排骨的家常做法 ?
芋头蒸排骨,是一道非常大众的家常菜,将芋头蒸至香软细滑,排骨的肉香味完全进入芋头里面,而排骨中又融入了芋头的香甜,两者相互结合,完美搭配,将食物的香味发挥到极致,用少许食用油制成的这种芋头蒸排骨,不仅老少皆宜,而且营养健康,是一道真正的适合任何人群食用的美味佳肴www.yangxianwang.com/w/ys/shipu/2016/0628/1939.html
香芋蒸排骨的其他做法 ?
1.猪小排剁成2厘米左右的小段2.洗干净后入冷水锅焯去血水3.香芋去皮,切成跟排骨大小差不多的块4.排骨和香芋放在一起,放适量盐和高汤5.淋上适量植物油6.上锅大火蒸30分钟7.出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
芋头仔蒸排骨的做法 ?
芋头蒸排骨,在家里做做,步骤也比较简化。不过,味道也是非常好吃
食材明细排骨两根 芋头适量 酸梅
1将芋头去皮,切小块装在盘子上。如果有芋头仔的话更好。
2排骨是市场上切好的,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得最后放。也可以不放油
3腌制好的排骨置于芋头上面。
4烧开水,将排骨入锅大火蒸12分钟就行了
上菜上菜:美味的芋头蒸排骨做好了
芋头蒸排骨的芋头蒸多久 ?
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.蒸20分钟左右,蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。
豆豉芋头蒸排骨的做法,豆豉芋头蒸排骨怎么做 ?
主料
猪大排300g
芋头200g
调料
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
调和油
适量
豆豉
适量
桔皮
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
豆豉芋头蒸排骨的做法
1.所有材料洗净,排骨买的时候已经斩好,芋头切块,香菜和姜蒜、豆豉切碎备用。
2.排骨加配料拌匀腌制
3.芋头平铺在盘底,将腌制好的排骨铺在芋头上。
4.放入高压锅,水开后大火蒸制10分钟即可。
5.出锅撒上香菜。
排骨烧芋头仔的做法,排骨烧芋头仔怎么做好吃 ?
1.排骨用冷水先泡一会,泡出血水
2.冷水下锅,放入姜片、少许花椒掉一下水
3.水开之后放入一点点料酒煮约一分钟
4.排骨捞出沥干水份
5.准备好葱、姜、蒜、八角
6.热油放入排骨翻炒出水分
7.放入准备好的葱、姜、蒜、八角继续翻炒
8.翻炒均匀后放入料酒
9.再放酱油
10.翻炒出香味
11.放入冷水
12.烧开之后可以放一粒冰糖
13.再移入高压锅中压15分钟
14.其间把芋头切成厚片
15.排骨压10分钟开盖放入芋头仔再盖盖继续压10分钟
16.待锅冷却后开盖调入盐搅拌均匀
17.装盘撒上葱花即可
酒店芋头闷排骨的做法 ?
主料:排骨
辅料:芋头
调料:大蒜、葱、盐、白糖、酱油、香油、淀粉、花生油、料酒
1. 将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2. 烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
3. 芋头、去皮,切块
3. 等排骨炒到5分熟,加入芋头、葱段继续爆炒一下;
4.工最后加适量水(水要盖过菜)焖煮15分钟,直至菜熟透,即可出锅食用了。
豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨的家常做法 ?
用料
主料
排骨400克
辅料
白糖
1/2茶匙
香油
1茶匙
姜
2片
豆豉
10克
蒜
2瓣
食盐
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
黄酒
1茶匙
淀粉
20克
水
适量
小米椒
1根
细香葱
1根
豆豉蒸排骨的做法
1.
排骨洗净后,用清水浸泡片刻,去除血水洗净,沥干水分
2.
沥干水分的排骨,调入白糖
3.
再淋上香油,放上姜片,搅拌均匀,腌制3到4个小时
4.
腌制的排骨取出,放上拍扁的豆豉和蒜碎;豆豉不用切碎,拍扁就好了,否则成品效果不好
5.
再往排骨里,调入食盐、胡椒粉、黄酒,搅拌均匀,腌制15分钟
6.
淀粉加适量清水,搅拌成厚湿淀粉,将排骨放进去,裹上一层湿淀粉
7.
全部裹上湿淀粉后,开水上锅蒸30分钟,撒上葱花和小米辣点缀即可
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 芋头蒸排骨的家常做法