万丰美食菜谱大全笋丝的做法，笋丝怎么做好吃，笋丝的家常做法 ？
将笋丝用盐腌会，两分钟左右，把水沥干，把辣椒蒜剁碎放在上面。在锅里放油把葱姜炒香，捞出不要。把油淋在上面，搅拌。放凉点就可以吃啦。
油看着分量，不要太多，把笋丝能浇湿就好
笋丝尽量细点，不用焯水。
炒笋丝的做法，炒笋丝怎么做好吃，炒笋丝的家常做法 ？
食材用料：
猪肉丝适量
麻竹笋笋丝适量
辣椒[图]辣椒一条相克食物
已拍打的蒜头数粒
葱白段2~3根
葱绿段2~3根
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
炒笋丝的做法图解11.清洗麻竹笋笋丝，因为很咸，所以要浸泡一阵子。(正常来说发酸的麻竹笋笋丝只要清洗就好，浸泡的方式会让好滋味流失。)
炒笋丝的做法图解22.热锅热油先炒猪肉丝，再爆香材料A。
炒笋丝的做法图解33.起锅前加入材料B，就可装盘噜
笋丝怎么做好吃，炒笋丝的家常做法 ？
1.买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。
2.猪肉切丝
3.用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
4.锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
5.放入肉炒至变色
6.加入竹笋丝和木耳
7.翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
8.最后加入青椒丝和盐
9.翻炒均匀即可出锅
酸甜清水笋丝的做法大全 ？
做法：
1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。
2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。
3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅。
鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜竹笋丝的家常做法
主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。
爆炒笋丝怎么做如何做好吃 ？
爆炒笋丝做法
主料
韭菜
150g
竹笋
100g
开洋
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备的材料。
2.韭菜摘去根部，洗净切断。竹笋去壳洗净切丝。开洋用料酒浸泡30分钟洗净。
3.锅中水开焯一下竹笋丝后捞出。
4.锅中倒适量油，煸炒韭菜。
5.下入笋丝。
6.下入开洋，淋入适量水。
7.加入精盐翻炒均匀即可。
莴笋丝的做法，莴笋丝怎么做好吃，莴笋丝的家常做法 ？
材料
莴笋1条花椒1茶匙酱汁材料豉油1汤匙黑醋1汤匙糖2茶匙盐1茶匙麻油1茶匙蒜头(刴碎)3瓣
做法
1
洗净莴笋茎并切丝，亦把辣椒切丝。
2
加入1汤匙油于镬中烧热，爆香花椒后，离火及盛起花椒油备用
3
混合所有酱汁材料及花椒油
4
于酱汁中放入莴笋及辣椒
5
拌匀后即成
莴笋丝的做法，莴笋丝怎么做好吃，莴笋丝的家常 ？
做法
1
洗净莴笋茎并切丝，亦把辣椒切丝。
2
加入1汤匙油于镬中烧热，爆香花椒后，离火及盛起花椒油备用
3
混合所有酱汁材料及花椒油
4
于酱汁中放入莴笋及辣椒
5
拌匀后即成
最正宗酸笋丝的做法 怎样做酸笋丝好吃 ？
1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
2、准备好蒜蓉和葱花。
3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。
6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
7、最后再滴上几滴香油就OK了。
红油笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
笋400g
辅料
辣椒粉
3勺
色拉油
100g
生抽
1勺
鸡精
少许
盐
适量
砂糖
半小勺
干辣椒
3个
干花椒
适量
白芝麻
少许
葱
1根
蒜头
1瓣
红油笋丝的做法
1.
简易红油做法：辣椒粉炒香备用
2.
锅里加入80克色拉油，放入干辣椒和干花椒炸至香味出来
3.
把干辣椒和干花椒捞出后，把油倒入辣椒粉里搅匀撒上熟芝麻即是红油了
4.
买回的小野笋洗干净放入锅里绰水
5.
捞出沥干水分
6.
用手撕成笋丝
7.
起油锅爆香蒜末
8.
加入笋丝翻炒
9.
加点盐
10.
加点砂糖
11.
加点生抽
12.
加入自制的红油
13.
红油笋丝完成