新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

榴莲馅怎么做好吃 榴莲酥馅的做法和配方

榴莲馅怎么做好吃 ?

主料
榴莲
120g

辅料
甜牛奶
30ml
熟米粉
50g
步骤

1.准备好一块榴莲。

2.把甜牛奶倒入碗里。

3.放入去核的榴莲肉。

4.放入熟米粉。

5.搅拌均匀,榴莲馅就做好了。

榴莲芝士馅的做法,榴莲芝士馅怎么做好吃,榴莲 ?

1.奶油奶酪隔热水打软,加其它所有材料全部混合
2.入模,中下层,隔水,180度50分钟
3.取掉水盘,放烤网上,200度10分钟上色

怎样做榴莲饺子包最好吃 ?

1.面粉,糯米粉,榴莲肉,安琪酵母,白糖,温水,1克盐

2.面粉、放入50克糯米粉,适量白糖,1克盐先和匀
糯米粉和盐可以不用

3.放2克酵母粉 拌匀

4.130ml温水分次加入和面

5.不需要揉的太久,只需把材料混合均匀

6.揉到没有粗粒 就可以啦
揉面几分钟可以搞定

7.放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖
我只是贪图方便,不占地方,不是一定要放锅里的

8.等待面团发酵时,取榴莲肉,去榴莲核

9.放适量白糖,和糯米粉拌匀
糯米粉的量 不要放太多,以免影响口感,我放了4小勺子

10.拌匀的榴莲馅 放冰箱保存

11.天气热加上放锅里盖严实了,1小时就发酵好

12.发酵好的面团取出,发酵好的面团有很多网眼

13.揉实排气

14.揉实的面团 揉成长条形的

15.切对等分量,一个小面团就是一个包子的量。

16.取一小面团 按扁摊开

17.放适量榴莲馅

18.折边包起来

19.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

20.包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵

21.静置15分钟后 开大火蒸

22.大火蒸15分钟 关火 虚火5分钟 可以吃啦

榴莲酥馅的做法 ?

榴莲酥酥松可口、榴莲味香,是一道十分美味的点心。做法每个地方不同,有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉,烤制而成,也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了,炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。

制作方法:
① 原料:(水面)面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许;

(油面)面粉125克、黄油300克。

制作方法:先把油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可;水面擀开,大小有两个油面尺度,把油面放在一边,另一边水面折过来,把边按死,以免油面外露,擀开约厚3毫米的长方形,叠个三,再擀开厚度一样,再叠个三,再擀开,厚度一样,再叠个四,再擀开厚度一样,

把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子,用戳子戳成小园皮子,用大拇指在一个皮子中间按个凹,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,把另一个皮子盖在上边,用小一号的戳子背面在上面按一下,使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,稍微撒点白芝麻,用220度烤熟就可以了。

榴莲馅南瓜饼的做法,榴莲馅南瓜饼怎么做好吃 ?

用料
南瓜 适量 糯米粉 适量 黄油或玉米油或色拉油 15克 榴莲肉 适量
南瓜饼〜榴莲馅的做法
1.南瓜蒸熟,去皮不去皮看个人喜好,(我没去皮),搅成泥待用。

2.加入糯米粉,黄油,和成面团。根据和面过程中的软硬适当增加糯米粉,太粘就加粉,太硬就加水。

3.面团和好,分成小面剂子,就像包包子一样包进去榴莲肉,喜欢的就多多的放。包好后用手轻轻压扁,放入电饼铛,两面金黄就熟了。

榴莲果馅做面包和什么搭配比较好吃 ?

就直接用榴莲果肉就行了,不要放其他东西,会破坏榴莲本来的香味的

榴莲酥馅料的做法 ?

榴莲酥酥松可口、榴莲味香,是一道十分美味的点心。做法每个地方不同,有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉,烤制而成,也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了,炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。

制作方法:
① 原料:(水面)面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许;

(油面)面粉125克、黄油300克。
制作方法:先把油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可;水面擀开,大小有两个油面尺度,把油面放在一边,另一边水面折过来,把边按死,以免油面外露,擀开约厚3毫米的长方形,叠个三,再擀开厚度一样,再叠个三,再擀开,厚度一样,再叠个四,再擀开厚度一样,

把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子,用戳子戳成小园皮子,用大拇指在一个皮子中间按个凹,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,把另一个皮子盖在上边,用小一号的戳子背面在上面按一下,使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,稍微撒点白芝麻,用220度烤熟就可以了。

榴莲角怎么做好吃,榴莲角的家常做法 ?

食材
主料
中筋面粉
150g
黄油
50g
温水
75g
低筋面粉
90ml
黄油
55g

辅料
榴莲肉
300g

步骤

1.原料

2.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加

3. 油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水

4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用
 

5.油酥做法:将低筋面粉、黄油

6.揉成油酥团

7.先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,油酥擀成稍小点的饼
,将油酥包入油皮中

8.包严实

9.三折,像叠被子那样

10.擀成片后

11.再三折

12.再擀成片后

13.再三折

14.再擀成片后

15.将最后擀成的片卷起

16.切成剂子

17.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮

18.将榴莲包入油酥皮中

19.包成角状

20.口向下放入烤盘中,烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟。

小贴士
厨房小语:烤制时间依据自己的烤箱来定

榴莲怎样做才能好吃 ?

榴莲的吃法: 用刀切或是用勺子挖都可以,未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。 当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子,只找口中的感觉,千万不要嗅闻其味,三、四次后您再大胆地嗅闻,那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时,将会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。 另外,注意一天不要吃超过两瓣的榴莲,因为榴莲含有大量卡路里,对患有高血压、心脏病及糖尿病的人可能有害。

榴莲提拉米苏的做法,榴莲提拉米苏怎么做好吃 ?

榴莲提拉米苏的做法
主料

榴莲
250g
马斯卡彭芝士
250g
淡奶油
150g
绵白糖
75g
吉利丁
10g

辅料
蛋黄
50g

75ml
抹茶粉
适量

步骤

1.蛋黄与蛋清分离,用打蛋器打发到浓稠的状态

2.糖、水放进锅里

3.一起煮到沸腾离火

4.缓缓倒入第一步打发好的蛋黄液,继续用打蛋器搅打,直至液体的温度和手心接近
5.另取一盆,把马斯卡彭芝士倒入,打至顺滑,把上一步的液体倒进去

6.吉利丁用冷水泡软

7.隔水加热至液体

8.倒入马斯卡彭芝士糊里,拌匀

9.把150ML淡奶油用打蛋器打发到软性发泡

10.把上一步和和马斯卡彭芝士糊混合

11.倒一半进模具里放进冰箱冰十分钟

12.榴莲剥开取出肉压成泥

13.放在倒了一半马斯卡彭芝士糊的模具中心

14.再倒入另一半的马斯卡彭芝士糊,进冰箱冷藏四小时左右

15.取出脱模,撒上抹茶粉即可食用

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