万丰美食菜谱大全改良版无奶油抹茶雪媚娘怎么做如何做好吃 ？
改良版无奶油抹茶雪媚娘做法
主料
黄油40g 椰浆260g
细砂糖45g 糯米粉150g
澄粉45g 抹茶粉15g
豆沙馅（自制）适量 熟粉（防粘）适量
改良版无奶油～抹茶雪媚娘的做法步骤
1. 黄油隔水融化待用。
2. 糯米粉，椰浆，糖，澄粉入容器搅和混合至无干粉，保鲜膜盖上，记得用牙签扎几个小孔，准备入锅蒸。
3. 蒸30-35分钟即熟透，端出搅下。
4. 倒入抹茶粉，用筷子继续搅拌至均匀。
5. 倒入黄油，此时不烫手的温度可以手套一次性手套抓拌匀。
6. 抓揉成细腻的抹茶面团，待用。
7. 准备好的熟粉待用。
8. 准备好的豆沙馅待用。
9. 取1份放掌心压扁。
10. 放上豆沙馅，再包揉成圆。
11. 揉圆时取一点点熟粉裹在表面，防止粘，薄薄一层熟粉放冷藏后会褪去，不影响口感和视觉。
12. 放入纸托，依次完成所有。
13. 完成，可以即食，也可以放冷藏两小时后再食用，冷藏后口感更好。
雪媚娘能做什么口味的？ ？
火龙果、碾碎的奥利奥、抹茶、可可
紫薯雪媚娘怎么做如何做好吃 ？
紫薯雪媚娘的做法
用料
〖雪媚娘皮〗
三象糯米粉 150克
玉米淀粉 30克
玉米油 40克
细砂糖 45克
水 175克
紫薯粉（或抹茶粉，红曲粉） 10克
〖防粘手粉〗
糯米粉 60克
〖内馅〗
淡奶油 350克
细砂糖 30克
奥利奥饼干碎 适量
芒果（草莓，榴莲，火龙果等） 适量
称量好方子需要的材料，防粘手粉我另外准备了，没拍照。
首先用蒸锅开一锅热水，一会蒸雪媚娘的皮。在等待水烧开的这段时间把糯米粉，玉米淀粉，紫薯粉和细砂糖混合倒入一个大碗中。
倒入玉米油。
倒入水搅拌均匀无颗粒，不同牌子的糯米粉吸水性不一样，图片就是面糊的最佳状态。其他牌子的糯米粉先将三分之二的水倒入，然后再把剩余的一点点倒入，直到如图的样子。别的牌子大概比方子的水量少10克左右。
搅拌好的面糊倒入瓷盘里，大火蒸15-25分钟。我用的是燃气灶，蒸15分钟就好了，如果是电磁炉等蒸的时间就会不一样。
15分钟左右打开锅盖用筷子从中间剥开，没有生面，上下一样就熟了。如果没熟就延长蒸的时间，期间可以打开看，但也别开太多次。
蒸好后关火再用毛巾垫着盘子取出来，小心烫手，刮刀把蒸好的面团取出放到保鲜膜上密封凉凉。
用不粘锅把防粘手粉的糯米粉小火炒熟，颜色略微发黄，有糯米的香味就好了，然后放入一个无油无水的碗里，如果在锅里凉凉余温会把炒好的粉烧焦。我是放在了一个带盖子的小保鲜盒里，因为一般情况下一次是使用不完的，保鲜盒防止受潮，下次还能用。
淡奶油加入细砂糖打发到不流动的纹路放冰箱冷藏备用。（因为天气越来越热，淡奶油很容易化）一般淡奶油和糖的比例是1:10，但是奥利奥饼干也很甜，所以我减少了糖的量。
在胶垫上铺一层薄薄的手粉，晾好的面团从保鲜膜里取出来粘上点手粉，千万不能多，影响口感和美观。只要分面团时不沾手就行。
面团分成12份，每份大概35-36克，用保鲜膜盖着防干。
取出一个用手按平。
一个手轻轻的拉着边，擀杖往下擀，没人帮我拍照只能自己拍，所以另一只手没在擀杖上。
包子皮大小就可以了，尽量擀的中间厚，周围一圈薄。
每擀好一个抹一点手粉放在一旁用保鲜膜盖着，我习惯擀好一块包。如果你是第一次做擀不好皮建议擀一个包一个，因为时间太长皮就会粘在一起。
取出冷藏好的淡奶油，切好的芒果，奥利奥饼干碎开始包雪媚娘，（水果可以换成任意你喜欢的）放一层淡奶油，中间放芒果或奥利奥，上面在放一层淡奶油，像包包子一样提起皮包好。
紫薯雪媚娘就做好了，颜值也很高吗，因为把皮擀薄了，所以不是那种很紫的颜色，有点紫红色。