炸汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
糯米粉100克
调料
色拉油
适量
水
70克
糖粉
少许
炸汤圆的做法
1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水
3.揉成面团,稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子
5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
7.放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可
烹饪技巧
1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。
油炸汤圆怎么做不爆 ?
用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热,防止外面焦了,里面还不熟,慢火炸,炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死,炸至外面金黄色就可以了,很不错。
炸之前不要用牙签扎,容易扎碎,蒸过再炸口感不如直接炸得好
油炸汤圆
原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克
制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1
厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个,可再
蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆,以防
崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。
脆皮汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
手工自制小汤圆的做法 1. 将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌 2. 抱歉我不是北方人家里没有吃面食的习惯妈妈也没有揉面的习惯,不知道该怎么形容,大家直接看图吧 3. 最后搓着搓着就会变成这样一坨 4. 然后就可以开始搓小丸子了
油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做 ?
糯米粉装大碗中。
油条切小段。
糯米粉加水揉好。
起一小块,搓圆、压扁,包入油条。
搓圆,粘点干粉搁一边,再做其它的。
全部都做好了。
放5成热的油锅中火炸。
炸到整个金黄后控油,再炸一遍。
炸过2遍之后的汤圆可香了。再滚上芝麻
希望得到你的采纳
煎汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
煎汤圆食材明细
糯米粉适量
豆沙适量
食用油适量
甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
简单美味 汤圆的做法步骤
1
食材准备:豆沙馅捏圆
2
糯米粉 加开水适量,多揉一会,不能太软,不易成型,太硬会比较干。
3
将豆沙馅包入面团,手法有点像包包子。
4
包好一部分
5
沾些面包糠,因为这部分是油炸,更脆
6
这是当做早饭,煮汤圆。
7
炒锅里放少量油,小火,将汤圆倒入,慢慢煎。
8
完成,出锅装盘,可根据喜好蘸点番茄酱,不加也行,香糯可口。
油炸汤圆的做法 ?
油炸汤圆的做法
1.汤圆先沾水
2.芝麻放在盘里,放入汤圆滚一下沾上芝麻
3.油有点热的时候下汤圆,改小火炸
4.炸到金黄色即可
速冻汤圆怎么炸好吃 炸速冻汤圆的做法大全 ?
主料
速冻黑芝麻汤圆一包(400g) 食用油200ml
巧克力酱因口味增减
油炸速冻汤圆的做法步骤
1. 用沸腾的水把汤圆煮熟,捞出过凉水后控干。
2. 保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟
3. 把油烧开,把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中大火炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了) 等汤圆成金黄色的时候后就出锅了!
4. 等所有的汤圆都炸好了以后可以把巧克力酱浇在上,也可以用炸汤圆沾着吃
汤圆可以炸着吃吗 汤圆可以炸着吃的做法教程 ?
原料:速冻汤圆一袋,白芝麻、食用油各适量。
准备:把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
做法步骤:
1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,然后用牙签在汤圆上扎3~4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉,是油炸汤圆成功的关键之一。
2、油锅倒足量油大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘开吃。
总结油炸汤圆的成功要点
1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。
油炸元宵怎么做好吃,油炸元宵的家常做法 ?
1.在超市买的一袋元宵。
2.倒盆里化上。
3.待元宵都化透了准备炸。
4.在锅里倒一大勺油。
5.把元宵倒入锅中。
6.一面煎至金黄色翻至另一面炸,直至全部炸熟。(要注意开中火炸,火大容易炸糊)
7.炸好的元宵装盘。
炸汤圆怎么做好吃,炸汤圆的家常做法 ?
食材
主料
汤圆
2袋
辅料
油
适量
步骤
1.将汤圆摆在盘里
2.将汤圆盘子放入锅里
3.将锅盖上蒸5分钟
4.将汤圆端出来放至不粘手
5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入
6.炸至汤圆浮起来成金黄色
7.将汤圆捞出来控干油即可
小贴士
将汤圆蒸5分钟,是汤圆外皮熟一点就可以,要是不先把汤圆蒸一下,炸的时候会崩着,是很危险的