清蒸鲮鱼的做法,清蒸鲮鱼怎么做好吃,清蒸鲮鱼 ?
姜,撒上白胡椒粉,葱.将植物油煮沸,取出关火,均匀的淋在鱼上面即可.蒸炉烧开水。
4:10-30分钟
主料
鲮鱼1条 姜丝适量
蒜蓉适量 葱花适量
白胡椒粉1茶匙 生抽半碗
植物油半碗
清蒸鲮鱼的做法步骤
1,沥去多余水分,无需腌制,入炉蒸5分钟. 1:切墩(初级) 时间。
2,蒜。
3.在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽难度.将鲮鱼处理好切段洗净
清蒸鲮鱼怎么做 ?
清蒸鲮鱼
主料
鲮鱼1条 姜丝适量
蒜蓉适量 葱花适量
白胡椒粉1茶匙 生抽半碗
植物油半碗
清蒸鲮鱼的做法步骤
1. 1.将鲮鱼处理好切段洗净,沥去多余水分,无需腌制。2.蒸炉烧开水,入炉蒸5分钟,取出关火。3.在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽,撒上白胡椒粉,姜,蒜,葱。4.将植物油煮沸,均匀的淋在鱼上面即可。
蒸鲮鱼的做法,蒸鲮鱼怎么做好吃,蒸鲮鱼的家常做法 ?
料
鲮鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
1块
葱
1棵
陈皮
1/.放入葱 略炒一下 关火 趁热淋到鱼上
8;4个
步骤
1.葱切段 姜切丝 陈皮切丝
3.锅热下油 爆香姜丝
7.锅里水烧开 放入鱼 撒上陈皮 大约蒸10分钟 开盖
6.鲮鱼去鳞去内脏 洗干净
2.放入盐 擦遍全身
4.放入油
5.在碟边浇上酱油
9
豉汁蒸鲮鱼要否放姜 ?
放一点姜丝和葱去腥效果更好。
豆腐蒸鲮鱼的做法? ?
豆豉烧豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克
调料:豆豉15克,色拉油50克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精1克
【美食杰 私家菜谱菜谱大全】豆豉烧豆腐的做法菜系及功效:私家菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:干烧
豆豉烧豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克
调料:豆豉15克,色拉油50克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精1克
豆豉烧豆腐的特色:
色香味美。
豆豉烧豆腐的做法:
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎,放入碗中,加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出,沥油;原锅留油少许,烹入酱油,放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味,放入豆腐翻炒均匀,出锅即可。
豆豉烧豆腐的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
鲮鱼怎么做比较好吃?? ?
原料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克)
腌制料:盐适量
调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
做法:
1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;
2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;
3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。
豆豉蒸鲮鱼的做法,豆豉蒸鲮鱼怎么做好吃,豆豉 ?
步骤
1.准备鲮鱼一条,宰好,洗干净。沥干水。
2.准备好豆豉、陈皮,量如图所示。
3.豆豉、陈皮浸泡。
4.鱼切成两半,也可以不切。
5.豆豉、陈皮洗干净,然后剁碎。
6.把剁碎的豆豉陈皮均匀抹在鱼两边。加入适量的花生油。然后隔水蒸10分钟。
7.清蒸的豆豉鲮鱼出锅啦!
小贴士
关键是选好豆豉,好的豆豉蒸出来的鱼才好味道,
清蒸鲮鱼,鱼有比较多的小鱼刺,吃时要小心点。
风干鲮鱼的做法 ?
风干鲮鱼的做法
原料:风干鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克)
腌制料:盐适量
调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
做法:
1、将风干鲮鱼洗净,砍件,
2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;
3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。
独家鲮鱼干的正宗做法,独家鲮鱼干怎样做才好吃的做法 ?
蒸鲮鱼干很简单,防止雾水打湿)。不过我喜欢腊肉一起蒸,再鱼让太阳自然风干一天:
海鲜酱、香菜主料
鲮鱼每条1、大蒜)涂抹鲮鱼的全身、花生油.1-1、酱油。
3. 涂满酱料鲮鱼再在阳光的自然风干 2天(晚上要收回屋内.5斤 大蒜30克
海鲜酱250 生抽10克
胡椒粉10克 香菜30克
酱油20克 花生油30克
蒜苗30克
步骤、胡椒粉。
2、生抽. 首先将鱼冲洗干净:
1,直接放酱油和花生油蒸就可以吃啦. 第二天。
4,记住鱼头和鱼肚子一定要涂酱料,味道棒棒哒,把调好的酱料(酱料的材料、蒜苗,就可以放在冰箱冷藏,想吃的时候就蒸
鲮鱼的做法,做汤好还是做菜好? ?
各有特色和功效
粉葛鲮鱼汤
主料:鲮鱼500克,葛根500克,
辅料:蜜枣30克,
调料:姜5克,盐5克
做法:
1.将粉葛洗净,去皮,切大件;
2.蜜枣去核,略洗;
3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;
4.起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;
5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
健康提示: 清热解肌、去除湿火
生炒鲮鱼球主料:鲮鱼肉180克,芥兰250克。配料蒜蓉5克,葱段8克,胡萝卜片5克,细葱花5克。调料盐5克,味精6克,水淀粉8克,胡椒粉1克,蚝油10克,砂糖5克,色拉油1000克。
做法:
1、将鲮鱼肉剁碎打成泥,放盐2克、味精2克、细葱花拌匀,然后团成每个重约10克的球,芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。
2、锅上火放油烧至六成热,将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟,用盆盛起。
3、锅留底油烧至七成热,下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香,再下入主料,放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘,用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。
特点:鲮鱼球鲜嫩,芥兰爽口。
番茄酱鲮鱼丸
材料:鲮鱼肉约320克,花生油480毫升(另加2汤匙),番茄1个,大葱2根,香菜(荽芫)1棵,番茄酱1汤匙,绍酒1茶匙,麻油1/2茶匙,酱油2汤匙,糖11/2茶匙,胡椒粉适量,
配料︰,虾米20克(泡软),香菇20克(泡软),肥肉丁40克,荸荠(马蹄)末40克,太白粉(生粉)30克,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉、香菜(荽芫)、陈皮各少许
做法:
1.鲮鱼肉剁成茸,约320克。
2.鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水一起拌匀,然后循着同一方向搅拌至有韧度为止。
3.鱼肉搓成丸状。锅下油480毫升,把鱼丸炸熟。
4.番茄切橘瓣形块,洗净沥干。大葱切成5—7厘米的功,香菜切末,候用。
5.锅烧热,下油两汤匙,煎香大葱段,洒入绍酒。放入番茄、鲮鱼丸、番茄酱、清水两汤匙、酱油、糖及胡椒粉,煮至汁液浓稠。
6.洒入麻油,撒上香菜末上桌。
此外还可以做酿鲮鱼,个头比较大的可以清蒸