万丰美食菜谱大全小土豆的烧法？求菜谱，吃到一次很家常的小土豆，很好吃，想知道怎么烧的 ？
1、煎土豆的时候要用小火，将土豆两面煎至表皮金黄带脆；再放点蒜蓉，蒜香和土豆的鲜香混杂在一起，美味升级。
2、加入三种辣椒：指天椒、青椒、辣椒粉，产生三种层次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味，混杂着土豆的香味，总是勾起无限的食欲，喜欢吃浓郁孜然味的，可改为孜然粉。
4、椒盐粉和盐焗鸡粉的混合，酒店级的配搭，产生别样的风味；盐焗鸡粉用量只及椒盐粉的四分之一。
红烧小土豆的做法 ？
红烧小土豆：
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富。
豆芽厨房(Bean Sprout Kitchen)
红烧小土豆
烹饪过程附图
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红烧小土豆怎么做如何做好吃 ？
脆皮椒盐小土豆
脆皮椒盐小土豆
平均4.0分，基于 3位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
主料：小土豆300克
辅料：香葱10克
调料：椒盐适量
做法
1、将小土豆清洗干净，沥干水分。
2、香葱择洗干净，切葱花备用。
3、坐锅点火，加水煮开，倒入土豆煮熟，捞起，用刀拍扁。
4、平底锅置火上，加油烧热，倒入土豆煸炒至色泽金黄。
5、撒入适量的椒盐，翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可出锅。
焖烧小土豆怎么做好吃 ？
焖烧小土豆做法
1、连皮土豆洗净沥水，锅中加水，放入土豆煮熟，土豆起锅晾凉；
2、锅中下油烧热，放入干辣椒，茴香煸出香味，倒入土豆翻炒；
3、再倒入适量料酒、生抽、老抽、五香粉‘、糖和盐继续煸炒；
4、土豆内加2/3的热水，盖上锅盖，用大火烧开后转中小火慢慢煨；
5、中途时时翻炒，直到收汁浓稠，土豆皮变皱，起锅时稍微下点儿味精装盘。
如何做红烧小土豆？ ？
那种小土豆是酱的，不是红烧的哦~~~~
酱小土豆的做法
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。
6亥如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！
因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）
干烧小土豆怎么做 ？
干烧小土豆做法
食材
主料
土豆
200g
肉
200g
青椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
1.所需原料，青椒，土豆，肉
2.辣椒洗净切块
3.土豆洗净切块
4.肉洗净切块
5.锅中放水，放入切好的肉焯水
6.焯好水的肉捞出备用
7.锅中放油，放入焯好水的肉煸炒
8.煸炒到肉变成微黄色，
9.放入切好的土豆块一起翻炒
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的料酒
13.放入适量的老抽
14.放入适量的水，大火烧开改小火烧20分钟
15.烧到土豆熟了，放入辣椒快，再烧2分钟
16.即可出锅装盘
酱烧小土豆怎么做 ？
材料：新鲜小土豆300g，肉末50g，东北大酱两大勺，香菜50g 做法： 1）小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄 2）香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀 3）把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散 4）倒入大酱炒匀 5）加水与菜齐平，大火烧开转小火 6）待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可
土豆怎么煮才熟而不烂 ？
单烧土豆，放水时正好莫过土豆就行了
什么东西是圆圆的看着像小土豆有股药味,可以烧红烧肉吃 ？
芋头吧，可以烧红烧肉，很好吃