这种千层烧饼的做法 ?
千层烧饼的做法1 1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖) 2 2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)
3 3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦! 4 4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁
5 5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!) 6 6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
7 香喷喷的大烧饼出炉啦!
千层香酥烧饼的做法,千层香酥烧饼怎么做好吃 ?
1.中筋面粉200克,水110克,酵母2克放进盆里。
2.揉成团。静置15分钟。
3.中筋面粉100克,植物油50克放进碗里。
4.混合均匀备用。
5.将蜂蜜水搅拌均匀,葱切末、盐备好。
6.拿一碟放入适量白芝麻。
7.面团包入油酥。
8.收口。
9.将面团擀开成大长方形。
10.左折一下。
11.右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形,重复二次,一共三次三折,要撒点粉这样才好擀开呢。
12.最后一次再擀开成方形大片,放上芝麻油和盐,抹均,再撒上香葱,用手稍压一下。
13.将面片上面折下来三分一。
14.再折三份一。
15.用刀切成六等份。
16.放入烤盘静置15分钟。
17.15分钟后,取出表面刷上蜂蜜水(一勺蜂蜜,2勺水搅拌均匀)。
18.再粘上白芝麻。
19.整齐的排放在烤盘里。
20.烤箱上下火200预热,放中间层,烤20分钟。
21.至表面金黄即可。
22.装出放凉食用。
千层烧饼配科方法 ?
用料:
面粉 700g
热水 一杯
冷水 一杯
色拉油
葱花(不是必要的)
盐 一小勺即可
烙千层饼的做法:
在白面中划一道线,一边分三次倒入热水(不要沸水),揉匀,一边分三次倒入冷水,揉匀,最后将两团面揉成一团面
面团静置一个小时醒着去
取出面团,擀成一大张面饼
上面撒两勺色拉油(图上不够,后来又加了一大勺),抹匀,撒葱花,均匀撒盐
将大面饼卷起来,卷成粗粗的长长的
将面卷掐成几块,一个大约是女生拳头这么大……
面团的横截面一头正对左手心,一头正对右手心,然后双手向反方向将面团扭成一坨
将小坨面擀成面饼,不要太厚
平底锅,热锅凉油,晃一下锅使油均匀覆盖锅底,放入面饼,手放在面饼上把它转两圈,让它均匀沾油并贴合锅底
烙……
翻面……
再烙……
成功~
灵宝千层烧饼的做法用料 ?
材料
面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。
做法
1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)
2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)
3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!
4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁
5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)
6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
香喷喷的大烧饼出炉啦!
1元一块大长方型千层烧饼做法视频 ?
主料
高筋面粉适量
辅料
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
调料
食盐
少许
芝麻酱
3勺
橄榄油
适量
水
适量
蜂蜜
适量
白糖
1勺
千层芝麻烧饼的做法
1.面粉放入容器里,中间弄出一个小坑
2.加入一个鸡蛋和一点盐
3.慢慢加水开始由中间到外围和面
4.和出好的面团标准是三光,就是面团光,容器光,手也差不多光了
5.在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟
6.来调馅。三勺芝麻酱
7.一勺白糖
8.加橄榄油直到调成糊状。不要太稀,因为等会要涂在面皮上
9.加入些盐,这样有椒盐味的感觉,放入熟的白芝麻搅拌均匀
10.案板上涂满橄榄油,面团擀开。你可以这样拉,只要遵循前面的和面步骤,面皮就可以拉得很薄
11.也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄
12.在上面涂满刚才调好的芝麻酱
13.慢慢地卷起来,注意边卷可以边拉一下面皮,这样可以让里面有更多的层次
14.切成一个个小剂子
15.拿起一个小剂子
16.先把一端捏紧
17.另一端也捏紧
18.两端捏紧后合拢再捏紧
19.接缝朝下放,摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水
20.在芝麻里滚一下
21.放入平底锅,不用放油,盖上锅盖,中小火5分钟后翻面,直到两面金黄色
晋州千层烧饼在哪 ?
山西
千层烧饼用几种膨松剂,用啥膨松剂最好,放香精不 ?
要是自己吃就什么也不放,添加剂除了改变食物的外观和口感以外对人体没有任何好处。就是做外卖也不要放,做良心食品、安全食品。
香掉牙千层烧饼层太厚怎么办 ?
硬可能和你的放置有问题。如果你把饼直接放到外面的话,风和太阳晒是肯定会干的。我也是做饼的我把它放到玻璃罩里是没有什么问题的,这样看着也是很干净的。
烧饼怎样有层次 ?
千层烧饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点:酥脆好吃,层次分明。