万丰美食菜谱大全台湾饭团的做法有哪些 ？
鸡蛋三角饭团的做法
热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。
把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。
三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。
再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。
求台湾饭团的正宗做法 10分？
材料:
糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量
制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的
01.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）
菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
02.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
03.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
04.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
05.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水
式气蒸发了。）
07.放上一段油条。
08.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）
09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）
台湾饭团做法 ？
材料:米(建议用长糯米.口感较好)
油条一条(炸老点的.比较香&酥脆).切段备用
肉松适量(鱼松)
菜埔适量(需事先炒过.过油即可)
花生粉
白细砂糖
蛋 (可加可不加)
做法: １.先洗2杯米(普通煮饭的量杯)这样差不多可以做3个饭团
糯米必须在洗净之後泡水浸约1小时, 再依煮白米饭方式煮熟
２.拿出透明塑胶袋上面沾一点水(方便把饭放上面→饭一定要趁热哦)
３.把饭放塑胶袋上压扁扁
４.将油条,菜埔,肉松,蛋依序放上去(咸的口味)
甜口味的只需将肉松和菜埔换成花生粉及糖便可(材料多寡视个人口味偏好)
５.将塑胶袋往２边折，把饭团捏成圆圆的即可
您好想咨询一下台湾饭团的做法 ？
1. 先把糯米洗净，然後加水直到水漫过米一手掌的厚度. 把米放到电饭锅煮熟
2. 把泡好的香菇切成细条. 在锅里刚少许油. 等油加热後把葱和蒜末炒到香味，然後把香肠和香菇放锅里炒.直到香肠表皮微焦即可
3. 把煮好的糯米摊平在保鲜膜上. 放一层海苔.撒一点肉松和榨菜.放上火腿和超好的香菇.
4. 最後只要把美味都卷到饭里 ：）
台湾饭团的做法讲解教程 ？
食材明细
糯米300克
珍珠米100克
卤蛋5个
咸菜适量
油条适量
肉松适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
紫菜适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
台湾饭团 饭团的做法步骤
1
把糯米，珍珠米蒸好待用。
2
使用一个三角饭团模型，先把一些米饭放进去，注意不要太多。模具得三分之一就可以了。
3
将卤蛋，肉松，油条等食材放进去。
4
放好辅料后再填充好米饭，总模具盖子压好，然后倒出来就可以成型。
5
裹上一些白芝麻，或者黑芝麻，或者用一小片紫菜裹好。
用米做的台湾饭团的做法 20分？
1. 把糯米蒸好
2. 准备一块湿布摊平
3. 把糯米平铺在布上，比手掌大一点
4. 平铺上馅料(糯米边缘要留1-2釐米不能有料，下一个步骤才好看)
5. 把布拿起收紧，再打开就完成饭团了。
传统馅料: 油葱酥，饭宝，老油条
台湾饭团的做法我想买紫菜饼那里有 ？
台湾饭团的做法饭团的七种做法
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
米蛋糕
材料：
米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜
调味料：
盐
做法：
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注：
1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂
蒲鳗饭团
材料：
米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克
做法：
四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。
炸饭团
材料：
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯
做法：
1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
备注：
配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点
香烤饭团
材料：
米饭460公克，沙拉油，，木炭
调味料：
烤肉酱
做法：
米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱
米甜筒
材料：
米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒
作法：
(一)粉红色
以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。
(二)黄色
以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。
(三)白色
米饭(约50公克)内包海苔肉松握......余下全文>>
台湾饭团怎么做的，详细点呀，原料和成本都介绍一下吧，谢谢！ ？
参考看看噜................
日式小饭团
材料：
珍珠米
寿司醋 适量
保鲜纸
配料：蟹柳~肉松~紫菜丝~芝麻~鱼仔乾
做法：
1. 用珍珠米煮成饭，加入寿司醋混和。
2. 把配料加入饭中混和一起。
3. 在碟上铺上保鲜纸，放上两汤匙的饭。
4. 搓成饭团状後，放在碟上便可食用。
桃太郎饭团
材料：
白饭3碗、烧海苔1片、酸梅2个
调味料：
盐、酱油各少许
备注：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
做法：
1. 海苔口味：手洗净，先沾一些冷开水在手掌上，抹少许盐，然後放一部分的饭、一颗酸梅，再铺上一部份饭，捏成三角形状，包上一层烧海苔即可。
2. 烤味：作法同海苔口味，但不放盐和酸梅。在捏成三角形後，入不沾锅中，煎至两面呈金黄色，刷上酱油，再煎到稍微焦一些就行了。
悄悄话：
1. 米饭要趁热才能塑型，凉了以後就不容易做造型了。
2. 餐点中，若放入酸梅可使食物不易腐坏。
三角形的饭团如果不好捏成型的话，其实，圆扁形也是很好。做好了，带出门去郊游、看电影或上班、上学的便当都很方便。
双色糯米饭团
材料:
黑糯米2米杯加水2米杯煮成黑糯米饭，同时将白糯米2米杯加水2米杯煮成白糯米饭，再将黑白二色糯米饭调拌一起，做成以下两种口味的小饭团:
做法:
(1)用柠檬汁、黄砂糖拌入此糯米饭中，捏成小圆球形，撒上1小撮的小麦胚芽粉，上面再加1粒生的杏仁果。
(2)用柠檬汁、黄砂糖拌入此糯米饭中，同冰淇淋球夹至做成冰淇淋球状的半圆形饭团，上面沾以桂花酱或椰子粉。
三角鲑鱼饭团
材料：菠菜1棵、咸鲑鱼30克、白饭2碗、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、将菠菜洗乾净，用开水烫熟，沥干水分後切成末，咸鲑鱼切成小丁备用。2、烧热炒锅，加入2大匙油，放入咸鲑鱼炒熟，加入白饭 拌炒均匀。3、最後加入调味料、菠菜末拌炒均匀，即完成菠菜咸鱼炒饭。4、取适量的炒饭放入三角饭团模型中，压制成三角形状後，即可食用。
营养点评：这道菜主要材料之一的菠菜，又叫飞龙菜，含有丰富的维生素A、B、C、胡萝卜素、叶酸及钙、铁、钾、磷等微量元素，对於便秘、痛风、贫血具有特殊疗效。维生素A可预防癌症、心脏病。铁可预防贫血。钾可帮助维持细胞的电解质平衡。每天只要吃100克菠菜，大约4株左右，就能提供成人足够的维生素A，所以可以将菠菜列为家庭必备的蔬菜之一，与其他蔬菜交替食用。
烹饪建议：将菠菜用开水汆烫後泡水，可减少涩味，用油炒熟後，再淋上少许柠檬汁，油脂可以帮助维生素A的吸收，而柠檬的维生素C则可以促进铁质被人体吸收。菠菜氽烫後切碎，可以做为炒饭的材料或是馄饨的内馅，也可以清炒、煮面、煮汤或是淋上酱油做小菜，多一些变化，能让小朋友对吃饭也多一些期待。
焗烤和风饭团
Ready：鲑鱼洗净、煎熟、捣碎；海苔剪成条状；烤箱上下火皆开，预热到180℃（小烤箱预热时间2分钟）
材料：鲑鱼600g、白饭150g、海苔1片
调味料：盐适量、酱油1/2小匙、橄榄油1/2小匙
做法：
1.鲑鱼洗净；白米、洗净、煮熟。
2.锅中倒入1大匙油烧热，将鲑鱼两面煎熟後，取出捣碎，备用。
3.将白饭倒入碗内，放入鲑鱼碎肉，再加盐适量、黑胡椒、橄榄油拌匀後，备用。
3.将做法3捏成三角形，包上海苔。表面涂上酱油，放入烤箱，以200℃焗烤6分钟（小烤箱焗烤4分钟），即可取出。
Tips：注意最好不要烤得太乾，以免米饭水分流失变乾硬而影响风味；另......余下全文>>
台湾饭团的饭是怎么蒸的 ？
材料
长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。
台湾饭团用什么米做的？ ？
就是糯米