万丰美食菜谱大全山西拌汤的做法，山西拌汤怎么做好吃，山西拌汤 ？
食材
主料
土豆
1个
豆角
100g
西红柿
1个
豆腐
50g
面粉
200g葱
少许
酱油
少许
盐
少许
香油
少许
步骤
1.豆角切条
2.面粉
3.豆腐切小块
4.土豆切小块
5.西红柿
6.热水煮开豆角土豆
7.面中加水拌开
8.边拌边加入锅中
9.加入豆腐
10.加入切成小块的西红柿，加入酱油，盐，淋上香油，就可以出锅了
山西拌汤怎么做好吃，山西拌汤的家常做法 ？
1.
热锅下油适量，放入蒜爆香，加清水适量
2.
水开后调入生抽适量
3.
放入提前刨好的土豆丝
4.
在煮土豆丝的同时，我们开始最重要的一步，米饭里放入面粉搅拌，我做的是新米饭，旧米饭也可以，让面粉均匀的裹在米饭上
5.
附图一张
6.
搅拌好以后倒入锅内，让米饭表面的面粉熟了即可
7.
同时放入提前刨好的黄瓜丝
8.
最后调入盐适量，即可出锅。
拌汤的具体做法,怎样做好喝 ？
分享一下我的经验吧
需要准备的食材：土豆（可要可不要），青菜，西红柿
盐、味精、胡椒粉（也可以加些如辣椒酱、鸡精）
面粉（按个人的量加）
①把土豆，青菜，西红柿在锅里揽熟捞出来
②在锅里倒入适量的水烧开③拿出面粉，给里面倒一点水，用水拌，拌出一些小面疙瘩
④水烧开时，把你拌好的面疙瘩一把一把的样锅里放（不能全部倒进去，不然就成了一堆搅不开的大面团了，而且放的时候要往开水起泡的地方放）
⑤面汤煮好后倒入你开始揽的菜搅拌均匀
大功告成！
拌汤怎么做 ？
材料
西红柿1个，鸡蛋1个，面粉100克，香菜1棵，食盐，鸡精，五香粉，山西老陈醋少许
做法
1.西红柿洗净，用刀切成小块
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开
5.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）
6.塑料盆内放入适量的面粉
7.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内
8.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓
9.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状
10.再重复7、8、9的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了
11.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮
12.面粉拌好后，水也开了，就该下面了
13.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开
14.重复13的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内
15.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内
16.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可
真心回答望采纳，谢谢！
鸡蛋拌汤怎么做 ？
食材
【原材料】：西红柿1个、面粉100克、鸡蛋1个、香菜1棵。
【调味料】：食盐、鸡精、五香粉、山西老陈醋少许。
方法/步骤
1
西红柿洗净，用刀切成小块。
2
锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。
3
放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。
4
加入约500ml左右的清水，大火烧开。
洋芋拌拌汤的做法，洋芋拌拌汤怎么做好吃，洋芋 ？
1.各种材料切好备用；
2.锅烧热放油烧热下姜末、蒜苗爆香；
3.放入酸菜炒熟铲出；
4.锅留油放入洋芋块煎透明；
5.放入胡萝卜翻炒；
6.放高汤或水煮至洋芋和胡萝卜熟烂；
7.面粉少量水边加边搅拌到小疙瘩；
8.打面疙瘩撒入锅中，边加边搅拌；
9.边煮边搅拌煮会儿加入炒好的酸菜拌匀；
10.出锅前加入盐调味即可！
萝卜拌汤的做法，萝卜拌汤怎么做好吃，萝卜拌汤 ？
先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。
白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净；
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入1块家乐浓汤宝；
略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。
山西面条怎么做，汤怎么配料？和面时有什么要领？ ？
和面的时候要温水和，和好以后放在盆子里盖住饧异饧。让后用擀面杖擀成薄片，最后叠起来用刀切成细丝，下锅。煮面的时候水里加点盐，这样不会糊。调和根据自己的喜好自己炒，西红柿的、小炒肉的、炸酱的等等。
太原烙饼拌汤总部在哪 ？
很多地方都有，比如生活区的一般小饭店，或者一些饭店集中的地方，只要是有地方菜、炒菜的地方都会有烙饼拌汤的，不知道你具体指的什么样的。
在太原的城中村里有摆摊的卖烙饼稀饭的很便宜，2元的烙饼、稀饭随便喝。
在太原居民区里的小饭店，比如粥棚或晋菜都有烙饼拌汤，烙饼一般5元一份、拌汤一般8元一古。
在太原大点的饭店比如三晋、芙蓉等都有，就是贵个1元、2元的。
除非你想多花钱，找特色小厨，那些地方烙饼10元一点、拌汤10元一位。
山西特色小吃的全面介绍 ？
山西人爱吃的三十样东西（组图） 不看后悔啊
1.小米稀饭
放上南瓜更好喝
2.糊糊
多用玉茭子面做成，玉茭子就是玉米，晋南叫棒子。
3.拌汤
西红柿拌汤最经典。
4.平遥牛肉
山西人吃熟肉 老陈醋必不可少啊
5.过油肉
6.俊儿肉
就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。
7.山西大烩菜
8.丸子汤
9.老豆腐
老豆腐，就是外省说的豆腐脑，但山西的老豆腐添加了打卤这一元素，味道更胜一筹。麻叶对老豆腐，哈哈，经典的早餐配置
10.头脑
“头脑”是太原一带特有的一种清真小吃，为汤状食品
11.羊杂割
又叫羊杂碎、羊杂拌儿。
12.大同凉粉
凉粉、面皮、灌肠，是山西分布最广的消夏小吃
这是白凉粉
这是黑凉粉
13.面皮
就是外省所说的凉皮，但山西人会放卤，吃起来更香。
14.灌肠
此灌肠非彼灌肠，乃荞麦面蒸制而成的面食。是山西中部地区最流行的小吃。
与灌肠做法相似的“碗托”，有多种写法：碗秃、碗团、碗秃则……。柳林碗托与平遥碗托都很有名，不知柳林平遥哪个是发源地。
15.上党驴肉甩饼
上党指晋东南的长治地区，驴肉甩饼源于长治潞城，远近闻名。
晋东南（长治、晋城）的饮食自成一派 别具风味 特色小吃不胜枚举
这里仅举一例 望广大晋东南同胞继续发扬
16.刀削面
炒刀削面
17.刀泼面
18.手擀面
这种是带汤的，在晋南叫做“处子”。还可以用豆面、三合面
擀出来，特营养。
19.打卤面
20.晋南臊子面
晋南主要指山西西南部的临汾和运城 这里的人民很会吃
饮食风格与邻近的陕西河南较为接近 运城人爱吃辣
运城的羊肉泡馍 只是名头没有西安的响
这是臊子干面，带汤的臊子面、羊肉臊子面也很好吃
21.牛肉丸子面
临汾特产 不是一般的好吃
22.剔尖儿
山西中部特产。你在太原随便一家饭馆吃面，服务员都会问你浇什么卤，一般有西红柿卤和肉卤两种，你要回答说“两样”，她就给你两种卤都浇上。你想吃炒的还可以做成炒面。大一点的饭店甚至有四到六种卤（卤就是拌面的调料，上海人叫浇头，西北人晋南人叫臊子，晋中人就叫“卤”或“调和”）：西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹、土豆炖肉、醋调和（醋调和超好吃，强烈推荐）……
23.擦尖儿
晋南叫擦圪斗，一般用红面（高粱面）擦成
晋中长治一带的抿圪斗 与擦尖儿同宗 比擦圪斗要软要稀
24.揪片儿
25.拨鱼儿
也叫面鱼儿
26.猫耳朵
27.莜面
莜面栲栳栳
28.饸硌面（河捞面）
这是荞麦面做的 山西的五谷杂粮太丰富了
29.不烂子
本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，
谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切
丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。
炒着吃更爽！
30.焖面
豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！跌上一大碗
焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对
面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！...余下全文>>