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凯里酸汤鱼图片 老凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼哪几家好吃 ?

中博老地方酸汤鱼啊· 开了好多年了 小店子 酸汤超正 而且实惠·

凯里哪里的酸汤鱼最好吃 ?

凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出的自然酸汤
一般做法是:切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油,加热,暴姜丝和蒜片至金黄伐将切成小块的西红柿 放入锅内,炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水,放上3-5大勺酸辣椒,待水开, 放一定的盐,味素,白胡椒粉,料酒,酸汤就做好了,就可以下鱼片了。

求问各位凯里市民 那一家酸汤鱼最正宗最好吃? 30分?

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凯里哪家的酸汤鱼好吃,当地人最爱吃的最正宗的?在线等答案 ?

中博老地方酸汤鱼

贵州凯里酸汤鱼很有名,哪里可以学正宗原汁原味的酸汤鱼? ?

酸汤鱼的做法步骤

1
黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片,香葱切段,香芹切段备用。

2
番茄入沸水烫一下去皮。

3
海带切条打结扣备用。

4
黄豆芽入沸水焯软。

5
捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。

6
草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃、鳞,切成段。

7
锅置火上油烧至5成热,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入番茄块煸炒出红油。

8
加入适量红酸汤翻炒几下。

9
倒入适量冷水。

10
红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油,开中火煮开。

11
调入盐、胡椒粉进行调味。

12
改小火下入鱼头煮3-5分钟,再下入鱼段,煮15分钟左右至鱼熟透即可。

凯里酸汤鱼需要放高汤吗 ?

嗯……我看我妈做的时候没有放过什么所谓高汤,你要做酒店酒楼那种的话,那可能得问人家厨师了

凯里酸汤鱼效益好吗 ?

贵阳人气超级火的一家店。装修的很嗲,服务员都穿着苗家隆重的衣服。酸汤鱼正宗,汤香气浓郁却并不浓稠,香气袭人。美中不足的是,服务很一般,男服务生长期跟梦游一样。取小料的台子上各种水泄不通,利啦的到处都是,很不清爽。

红酸汤鱼怎么做好吃,凯里红酸汤鱼的家常做法 ?

食材
主料
乌鱼
1800g
豆腐皮
100g
金针茹
150g

辅料

适量

适量
贵州凯里红酸汤
100g
大蒜
1头
小米椒
5个
生姜
2片
香葱
2根
鸡粉
适量
木姜油
适量

步骤

1.乌鱼收拾干净。(精灵这一份,是已经切块,收拾干净的)

2.各式配料准备。

3.金针茹去根部,豆腐皮洗净切粗丝。

4.热锅凉油,下小米椒,生姜, 蒜米翻炒。

5.倒入适量的红酸汤,小火翻炒。

6.炒出香味散发后加入适量清水。

7.下入鱼块。

8.盖上锅盖煮10分钟。

9.下入豆腐皮,金针茹。

10.加入适量盐,鸡粉,再煮3分钟让鱼块入味。出锅前淋入少量木姜油,撒香葱即可。
小贴士
1:鱼也可以换成自家喜欢的草鱼,花鲢,鲈鱼~~~
2:配菜也可随自家喜好换。如果鱼多的话,不用配菜也可以。
3: 凯里酸汤是由新鲜红辣椒,西红柿,食用盐 ,白酒, 姜, 蒜 ,木姜等调味品经腌制而成,具有爽口,开胃,是贵州酸汤鱼缺一不可的调料。

嗨~过几天要途径凯里 想请教现在哪一家酸汤鱼最好吃最正宗?真心特别特别感谢~~ ?

吴二妹酸汤鱼
地址:凯里市其他永丰东路静馨苑1号(现代花园往下200米)

还可以,其实凯里蛮多家,你到时候看离哪家近点

凯里酸汤鱼培训 ?

乐守味 到凯里那边店家去学

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