玛芬蛋糕和纸杯蛋糕做法有差别吗?步骤可以详细说明吗?谢谢!!!! ?
有区别~玛芬不需要打发鸡蛋~杯子蛋糕需要~
按照君之的方子做的鲜奶油麦芬蛋糕和原味磅蛋糕,每次都是乳化失败油水分离,我都是按照步骤做的,每次做 ?
女生和男朋友吵架了,她气的摔门跑了出去。 男生连忙跟着,女生刚跑出门,就遇到一辆大货车。一时紧张,闭着眼睛。男生毫不犹豫的上前抱住了她。并把她推开!开车的大爷探出头来“我是倒车好不好!要死得去高速公路!” 两位过路的大妈无奈的摇了摇头:现在的小孩看偶像剧看多了!
君之的10分钟蛋糕的目录 ?
卷首语Part 1 做蛋糕前的准备做蛋糕要准备哪些工具?做蛋糕要准备哪些原料?Part 2 麦芬蛋糕最易上手的麦芬蛋糕传统法麦芬传统法麦芬蛋糕的制作香草牛奶麦芬全麦麦芬草莓麦芬巧克力麦芬黑加仑麦芬咖啡核桃蛋糕柠檬椰香小蛋糕乳化法麦芬蛋糕的制作鲜奶油麦芬苹果肉桂麦芬香蕉巧克力碎片麦芬朗姆杂果麦芬柠檬酸奶麦芬烘焙小贴士:黄油的打发黄油蛋糕感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香原味磅蛋糕伯爵蛋糕松软南瓜小蛋糕椰香朗姆葡萄蛋糕栗子蛋糕柠檬杯子蛋糕红茶牛油戟进阶篇:巧克力布丁蛋糕卡布基诺蛋糕柠檬奶油蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕双色棋格奶油蛋糕烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法玛德琳蛋糕那传说中的玛德琳原味玛德琳巧克力玛德琳抹茶玛德琳进阶篇:巧克力夹心方块蛋糕极简版黑森林蛋糕屋顶蛋糕多重滋味蛋糕巧克力乳酪方形蛋糕烘焙小贴士:模具的防粘处理……Part 5 布朗尼蛋糕Part 6 芝士蛋糕Part 7 特色蛋糕Part 8 蛋糕搭配饮品Part 9 基础资料汇集结语
如何做麦芬蛋糕 ?
【蔓越莓麦芬】
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中层,15分钟左右。
制作过程:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
麦芬,你真的会做了?----【蔓越莓麦芬蛋糕】
TIPS:
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。