咸菜炒肉丝怎么做好吃,咸菜炒肉丝的家常做法 ?
肉丝洗净,加盐,料酒,淀粉拌匀,热油锅,放入姜丝爆香,倒入肉丝翻炒
2.
炒至变色,加一大勺白砂糖翻炒
3.
咸菜洗净,切细,放入咸菜翻炒
4.
加适量的水 ,再炒一分钟即可出锅
5.
装盘
炒好的肉丝咸菜太咸了怎么办 ?
倒点开水在肉丝咸菜里,浸一下然后再把水倒掉,再把咸菜肉丝回锅炒一下就可以了
咸菜肉丝的做法 ?
1.买的人家切好的咸菜2.用清水漂洗一会,这个很咸,可根据个人喜好来控制泡洗时间3.里脊肉洗净切丝4.加生粉盐生抽拌匀5.顺时针拌匀待用6.青红辣椒切细丝7.热锅热油爆香葱段姜丝8.倒入青红辣椒丝9.大火翻炒至断生10.倒入咸菜11.翻炒均匀12.倒入肉丝13.翻炒均匀就可以了。
咸菜肉丝属不属于高热量 ?
这不好说,首先是不是咸菜炒肉丝,如果是,那么油多不多,如果油多肯定热量会提高,如果不是,就咸菜和瘦肉丝的话,热量不高。
简单好吃的咸菜炒肉怎么做 ?
用料
猪肉 200克
咸菜 4-5瓣
姜
油
生粉
盐
鸡粉
简单好吃的咸菜炒肉的做法
猪肉切片,加入些许食用油,能使肉质更嫩,先放在一旁
姜和咸菜洗净切好,然后生粉倒入碗中加水搅拌备用
开始,锅热后先加入姜片炒香
然后加入猪肉翻炒
猪肉炒至变色即可加入咸菜继续翻炒
为了保留咸菜爽脆的口感,所以翻炒几下即可加入搅拌好的生粉水
加入少许盐和鸡粉提味即可关火收汁,最后装盘,搞定!
小贴士
因各地咸菜可能不一样,有些地方比较咸的基本就不用加盐了,就算要加也不要太多,少许就行。还有就是生粉放在一旁备用的时候会沉淀,所以要加生粉水的时候记得重新搅拌均匀,切记切记
自家腌的咸菜炒肉丝放了几天出现丝状粘稠还能吃 ?
出现异样就明显说明变质了,最好不要吃了。
咸菜本身就很容易亚硝酸盐超标,再放几天,风险更加大。
我觉得倒了比较合适,损失比较小。
咸菜牛肉丝的做法大全 ?
主料腌制牛肉片100g潮州咸菜75g辅料油适量盐适量姜片3g蒜片2g料酒15g青尖椒件少许
步骤
咸菜炒牛肉的做法步骤11.准备好食材:咸菜斜切成大片,用清水浸泡10分钟除去部分咸味;牛肉片已经预先腌制好。牛肉片的腌制处理请参考:《牛肉腌制》(group.haodou.com/topic-363261.html)的方法进行腌制。
咸菜炒牛肉的做法步骤22.中火,用白锅将咸菜烘干水分,并煸炒至边沿微焦状态,然后盛起备用。
咸菜炒牛肉的做法步骤33.这是煸炒好的咸菜。
咸菜炒牛肉的做法步骤44.重新涮锅,大火烧锅至7分热,下花生油,将姜片、蒜片炒香,再下椒件翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤55.下牛肉炒至肉片有一半面积变色。
咸菜炒牛肉的做法步骤66.下步骤3的咸菜翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤77.溅入料酒,迅速翻炒至收汁,即可出锅。
咸菜炒牛肉的做法步骤88.出锅,稍加整理即成。
小贴士
1、咸菜、腌制牛肉片,已经有味,不用再添加盐调味了。
2、本菜要收汁至干才够“镬气”。
咸菜炒肉怎么做 ?
咸菜炒肉是一款炒菜,制作原料主要有咸菜、猪肉等。
材料:
咸菜150g
猪肉150g
油适量
辣椒适量
1 咸菜切条,用清水洗下(泡泡就不咸了)。
2 猪肉切条,用生抽料酒腌制10分钟。
3 干辣椒洗净,切丝备用。
4 锅内多放些油,烧热后,放入辣椒爆香。
5 放入肉丝,小火,翻炒。
6 肉丝变色,加入咸菜,翻炒。7 加适量清水,焖熟即可(喜欢的话可以加点鸡精)。
腌制咸菜能否炒肉 ?
可以呀。咸菜炒贰丝一:猪里脊,青椒,咸菜(大头菜),盐,糖,鸡粉各适量。猪里脊切丝,青椒切丝,咸菜切丝。将锅加热后,倒适量油,油两成热即可放入肉丝滑散。肉丝炒变色后,倒入青椒翻炒,加少许盐(一定少放,因为还要放咸菜)。将咸菜丝倒入炒散即可,如有撒鸡粉的习惯,出锅前撒一点,我是喜欢加一点点白糖提鲜,这样味道也柔和很多,不是那么咸。
咸菜炒肉丝二:咸芥菜(或小白菜),肉丝,辣椒末,蒜末,生抽,糖,味精各适量。腌好的芥菜用水稍洗,挤干备用;锅内烧热油,下蒜末爆香,放肉末,辣椒翻炒。再下芥菜,加生抽,糖与味精调味即可。
咸菜炒肉丝三:咸菜(白菜)、鲜肉少许、尖椒半斤、蒜、姜少许。油2两烧八成熟,下蒜、姜和辣椒一起炒,要炒出辣味来。放入肉丝(最好肉丝要切的更细点),快速翻炒爆香。放入咸菜(注意干咸菜要用水清洗一下,并沥干水分后放进去),加少许盐,不用加鸡精,味精什么的,拌匀炒熟即可。
咸菜炒肉丝四:腌制好的雪里红冲洗一下,然后切成小丁,准备一点毛豆、辣椒丁,肉丝里面加料酒和一点点生粉,和匀后放在5分钟。肉丝下油锅划散,装盆备用,辣椒丁爆香装盆备用,毛豆下锅翻炒片刻,下雪里红和辣椒一直不停的翻炒,直至香味出来,下肉丝和糖、味精调味,不用再放盐了,因为雪里红是咸味的了,好了红红绿绿的一盆菜就可以食用了。
咸菜炒肉丝五:芥菜疙瘩一个,肉丝适量,煮好的花生米,葱花,干辣椒,姜丝,食用油,盐,鸡精,味精.酱油,十三香各适量。先把芥菜疙瘩切成丝,用清水侵泡半个多小时,祛除咸味;放少量的油,把干辣椒角放里面,记住油不要太热,当辣椒变色后就可以放肉了;肉翻炒后放入姜丝和葱花,加酱油,少量的盐,和十三香;放入煮好的花生米和侵泡过的芥菜丝,翻炒。最后放入鸡精和味精即可。
咸菜肉丝的做法,咸菜肉丝怎么做好吃,咸菜肉丝 ?
1.
肉丝洗净,加盐,料酒,淀粉拌匀,热油锅,放入姜丝爆香,倒入肉丝翻炒
2.
炒至变色,加一大勺白砂糖翻炒
3.
咸菜洗净,切细,放入咸菜翻炒
4.
加适量的水 ,再炒一分钟即可出锅
5.
装盘