万丰美食菜谱大全瘦肉炒小青菜怎么做好吃 ？
瘦肉炒小青菜的做法步骤
1
瘦肉切片后加入生粉，盐，酱油腌制半个小时备用
2
青菜洗净干净，用锅把水煮开，青菜过一下热水，然后再过下凉水！
3
把青菜加油炒一下，最后加上肉，炒熟就可以
普通青菜炒肉的步骤？ ？
青菜本身很健康，但是很多人在炒青菜的时候加了太多的油，反而让吃青菜时多摄入了油分，让炒青菜也不再健康，所以想减肥的我炒青菜是反着炒了，和一般家庭的炒法正相反。
就下面四个步骤，让你天天有营养健康的炒青菜吃。
蒜末菠菜所需材料：菠菜250克，盐1克，鸡精5克，蒜一瓣，橄榄油或色拉油5克
制作方法：
1.把菠菜摘洗干净，菠菜根很有营养一定要保留，蒜切成末
2.冷锅加入蒜末
3.接着放入摘洗干净的的菠菜
4.盖上锅盖，开火，等到有白汽冒出，把菠胆翻面，接着放入盐、鸡精和油，等调料都放进去时，下面的菠菜也差不多熟了，拌匀即可
菠菜是很有水分的青菜，而且我家是不粘锅，所以我没有放水，如果炒水分少的青菜第2个步骤里要加少量的水，以免干锅。
很多人一定认为这样炒的青菜一定会没有油，吃起来很干，错！！今天的这盘菠菜吃起来口感很顺，而且吃得到油，最后加的油都包裹在菠菜的表面了，这样既保证了油的摄取又不会过量。而且这样做让我少放了一大半的盐。我们东北人口重，很喜欢吃咸，最后放盐，盐虽然溶化了但是也都保留在菠菜的表面，有咸味却不多，而且后放盐，菠菜的水分没有完全的渗出，吃的时候水分很足，很爽口。而且吃起来真的比传统的方法炒的菠菜清淡但是味道绝对不寡！想吃的健康，想减肥的人一定要试试！
做青菜炒肉丝，是先炒青菜还是先炒肉？ ？
炒肉丝，是先炒青菜还是
青菜炒肉丝的做法，青菜炒肉丝怎么做好吃，青菜 ？
青菜适量，油盐适量，小洋葱适量，大蒜，酱油，老抽，辣椒粉，孜然粉，料酒，玉米淀粉，甜面酱，糖适量。面条，猪肉丝50克，
1、猪肉切丝，加入料酒，盐，淀粉拌匀待用; 2、锅中水烧开，放入面条煮至9成熟，捞出控干待用; 3、锅中油烧热，放入肉丝翻炒片刻，放入料酒，蒜粒; 4、炒香后加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻，加入酱油，老抽，糖和甜面酱; 5、翻炒均匀后加入青菜炒匀，倒入面条，炒匀后加盐即可。
私房简易青菜炒肉的做法
食材准备
上海青400克，猪肉适量，红椒少许，油盐适量，生抽少许。
方法步骤
1、将肉切丝，肥瘦分开，青菜和红椒也切丝;
2、肥肉放入锅中煸炒出油，然后倒入廋肉丝翻炒均匀，加入青菜杆和红椒;
3、加入少许生抽，倒入菜叶子，放入盐，加入少许糖提鲜即可。
做汤的时候，比如瘦肉青菜汤，瘦肉用炒下吗 ？
不下的好
汤的味道会更鲜
炒得话汤的味道就不好了
感觉油油的
瘦肉炒什么菜好吃 ？
很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。
1、买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉；
2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用；
3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。
试一试，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出来的。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。
如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。
蔬菜炒肉有哪些 ？
“客家小炒”
制作：
（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。
（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。
特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的最爱。
干煸肉丝做法：
用料：瘦猪肉250克 调料：鲜笋、干辣椒、葱、生姜、大葱、精盐、味精、料酒、酱油适量 干煸肉丝做法：
1、猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝
2、菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出
3、肉丝入锅，煸干水分
4、加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成
小贴士：
肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。
鲜笋肉丝做法：
用料：竹笋200克 猪里脊肉100克
调料：精盐 料酒 胡椒面 芡粉适量
鲜笋肉丝做法：
1、竹笋清洗并以沸水去涩味，切段并撒少许精盐拌匀备用。
2、猪肉切粗丝，以精盐、料酒、芡粉码芡定调。
3、锅内下油烧至6成热，下肉丝爆炒至变色（约30秒）。
4、下竹笋翻炒2分钟，勾二流芡起锅。
小贴士：
最近吃了各种“笋”呢，这个季节吃真是美味、清爽
酸菜炒肉丝做法：
用料：酸菜 猪肉
调料：油 葱 姜 蒜 干辣椒 鸡精 盐
酸菜炒肉丝做法：
1、油入锅加热，放入葱姜蒜干辣椒爆锅，然后放入肉翻炒至八分熟；
2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟，最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。
京酱肉丝做法：
调料：大葱200g、淀粉、姜、料酒、酱油、盐、白糖、油
京酱肉丝做法：
1. 葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、精盐、味精调匀，放入淀粉上浆抓匀。
2. 锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
3. 锅内加少许油，投入葱姜丝爆锅，加入甜面酱炒香，倒入滑好油的肉丝，快速翻炒，加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀，装盘即成。
鱼香肉丝
[材料]：
瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 [调料]：
食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
[做法]：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
肉丝炒苦瓜做法
用料：苦瓜一根 青椒两个 五花肉50克
调料：植物油 酱油 料酒 盐 葱花 鸡精
肉丝炒苦瓜做法：
1.苦瓜 青椒 分别洗净去籽切成丝 五花肉切成丝
2.炒锅放油 七成热时放入肉丝 葱花煸炒至变色 加入酱油 料酒翻炒 随即放入苦瓜 青椒
翻炒 放入盐 炒两分钟放鸡精炒均匀即可出锅。
肉丝茄子做法：
用料：猪肉、茄子
调料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
肉丝茄子做法：
1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
......余下全文>>
青菜瘦肉面怎么做 ？
主料：干面条120g、青菜100g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量
青菜瘦肉面
1锅中倒入油烧热
2将青菜倒入锅中煸炒
3将瘦肉用淀粉和酱油浆好
4待水开后下入瘦肉
5再加入面条
6最后将炒熟的青菜入锅后加入适量盐
青菜炒肉是不是素食 ？
和尚乱摸尼姑不洞房算不算戒色？我也是从宗教的角度来回答问题。我可以直白地告诉你吃素不完全对身体好，戒色对身体也不好。
青菜肉丝的做法，青菜肉丝怎么做好吃，青菜肉丝 ？
主料:瘦猪肉50克，青菜200克(油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等)。佐料:植物油15克，酱油、盐、团粉各5克，料酒、姜、各3克。
青菜肉丝做法
瘦猪肉洗净切丝，用酱油、料酒，团粉拌好。
青菜洗好切丝。油烧热后先炒肉丝，旺火翻炒几下，放入葱、姜，炒熟起出。
用余油炒青菜，若太干，可稍加些温水，炒至八成熟，倒入肉丝和盐，炒匀即出锅。