万丰美食菜谱大全丝瓜怎么吃(丝壮的) ？
美味蒜蓉蒸丝瓜的做法
将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。
起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。
把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。
热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）~。
把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！
很简单吧，简单得不能再简单了。炎热的夏天，只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了。
清蒸丝瓜虾仁的做法
丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
隔水蒸5~6分钟即可。
丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法
2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好
丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开
热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出
热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水
水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精。
丝瓜怎么做好吃 ？
丝瓜金针菇：
做法：
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜：
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
香菇炒丝瓜：
原料：香菇100克，丝瓜150克，食用盐适量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。
提示：天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。
灰树花炒丝瓜：
主料：灰树花
辅料：丝瓜、枸杞
调料：盐、味精、高汤、水淀粉
烹制方法：
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块；
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟；
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水......余下全文>>
丝瓜什么时候吃最好 ？
丝瓜知识介绍：丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 丝瓜营养分析：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1. 抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2. 健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3. 抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 丝瓜补充信息：将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。 丝瓜适合人群：一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。 丝瓜食疗作用：丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 丝瓜做法指导：1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜吃多了会怎么样？ ？
丝瓜属于寒性。寒性的食物吃多了会产生抑制作用、影响机体的活动，比如痛风的人喝到冰啤酒马上就会发作，非常灵验；至于有的人说男性吃太多丝瓜会阳萎则没有统计上的依据，到底吃到什么程度才会如此仍不知道，相信很少人吃到如此。
丝瓜怎么吃营养价值高 ？
丝瓜富含膳食纤维，清热利水，是夏季解暑首选。丝瓜一般可以炒蛋，炒蛤，清炒，煮汤等多种方法。
丝瓜花怎么吃 ？
1.丝瓜花可能是太小朵了，所以说没有什么人有吃丝瓜花的习惯，其实丝瓜花可是一种特别不错的一种餐桌上的美食，在平时是可以用来保养的，对人体的健康也是有好处的。
2.先把一些已经开了的丝瓜花摘回来，最好是在丝瓜长到十到十五公分的时候再采下来吃是最好的，采下后再用水冲洗干净，可以用来清炒着吃，也可以用来做汤喝都是特别的不错的。
3.有一些没有长果的花朵也是可以吃的，这些花用来做汤是特别的鲜美的，吃丝瓜花也有很多药用价值的，丝瓜花可以起到清热散风的侜和，同时也可以解表中暑，在夏天烦热口渴的时候吃丝瓜花是特别的不错的。
4.丝瓜花也可以和桑树的嫩叶一起煮，先把桑叶煮至25-35分钟，再捞出来，把丝瓜花放进去煮开，然后就可以喝了。
丝瓜皮怎么吃 ？
丝瓜皮其实也可以吃的。
首先 让我们来看看丝瓜皮的药用价值 呵呵 那可是好东东哦
【药 名】：丝瓜皮
【拼 音】：SIGUAPI
【来 源】：为双子叶植物药葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果皮。
【功 效】：利水渗湿。
【主 治】：治金疮，疔疮，坐板疮。
【性味归经】：甘，凉。入心，脾二经。
【用法用量】：外用：焙干研末调敷。
【药材的采收与储藏】：夏、秋间，食用丝瓜时，收集削下的果皮，晒干。
【拉丁名】：原植物丝瓜 Luffa cylindrica(L.) Roem. 粤丝瓜 L. Acutangula Roxb.
【考 证】：出自《滇南本草》。
其次，用丝瓜的皮炒笋干，超级好吃哦！！！！！！
其实夏天就数买西瓜、丝瓜、冬瓜最经济也最健康了。这三种事物不光能吃里面的，连外面的皮也好吃~~~大家千万不要浪费了悠~~~
做法也很简单，丝瓜刨掉皮切切碎，然后就像炒青菜一样个炒法做，最后放些干辣椒末就可以吃了~~如果有笋干就更好了，切切碎也一起丢下锅炒，味道会更爽口更开胃哦~~~~
第三，丝瓜的皮、瓤、籽分别是丝瓜皮、丝瓜络和丝瓜子3种常用中药。药典上记载丝瓜皮能退火毒，消热肿；丝瓜络能清热化痰，通经活络；
丝瓜皮怎么吃 ？
丝瓜皮其实也可以吃的。 首先 让我们来看看丝瓜皮的药用价值 呵呵 那可是好东东哦 【药名】：丝瓜皮 【拼音】：SIGUAPI 【来源】：为双子叶植物药葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果皮。 【功效】：利水渗湿。 【主治】：治金疮，疔疮，坐板疮。 【性味归经】：甘，凉。入心，脾二经。 【用法用量】：外用：焙干研末调敷。 【药材的采收与储藏】：夏、秋间，食用丝瓜时，收集削下的果皮，晒干。 【拉丁名】：原植物丝瓜 Luffa cylindrica(L.) Roem. 粤丝瓜 L. Acutangula Roxb. 【考证】：出自《滇南本草》。 其次，用丝瓜的皮炒笋干，超级好吃哦！！！！！！ 其实夏天就数买西瓜、丝瓜、冬瓜最经济也最健康了。这三种事物不光能吃里面的，连外面的皮也好吃~~~大家千万不要浪费了悠~~~ 做法也很简单，丝瓜刨掉皮切切碎，然后就像炒青菜一样个炒法做，最后放些干辣椒末就可以吃了~~如果有笋干就更好了，切切碎也一起丢下锅炒，味道会更爽口更开胃哦~~~~ 第三，丝瓜的皮、瓤、籽分别是丝瓜皮、丝瓜络和丝瓜子3种常用中药。药典上记载丝瓜皮能退火毒，消热肿；丝瓜络能清热化痰，通经活络；
丝瓜炒菜咋样做才好吃 ？
一直喜欢吃夏天的很多瓜类菜,南瓜,丝瓜.青瓜.苦瓜......再吃就变傻瓜了!
这个清炒丝瓜我从小就爱吃! 不用太多调料,就盐和油就已经很美味了!保持它原有的味道!(收起)
食材
主料
胡萝卜
辅料
丝瓜
姜蒜
油
步骤
1.丝瓜一条洗净切片。
2.姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>
3.锅里放少许油。
4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软,放少许盐即可!