万丰美食菜谱大全排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面的家常做法 ？
排骨焖面的做法
排骨焯水后放入葱姜蒜，花椒八角桂皮，老抽，生抽，耗油，料酒，冰糖拌匀，加入适量热水，高压锅炖熟待用（先不要放盐）
准备配菜，土豆切条，青椒切长块，豆角掰成条，蘑菇根据自己喜好切成喜欢的形状，所有配菜配好待用
排骨快熟的时候，准备蒸面条。鲜面条用手撕一下，长度适中，拌入适量油，拌匀放入蒸锅，大火10分钟。
排骨炖好了，导入炒锅，大火收汁
收汁的过程中开始加盐调味，可以适当多加一点，因为一会要加配菜
加入各种配菜，继续大火收汁，我一共收汁20分钟左右，因为炖排骨汤稍微多了一点，所以收汁时间会长一点
等豆角土豆煮熟，把红椒放进去
等汤汁收的差不多的时候，锅底留有菜的三分之一的汤汁的时候，放入蒸好的面条，盖盖子，中火再焖三分钟
时间到了，打开锅盖，拌匀。关火。
排骨焖面的做法，排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面 ？
原料： 排骨、面条。 配菜： 豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。 做法： 准备工作： 1、先把面和好，排骨用开水焯一下； 2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状； 3、备调料：料酒，姜丝，大料；
正宗内蒙豆角排骨焖面怎么做豆角排骨焖面怎么做 ？
主料
猪大排2斤
豆角2斤
面条（生）2斤
调料
食盐
适量
鸡精
少许
老抽
适量
蚝油
适量
豆角排骨焖面的做法
1.先将猪小排切小薄片，最好是骑着脆骨切，这样脆骨小了，吃的时候好嚼
2.豆角去筋洗干净
3.热锅后放适量花生油，加入猪小排翻炒，待看不见大部分红肉了，放耗油、老抽、盐、鸡精继续翻炒，最后放豆角再次翻炒
4.锅内食材颜色均匀后加适量水，最好是别过食材
5.在食材上放上面条，面条分布一定要均匀了，盖上锅盖中火开焖
6.大概十分钟吧（这得看您用的什么锅，多大的锅来看时间），面条就基本熟了，用筷子分一分，别有面疙瘩，面比较多的就需要把面翻翻个，再酌情加入适当水再焖一小会
7.最后关火将面和菜拌匀了即可
做焖面，排骨需要事先炖好吗 ？
原料：
排骨、面条。
配菜：
豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。
做法：
准备工作：
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；
3、备调料：料酒，姜丝，大料；
4、将葱白、蒜切好，加入盐、五香粉、番茄酱、酱油，调成料碗。
准备工作做完，开火啦：
1、将油锅烧热，先放放姜丝、大料炒香；
2、放入排骨翻炒，炒到排骨略变色，加入料酒同炒；
3、倒入准备好的料碗翻炒；
4、加入小碗水，盖锅。
菜和面都准备好，下面就是焖的过程：
1、等排骨基本收汁，就可以放入芹菜同炒。芹菜较嫩，炒几下就可以了。
2、将土豆放在上面，加水，水量以漫过土豆表面为宜。土豆不要翻动，因为它在锅底的话容易糊锅。
3、盖上锅盖大水烧。等到水差不多收完的时候，将切好的面条撒在上面。
盖锅焖三分钟左右，关火。将面和菜搅均了，就可以出锅啦～
排骨白菜焖面怎么做 ？
原料： 排骨、面条。 配菜： 豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。
做法： 准备工作：
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；
3、备调料：料酒，姜丝，大料；
冬笋排骨焖面的做法，冬笋排骨焖面怎么做好吃 ？
食材明细
排骨500g 豆角500g
鲜面条300g
蚝油适量 生抽适量
盐、姜、蒜适量 花椒、八角适量
排骨豆角焖面的做法详细步骤
1、排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2、利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
3、蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
4、用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
5、重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
6、放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
7、淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
8、放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
9、加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
10、把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，
11、汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
焖面的做法。 ？
豆角焖面
主料：豆角、切面
辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜 最好用猪肉）
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按个人口味选用）
做法：
一、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片）,将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放）,将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！
三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香）,放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅龚加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~
四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气）,再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定）
五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了！！！
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚）,再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要）,等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）;
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
豆角排骨焖面怎么做 ？
豆角排骨焖面的做法步骤
1
排骨买回来后，用凉水泡半小时左右，以去除杂质和血水~
2
豆角摘好后，放盐水中浸泡一会儿捞出装盘，放盐一杀菌，二颜色鲜亮
3
准备葱姜蒜，花椒大料辣椒。姜切丝；蒜一部分切片，一部分切末；葱切小斜段；花椒大料辣椒各少许；装盘备用~
4
锅里倒入少许花生油，烧五成热，放入姜丝儿，花椒，辣椒，煸炒出香味
5
待姜丝儿，花椒，辣椒煸炒出香味后，倒入控干水分的排骨煸炒，煸炒到排骨成微微金黄色，有排骨肉香时，放入蒜片和葱段继续煸炒，再倒少许老抽酱油煸炒至排骨颜色变深~
6
放入些许十三香煸炒均匀，如果家里没有这类调料，可以不放。再倒入开水没过排骨即可，小火焖至排骨能脱骨为止~大概15分钟
7
这时焖排骨的水已经耗得差不多了，倒入经盐水浸泡好的豆角进行煸炒，放点儿生抽煸炒均匀，放入两小茶匙的盐（根据个人口味轻重放盐）煸炒两三分钟，使其充分入味~
8
倒温开水以没过豆角排骨为宜~
9
此时，欢迎手擀面隆重登场~手擀面均匀平铺在豆角排骨上面，盖上锅盖焖五分钟左右，用筷子帮面条翻翻身，松松筋骨，继续焖煮七分钟左右。哈哈，手擀面的桑拿浴就这样开始啦~
10
豆角排骨面焖好后，最后撒入蒜末，搅拌均匀
口感筋道爽滑的焖面怎么做 ？
豆角排骨焖面
主料：生粗面条250克，四季豆200克，排骨200克；
调料：蚝油2小匙，老抽2小匙，生抽2小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，芝麻油1大匙，大蒜2瓣，盐、葱花适量；
做法：
1.排骨斩件，洗净血水，沥干，放入盐、蚝油、生抽、白糖、料酒，拌匀腌制两小时；
2.四季豆择去两头及老筋，掰成约4厘米长的段，洗净沥干；生面条抖散待用；
3.热锅放油，下入大蒜和腌制好的排骨，炒至变色出油；
4.放入老抽，炒匀上色；
5.倒入适量的热水（水量要淹过排骨再高约2厘米），盖盖，煮约5分钟；
6.放入四季豆，再加入少许盐，继续煮约20分钟；
7.将蒸锅内的水烧开，放入生面条，大火隔水蒸约10分钟；
8.蒸好的面条取出，淋入芝麻油拌匀，抖散，晾凉；
9.将锅内的汤汁舀出一小碗待用，将蒸好的面条铺在锅内，盖上锅盖，中小火，焖约3分钟；
10.再将事先舀出的汤汁均匀地倒在面条上，盖上锅盖，继续焖至面条熟透；
11.最后撒上葱花，用筷子拌匀即可。
内蒙古焖面怎么做好吃 ？
内蒙古焖面的做法
1.
五花肉切小块，用姜生抽料酒腌制20分钟。
2.
豆角摘好切段清洗干净。
3.
准备花椒大料朝天椒。
4.
将五花肉多余的肥肉煎出油。
5.
等待油脂煎出来的时候放入花椒，大料，朝天椒煸炒出香味儿。
6.
放入剩下腌制好的五花肉继续煸炒。
7.
放入大蒜，香葱。
8.
放入生抽，老抽，食盐。这里老抽可以适当多放一些因为后续要加入面条。
9.
煸炒出香味时放入豆角。
10.
小炒煸干时，放入清水一碗。
11.
炖煮大概15-20分钟时，盛出一些汤汁。让汤汁刚好与菜持平。
12.
将手擀面蓬松的铺在锅中。切勿按压。盖上锅盖，中小火蒸煮20分钟。
13.
10分钟时，将锅盖掀起，轻轻挑面条，抖一下
14.
如底锅汤汁烧干可以适当加入一些盛出的料汁。
15.
20分钟的时候可以将面条与底部的菜翻炒均匀