万丰美食菜谱大全肉哨子干拌面的做法 ？
『主料』：岐山面
『配料』：肉末、杏鲍菇、红萝卜、菜心
『调料』：油、盐、生抽、料酒、葱、姜、蚝油、鸡精
『做法』：1、胡萝卜、杏鲍菇、菜心洗净，切丁备用，肉末放入葱、姜/生抽、料酒腌制。
2、锅中加油，倒入腌好的肉末，加盐翻炒，出锅留底油。
3、放入葱、姜炝锅，倒入杏鲍菇、红萝卜、菜心翻炒，加入盐、生抽、料酒、蚝油调味。
4、最后倒入肉末炖制，菜好以后加入鸡精翻炒即可。
5、锅中加水,大火烧开，下入面条，煮好以后，捞出面条，拌入炒好的哨子即可享用啦。
如图：
怎么做的肉臊子干拌面好吃 ？
材料：花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒。
做法：
1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。
臊子干拌面怎么做如何做好吃 ？
用料
臊子肉：
瘦肉 150克
甜面酱 2勺
小洋葱 2个
拌面酱：
芝麻酱 少许
花生酱 少许
辣椒油 1勺
陈醋 2勺
麻油 1勺
老抽 1勺
盐、砂糖 少许
蒜蓉（加水50克） 1粒
炒香白芝麻 少许
葱 少许
挂面 适量
臊子肉拌面的做法
把材料准备好，瘦肉、小洋葱切丁
热锅放油下瘦肉
炒到瘦肉干水加小洋葱丁
炒香后加甜面酱
臊子肉炒香
出锅，臊子肉剩下的可以放回冰箱，吃时再拿出来就可以
把酱料准备好
蒜蓉切碎加50克水泡一下，把全部佐料下碗拌匀
滚水加一点油、盐下面条
面条不可以煮过哦
面条煮好出锅放入凉水中泡一下
把面条放入拌面酱中
拌均匀
面条拌匀放入碗中，加上2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花，可以开动了
干拌臊子面怎么做 ？
1准备好面条，可以自己和面，也可卖机器面。开始做汤
猪颈背肉，400克，切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黄酒腌一会儿。
土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕，均少许，切成5毫米大小的丁。
以上所有的料，都在炒锅里，放少许油，“分别”炒一下。呵呵，其实完全分别也难做到，我自己是肉、土豆单独炒，其余的分两拔炒一下。
所有炒过的食料，放在一起，加开水（没过菜料的高度）、盐、老抽、生抽，煮开后，小火再煮15分钟即可。
这些菜的味道互相渗透，美味无比。做好后煮面，捞在碗中，将臊子汤浇在面条上，洒上青蒜，爱吃辣的话拌点辣椒油，呵呵，香喷喷啊
西安回民牛肉臊子干拌面做法大全 ？
材料
花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒
做法
1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。
臊子肉拌面怎么做 ？
用料
臊子肉：
瘦肉 150克
甜面酱 2勺
小洋葱 2个
拌面酱：
芝麻酱 少许
花生酱 少许
辣椒油 1勺
陈醋 2勺
麻油 1勺
老抽 1勺
盐、砂糖 少许
蒜蓉（加水50克） 1粒
炒香白芝麻 少许
葱 少许
挂面 适量
臊子肉拌面的做法
把材料准备好，瘦肉、小洋葱切丁
热锅放油下瘦肉
炒到瘦肉干水加小洋葱丁
炒香后加甜面酱
臊子肉炒香
出锅，臊子肉剩下的可以放回冰箱，吃时再拿出来就可以
把酱料准备好
蒜蓉切碎加50克水泡一下，把全部佐料下碗拌匀
滚水加一点油、盐下面条
面条不可以煮过哦
面条煮好出锅放入凉水中泡一下
把面条放入拌面酱中
拌均匀
面条拌匀放入碗中，加上2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花，可以开动了
怎样做精瘦肉干拌面 ？
用料
带皮五花肉 500克
葱
姜末
干辣椒
桂皮
八角
岐山肉臊子的做法
带皮五花肉浸泡后冲洗干净，切成指甲盖大小的块；
葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分开；
热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油；
出油后倒入瘦肉翻炒；
待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒知道水收干开始出油；
我放了一些排骨一起炒，到时候就可以给女儿啃排骨了；
等油出了很多，倒入姜末翻炒2分钟；
这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋，1斤肉我一般倒入7两醋；
再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等
烧开后放入少许酱油、盐调味，转小火炖30分钟；
开大火收汁。（正宗做法这个时候要放入一些辣椒面，做好以后红红的，油亮油亮的）因为女儿要吃，所以我没有放辣椒面！
陕西干拌面怎么做？ ？
你把刀削面或扯面煮好捞出来 放上葱和干辣椒面 用油泼一下 放点臊子 或梗好的芹菜一类的 放盐酱油 喜欢醋的再放些醋
卤肉干拌面怎么做 ？
卤肉干拌面用料
竹升面 一块
卤肉（带汤汁） 适量
六月鲜特级酱油 适量
鲜辣粉 适量
蒜泥 适量
青蒜末（冬天才有） 适量
蔬菜（已焯水） 适量
猪油（卤肉油） 适量
卤肉干拌面的做法
水烧开放入面条煮熟
煮面同时做拌面汁，酱油、蒜泥、鲜辣粉拌匀备用
面煮好沥干水份，加入卤肉汤汁里面的油拌匀（没有就要猪油或麻油代替）
再加入拌面汁拌匀，浇上卤肉和蔬菜即可
干拌肉酱面的做法，干拌肉酱面怎么做好吃，干拌 ？
主料
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材，猪肉切末
2.木耳和黄花菜切碎
3.炒锅放油，葱花爆香后放肉末，翻炒均匀
4.肉变色后放酱油，面酱，水
5.水开后加入木耳和黄花菜，再煮一会加盐勾芡
6.再准备一些小菜，黄瓜丝、炒胡萝卜丝、焯菠菜、蒜末
7.把这些菜和肉酱拌入面条中